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[地方特色] 越南春卷 [复制链接]

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-4-23 12:18 |显示全部楼层

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越南米纸、芹菜丝、胡萝卜丝、蘑菇丝、木耳丝还有肉丝、鱼露。馅加工成熟的。

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CindyDuan

布鞋族

发表于 2013-4-23 12:46 |显示全部楼层

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也买了这个米皮，放到柜子里好久了，都忘记了，今晚可以做这个啦

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-4-23 13:48 |显示全部楼层

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这个好吃吗，没有吃过

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-4-23 14:22 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2013-4-23 12:48
这个好吃吗，没有吃过

不同于中式春卷

主要区别放了鱼露

皮要保鲜,最好包完就吃,风干就硬了.

我的猫叫哈士奇

hohoho

金靴族

发表于 2013-4-23 14:25 |显示全部楼层

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比我做的漂亮

发现皮要买大个，否则包不住

，露了

Serenity

白金靴族

发表于 2013-4-23 14:26 |显示全部楼层

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Talented!

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-4-23 14:27 |显示全部楼层

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hohoho 发表于 2013-4-23 13:25
比我做的漂亮

发现皮要买大个，否则包不住，露了

我原来买的大号皮

后来发现越包越大越包越歪歪扭扭

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hohoho	+ 3	你太有才了

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我的猫叫哈士奇

港式奶茶

木屐族

发表于 2013-4-23 14:31 |显示全部楼层

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我一般包胡萝卜丝，黄瓜丝，生菜丝，牛油果片，熟虾，还有煮熟的米粉。酱料用鱼露加柠檬汁。也很好吃。 LZ可以试一下。放牛油果片是关键

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baby_2013

银靴族

发表于 2013-4-23 14:59 |显示全部楼层

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清淡健康

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-4-23 15:12 |显示全部楼层

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港式奶茶发表于 2013-4-23 13:31
我一般包胡萝卜丝，黄瓜丝，生菜丝，牛油果片，熟虾，还有煮熟的米粉。酱料用鱼露加柠檬汁。也很好吃。 ...

恩恩一包米纸还有很多

下次尝试新品种

我的猫叫哈士奇

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-4-23 15:23 |显示全部楼层

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众禾土生

银靴族

发表于 2013-4-23 15:24 |显示全部楼层

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rubyzzzz

木屐族

发表于 2013-4-23 15:25 |显示全部楼层

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这个米纸要先蒸吗？怎么蒸阿

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-4-23 15:27 |显示全部楼层

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rubyzzzz 发表于 2013-4-23 14:25
这个米纸要先蒸吗？怎么蒸阿

米纸是熟的

在包的时候拿温热的水刷湿表面

稍微柔软就可以包了

别太湿

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我的猫叫哈士奇

青柠

木屐族

发表于 2013-4-23 15:34 |显示全部楼层

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我包熟虾，煮熟调好味的粉丝，灯椒丝和九层塔，调料用鱼露+柠檬汁+糖+花生碎+一点点朝天椒

ycnang

银靴族

发表于 2013-4-23 18:03 |显示全部楼层

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cold roll，这个可以有

Jingstar

布鞋族

发表于 2013-4-23 18:43 |显示全部楼层

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大家买的米纸卷弄湿后直接吃了？我觉得有股怪怪的味道呀，我是在woolworths买的米纸卷

Goofy

金靴族

发表于 2013-4-23 18:46 |显示全部楼层

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Jingstar 发表于 2013-4-23 17:43
大家买的米纸卷弄湿后直接吃了？我觉得有股怪怪的味道呀，我是在woolworths买的米纸卷 ...

我隔壁的越南人说，先烧一大盆或一大锅开水，用两个手掂着米纸，在热水里过一下就行了，我试过，烫的时候有味，吃着就没有了，但一定要小心，大张的米纸很容易卷起来

紫薇星

银靴族

发表于 2013-4-23 18:47 |显示全部楼层

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Jingstar 发表于 2013-4-23 17:43
大家买的米纸卷弄湿后直接吃了？我觉得有股怪怪的味道呀，我是在woolworths买的米纸卷 ...

好吃吗?

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-4-23 19:31 |显示全部楼层

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看着就香

hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-4-23 20:16 |显示全部楼层

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这个还要油炸不？

ffoxu

金靴族

发表于 2013-4-23 20:22 |显示全部楼层

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试下加生韭菜包虾卷,点海鲜酱,很好吃

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-4-23 20:32 |显示全部楼层

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hmjsmile 发表于 2013-4-23 19:16
这个还要油炸不？

不要油炸

如果不喜欢吃凉的可以放不沾锅里烙一下也很好吃

我的猫叫哈士奇

Jingstar

布鞋族

发表于 2013-4-23 21:34 |显示全部楼层

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紫薇星发表于 2013-4-23 17:47
好吃吗?

一般吧，不过我没吃过其他牌子的，无从比较呀

jiataowill

木屐族

发表于 2013-4-23 21:49 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-4-23 21:57 |显示全部楼层

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没有吃过煎过的，回头试试

IASKU

银靴族

发表于 2013-4-23 21:59 |显示全部楼层

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shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-4-23 22:20 |显示全部楼层

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我记得有虾仁的

Anneyen

布鞋族

发表于 2013-5-2 17:15 |显示全部楼层

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nicole

木屐族

发表于 2013-5-2 17:39 |显示全部楼层

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原来这样作，谢谢。

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