求高手指点：小白学煎空心麻团的经验与教训

追风侠

在足迹刚看到一个超级简单的煎麻团的帖子，正好材料我有，糯米饭和芝麻，马上做起来！

糯米团搓好了，裹上芝麻，放油锅里煎，不时翻动，没问题。不过问题是，麻团膨大得不多，空心不够，而照帖子上说的，要不时按压，这个不知道该如何操作，按早了没用，晚了就戳破了。试了好几锅，最后都没有正正好的。

请教怎样让麻团膨大起来，火候怎么掌握，还有，按压是在什么时候按压？还有，麻团上的油，有没有什么办法沥干一点？

仿佛记得看到那个帖子里讲过的，可是我怎么也找不到它了

有高手能给解答一下吗？非常感谢！

哦，经验与收获，第一，吃到了自己亲手煎的麻团，味道还不差，虽然卖相可疑
第二，做得不好吃不了的，第二顿我都给扔进火锅里了，味道居然非常棒。皮脆馅糯，算是意外收获。足迹网真是个好地方啊，什么都可以学到！

shubb2008

是这个帖吗 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=670181

甜甜妈

吃火锅的创意不错。

追风侠

shubb2008 发表于 2013-5-5 17:05
是这个帖吗 https://oursteps.co/forum.php?mod=viewthread&tid=670181

谢谢，就是这个！问了LZ好多问题，下次做大概会好很多

追风侠

甜甜妈 发表于 2013-5-5 17:18
吃火锅的创意不错。

谢谢分分！是，吃火锅非常好，应该申请个专利，至少，在足迹上推广一下

shubb2008

追风侠 发表于 2013-5-5 20:21
谢谢，就是这个！问了LZ好多问题，下次做大概会好很多

做好了是不是寄一个来鉴定一下

追风侠

shubb2008 发表于 2013-5-5 20:56
做好了是不是寄一个来鉴定一下

好啊，就冲你帮我找到原帖，我下次做成功了一定寄上来给大家过过目