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[面食面点] 千层葱油饼 [复制链接]

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-3-20 14:39 |显示全部楼层

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本帖最后由梅花欢喜漫天雪于 2013-3-20 14:38 编辑

千层葱油饼制作：有皮子、油酥和葱酥组成，首先调好皮子和油酥，皮子杆开把油酥包进去再杆开，然后把它卷起来切成一小块一小块，再把小块杆开葱酥包进去杆成小饼，随后放进烤箱175度烤20分钟即可。

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卡落琳0000	+ 3	你太有才了
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tcmum

金靴族

发表于 2013-3-20 15:02 |显示全部楼层

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李哥哥

皮靴族

发表于 2013-3-20 15:15 |显示全部楼层

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真材加实料！
看得俺口水
顺着俺嘴巴
在往下。。。。。掉。

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梅花欢喜漫天雪	+ 2	安慰一下

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-3-20 16:20 |显示全部楼层

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油酥是用的啥油和的？

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-3-20 16:25 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2013-3-20 16:20
油酥是用的啥油和的？

我用的是橄榄油

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franklee303

水晶靴族

发表于 2013-3-20 16:33 |显示全部楼层

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LZ，是否介绍一下用料大致配比，也想在家里DIY。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-3-20 16:34 |显示全部楼层

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brothersigns

皮靴族

发表于 2013-3-20 16:36 |显示全部楼层

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louis555koo

皮靴族

发表于 2013-3-20 16:38 |显示全部楼层

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喜欢吃肉的

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-3-20 17:06 |显示全部楼层

franklee303 发表于 2013-3-20 16:33
LZ，是否介绍一下用料大致配比，也想在家里DIY。

皮子：粉2.5斤，油0.75斤，开水0.6斤，酥：粉1.5斤，油0.75斤。

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梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-3-20 17:09 |显示全部楼层

louis555koo 发表于 2013-3-20 16:38
喜欢吃肉的

喜欢吃肉的，可以用这皮子做鲜肉月饼。

baby_2013

银靴族

发表于 2013-3-20 17:11 |显示全部楼层

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我喜欢的,配碗豆浆

louis555koo

皮靴族

发表于 2013-3-20 17:14 |显示全部楼层

梅花欢喜漫天雪发表于 2013-3-20 16:09
喜欢吃肉的，可以用这皮子做鲜肉月饼。

渴望被疼爱-------龙腾虎跃

franklee303

水晶靴族

发表于 2013-3-20 17:27 |显示全部楼层

梅花欢喜漫天雪发表于 2013-3-20 16:06
皮子：粉2.5斤，油0.75斤，开水0.6斤，酥：粉1.5斤，油0.75斤。

谢过，谢过。
希望这个家庭实用小点心，能发扬光大。

qubonnie

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2013-3-20 17:31 |显示全部楼层

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能再介绍点详细的制作过程吗？真心请教，谢谢！

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-3-20 17:45 |显示全部楼层

qubonnie 发表于 2013-3-20 17:31
能再介绍点详细的制作过程吗？真心请教，谢谢！

把皮子和油酥先调好，前面我回帖有比例的，你看看，皮子一定要软一点，让它放15分钟醒醒，葱你看着放，葱酥和油酥一样调，再放些糖和盐，然后和前面做法一样。

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-3-20 17:46 |显示全部楼层

qubonnie 发表于 2013-3-20 17:31
能再介绍点详细的制作过程吗？真心请教，谢谢！

michelleW

水晶靴族

发表于 2013-3-20 18:00 |显示全部楼层

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好吃

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-3-20 18:12 |显示全部楼层

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zhouzhou

铜靴族

发表于 2013-3-20 18:14 |显示全部楼层

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口水

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-3-20 18:16 |显示全部楼层

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哇,又学了一招.

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-3-20 18:23 |显示全部楼层

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好吃

wu4712

铜靴族

发表于 2013-3-20 18:28 |显示全部楼层

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9112001

金靴族

发表于 2013-3-20 18:51 |显示全部楼层

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这个高啊

echoxinying

金靴族

发表于 2013-3-20 23:15 |显示全部楼层

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Candice妈

金靴族

发表于 2013-3-21 01:32 |显示全部楼层

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第一次看到这种吃法

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-3-21 09:18 |显示全部楼层

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这个肯定好吃卖相第一啊'

kate8888

皮靴族

发表于 2013-3-21 11:51 |显示全部楼层

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LZ能把具体步骤介绍得详细些吗？多谢多谢！

kate8888

皮靴族

发表于 2013-3-21 12:00 |显示全部楼层

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梅花欢喜漫天雪发表于 2013-3-20 17:06
皮子：粉2.5斤，油0.75斤，开水0.6斤，酥：粉1.5斤，油0.75斤。

LZ，请问这个酥就是准备2份？然后其中一份加葱进去？盐和糖加在葱酥还是油酥里？量是多少？多谢多谢！

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-3-21 12:42 |显示全部楼层

本帖最后由梅花欢喜漫天雪于 2013-3-21 12:45 编辑

kate8888 发表于 2013-3-21 12:00
LZ，请问这个酥就是准备2份？然后其中一份加葱进去？盐和糖加在葱酥还是油酥里？量是多少？多谢多谢！ ...

是二份酥，盐和糖加在葱酥里，盐要放咸点，糖不要放太多。

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李哥哥	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水
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