新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › ~DIY蛋糕之绿茶慕斯红豆芝士蛋糕

精华好帖回顾
· 地产法务案例：等了1年多，终于等到了法庭的判决！ (2018-6-26) shangpin	· 交作业，周末买车记 - 坑填完了！！ (2009-7-26) lillian0119
· 美时美刻---烟熏腊肉腊肠腊排骨，今年我呕心沥血投入巨资升级了一个集高科技内涵和外表炫炸得上天的极品炉子 (2018-7-16) ta_xiang	· 小D的中学新生生活 - （本贴最后一次更新，7年级新生生活大结局689楼） (2011-2-6) 缓缓

12 / 2 页下一页

查看: 9538|回复: 34

[甜品烘焙] ~DIY蛋糕之绿茶慕斯红豆芝士蛋糕 [复制链接]

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-12 23:56 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

绿茶慕斯红豆芝士蛋糕

[ 本帖最后由紫雪花于 2007-9-15 20:57 编辑 ]

评分

参与人数 6	积分 +58	收起理由
西关少爷	+ 8
ivy_cn	+ 4
astina	+ 20

查看全部评分

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-12 23:56 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是一款味道不错的蛋糕,因为家人吃不惯绿茶的味道,所以我做第2次时把绿茶慕斯馅改成红茶果冻,味道也是不错的,相对来讲红茶的口味就清淡些,2种不同的口味都很好吃,有兴趣的朋友不妨做个尝尝~* ^_^ *~

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-12 23:59 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近迷上慕斯蛋糕,上面那个是前段日子做的,很好吃,应朋友的要求前2天又做了一个,因为我的绿茶粉比较浓颜色很深,这回我把绿茶的份量减到2g,做出来得颜色效果和味道都不错,很适合绿茶口味淡点的人.

飞行

银靴族

发表于 2007-8-13 00:01 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错，蛋糕能买现成的做么？

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-13 00:11 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由飞行于 2007-8-12 23:01 发表
不错不错，蛋糕能买现成的做么？

可以,其实不要蛋糕那部分就变成一款免烤的蛋糕了.

[ 本帖最后由紫雪花于 2007-8-30 16:50 编辑 ]

飞行

银靴族

发表于 2007-8-13 00:25 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 紫雪花 于 2007-8-12 23:11 发表

可以,其实不要蛋糕那部分就变成一款免烤的蛋糕了.

甚合吾意

powermao

积分交易之外

发表于 2007-8-13 01:55 |显示全部楼层

此文章由 powermao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 powermao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近人人都和蛋糕干上了，我非常同情蛋糕店的说～～～不过，偶还是要～～～自己做！

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-13 13:26 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 powermao 于 2007-8-13 00:55 发表
最近人人都和蛋糕干上了，我非常同情蛋糕店的说～～～不过，偶还是要～～～自己做！

说实在的蛋糕店的蛋糕不是太甜就是太淡,而且也不知里面添加了什么进去,自己做的就好了, 可以根据自己的口味来做,而且我自己做的蛋糕是决不放泡打粉之类的东东,味道不是我说,朋友们吃了后都说比风月堂的蛋糕还好吃呢

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
西关少爷	+ 8

查看全部评分

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-13 13:27 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哦对了,请问斑竹要什么条件才能贴图上来啊?不能上传图片很麻烦的说.............

[ 本帖最后由紫雪花于 2007-8-13 14:02 编辑 ]

hick_aus

铜靴族

发表于 2007-8-13 14:08 |显示全部楼层

此文章由 hick_aus 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hick_aus 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主很强

ivy_cn

金靴族

发表于 2007-8-13 14:13 |显示全部楼层

此文章由 ivy_cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy_cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

强++

babysmile

皮靴族

发表于 2007-8-13 16:04 |显示全部楼层

此文章由 babysmile 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 babysmile 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主很厉害，看上去很好吃的样子，回头偶也试试做给老公吃。

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-13 18:04 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 babysmile 于 2007-8-13 15:04 发表
楼主很厉害，看上去很好吃的样子，回头偶也试试做给老公吃。

是啊,这个蛋糕我很喜欢吃呢,口感很香.......

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
西关少爷	+ 4

查看全部评分

阿宝

铜靴族

发表于 2007-8-13 18:13 |显示全部楼层

此文章由阿宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看了这么多自制蛋糕，一个比一个馋人
我也想做，可是这个太麻烦了吧

有没有给起步的beginner准备的品种？

jogger

铜靴族

发表于 2007-8-13 21:56 |显示全部楼层

此文章由 jogger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

消化饼是那种阿

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-13 22:11 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 jogger 于 2007-8-13 20:56 发表
消化饼是那种阿

就是全麦饼干

jogger

铜靴族

发表于 2007-8-13 22:48 |显示全部楼层

此文章由 jogger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这里有卖么？什么牌子的？长什么样啊

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-13 23:01 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 jogger 于 2007-8-13 21:48 发表
这里有卖么？什么牌子的？长什么样啊

在WoolWorth就有的卖,在饼干那栏.......要是还不懂,改天我拍张PP给你看.

jogger

铜靴族

发表于 2007-8-13 23:20 |显示全部楼层

此文章由 jogger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好呀好呀紫雪花MM手巧人也好等PP

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-16 11:52 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 jogger 于 2007-8-13 21:48 发表
这里有卖么？什么牌子的？长什么样啊

[ 本帖最后由紫雪花于 2007-11-13 20:48 编辑 ]

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-16 11:54 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由阿宝于 2007-8-13 17:13 发表
看了这么多自制蛋糕，一个比一个馋人
我也想做，可是这个太麻烦了吧
有没有给起步的beginner准备的品种？

回阿宝里面那个海绵蛋糕就是beginner的品种,你可以试试.^_^

jogger

铜靴族

发表于 2007-8-16 15:59 |显示全部楼层

此文章由 jogger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

知道啦谢谢紫雪花跟着你的方子俺也要实践一回

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-16 17:19 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 jogger 于 2007-8-16 14:59 发表
知道啦谢谢紫雪花跟着你的方子俺也要实践一回

等着看你的作品啊...

豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-8-16 21:19 |显示全部楼层

此文章由豆豆猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者豆豆猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

特别喜欢红豆和抹茶的搭配
自己也做过这个,不过没搂住做的好看
不过口味也很好吃

虫子田

草鞋族

发表于 2007-8-26 21:00 |显示全部楼层

此文章由虫子田原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虫子田所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那位可以告诉我绿茶粉，红豆荣，鱼胶粉，低粉都在那里买啊，好郁闷啊

美讶

银靴族

发表于 2007-8-26 21:09 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 虫子田 于 2007-8-26 20:00 发表
那位可以告诉我绿茶粉，红豆荣，鱼胶粉，低粉都在那里买啊，好郁闷啊

华人超市都有的。

你就写下来，拿着问收银员，绝对买得到。

难得糊涂

Janet

铜靴族

发表于 2007-8-26 21:34 |显示全部楼层

此文章由 Janet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Janet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

B海绵蛋糕(8寸蛋糕模)
材料:

蛋2只糖40g 低粉44g 油20ml
--------------------
制作:

1、蛋糕模铺纸,预热烤炉180度.

2、蛋+糖打至浓稠状态.

3、面粉加入蛋浆内,轻轻拌匀,最后加入菜油拌匀.

4、将面糊倒入模内,180度15分钟.

MM, 其中 "蛋+糖打至浓稠状态", 大概是甚麼狀態, 如果手打的話, 需要多長時間?