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[甜品烘焙] 华丽的提拉米苏 [复制链接]

发表于 2013-5-26 20:45 |显示全部楼层
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据说街上蛋糕店里卖的提拉米苏都不正宗,都没有用相对较贵的mascarpone cheese,而是用cream cheese替代的。只有在高档的咖啡馆和饭店才可以吃到正宗的,不过价格蛮贵。自己做当然是真材实料,咖啡酒我用的是expresso+golden rum,在woolworth买的mascarpone cheese250克,是cream cheese3倍的价钱,围边我没有用传统的手指饼干,而花功夫做了咖啡酒大理石纹天使蛋糕,烘焙成薄薄的一层,围在蛋糕一圈,表面用咖啡酒奶油挤了一圈球球,撒上可可粉,然后融化巧克力,混合奶油和吉利丁粉,淋在表面,凝固后撒上银珠糖。



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跑路小鸡 + 1 可以尝一下吗
xingqing88 + 3 你太有才了
datou2z + 20 你太有才了

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在家烘焙,我家在南澳
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发表于 2013-5-26 20:47 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-26 20:48 |显示全部楼层
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好厉害 我唯一喜欢吃的甜点

发表于 2013-5-26 20:49 |显示全部楼层
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LZ 做的蛋糕很漂亮!

发表于 2013-5-26 20:51 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-26 20:54 |显示全部楼层
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好漂亮啊
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发表于 2013-5-26 20:55 |显示全部楼层
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我的大爱提拉米苏。

发表于 2013-5-26 20:56 |显示全部楼层
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漂亮

发表于 2013-5-26 20:57 |显示全部楼层
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maomao36 发表于 2013-5-26 19:55
我的大爱提拉米苏。

确实好吃,我也喜欢,不过家里有小孩子,这种成人款的蛋糕不太适合他们,所以我做的比较少。

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wwwjs + 3 感谢分享

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在家烘焙,我家在南澳

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2013-5-26 20:58 |显示全部楼层
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厉害!

发表于 2013-5-26 20:59 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-26 20:59 |显示全部楼层
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漂亮,特别,花了不少功夫。

发表于 2013-5-26 21:02 |显示全部楼层
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(paopaobing(64))好漂亮。。。而且好聪明啊。。用蛋糕代替饼干好看好多

发表于 2013-5-26 21:05 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-26 21:10 |显示全部楼层
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比外面卖得好看多了

发表于 2013-5-26 21:20 |显示全部楼层
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真棒,求咖啡酒大理石纹做法(paopaobing(84))
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发表于 2013-5-26 21:36 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-26 21:38 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-26 21:40 |显示全部楼层
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做的太漂亮了,看的有点手痒,想做。但是看LZ写的东西好多啊,好像也很麻烦啊?

发表于 2013-5-26 21:43 |显示全部楼层
此文章由 Junko 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最近在拔火罐

发表于 2013-5-26 21:45 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-26 21:51 |显示全部楼层
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真漂亮,肯定也好吃

发表于 2013-5-26 21:55 |显示全部楼层
此文章由 aimely.cn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aimely.cn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮

发表于 2013-5-26 21:58 |显示全部楼层
此文章由 wwwjs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个真漂亮,同问大理石纹的做法

发表于 2013-5-26 22:07 |显示全部楼层
此文章由 光光当当 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 光光当当 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
美 求详细做法

发表于 2013-5-26 22:08 |显示全部楼层
此文章由 aeon6709 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aeon6709 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大爱
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发表于 2013-5-26 22:12 |显示全部楼层
此文章由 鹣鲽 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 鹣鲽 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
mark,等做法

发表于 2013-5-26 22:16 |显示全部楼层
此文章由 可可 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 可可 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想知道lz在哪儿? 如果在墨尔本可以订做不?

发表于 2013-5-26 22:24 |显示全部楼层
此文章由 ehong3200 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮

发表于 2013-5-26 22:26 |显示全部楼层
此文章由 hzsunnybay 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hzsunnybay 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮哦

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