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[一日三餐] 懒人最爱，皮蛋豆腐～ [复制链接]

tiger

铜靴族

发表于 2007-7-31 17:02 |显示全部楼层

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无需炉火，简单得不得了，好吃的不得了。。。。

打开冰箱，拿出一盒豆腐
打开豆腐扣在盘子上
轻轻用刀划过豆腐便切出见方的块
切一些葱粒，切一个皮蛋铺在豆腐上
再倒点酱油，香麻油
哎？这不就是北方的经典冷盘：小葱拌豆腐嘛

ps，豆腐一定要在冰箱冷藏，否则就不好吃了

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麽麽茶

木屐族

发表于 2007-7-31 17:06 |显示全部楼层

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这豆腐也是有要求的吧......有没有什么好的牌子推荐????

liuyuenancxu

皮靴族

发表于 2007-7-31 17:08 |显示全部楼层

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内脂豆腐会好些

yanyan

银靴族

发表于 2007-7-31 17:17 |显示全部楼层

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哪有内脂豆腐卖啊,还有皮蛋那味道怎么去除?

tiger

铜靴族

发表于 2007-7-31 17:31 |显示全部楼层

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日本豆腐一元多钱的就可以呀，我上周每天都吃，皮蛋和酱油还有香麻油混后，没有那种味道了，反正我喜欢这道菜！

maribel

金靴族

发表于 2007-7-31 17:57 |显示全部楼层

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不错．爽口！

goldenapple

积分交易之外

发表于 2007-7-31 18:03 |显示全部楼层

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少吃皮蛋多吃豆腐。。。

powermao

积分交易之外

发表于 2007-7-31 19:11 |显示全部楼层

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原帖由 goldenapple 于 2007-7-31 17:03 发表
少吃皮蛋多吃豆腐。。。

NOD，NOD……

麽麽茶

木屐族

发表于 2007-7-31 20:00 |显示全部楼层

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原帖由 tiger 于 7/31/07 16:31 发表
日本豆腐一元多钱的就可以呀，我上周每天都吃，皮蛋和酱油还有香麻油混后，没有那种味道了，反正我喜欢这道菜！

日本娟豆腐不行,我弄过...有味道.....

80年末

铜靴族

发表于 2007-7-31 21:23 |显示全部楼层

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葱和豆腐不可以一起实用~~忘记什么道理了..反正葱里的社么物质与豆腐相遇会使豆腐里的钙被氧化...豆腐的营养完全不能被人体吸收...

jyy_jessie

银靴族

发表于 2007-7-31 22:31 |显示全部楼层

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以前好像在哪儿听过“小葱拌豆腐”一说啊。这个...这个...

美讶

银靴族

发表于 2007-7-31 22:36 |显示全部楼层

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不不好放一起，不过管它的， 1年也吃不到2回。小葱拌豆腐就是好吃！

江上往来人

铜靴族

发表于 2007-8-1 16:01 |显示全部楼层

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原帖由 80年末 于 2007-7-31 20:23 发表
葱和豆腐不可以一起实用~~忘记什么道理了..反正葱里的社么物质与豆腐相遇会使豆腐里的钙被氧化...豆腐的营养完全不能被人体吸收...

菠菜和豆腐也不可以一起吃。
葱，菠菜中的草酸和豆腐中的钙会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。当然，改进烹调方法，如将菠菜先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水，还是可以的。

powermao

积分交易之外

发表于 2007-8-1 19:23 |显示全部楼层

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原帖由 jyy_jessie 于 2007-7-31 21:31 发表
以前好像在哪儿听过“小葱拌豆腐”一说啊。这个...这个...

北方人吃这个吃了几辈子了，没事的～～

nekoi1984

木屐族

发表于 2007-8-3 16:30 |显示全部楼层

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LZ和CITY渔香阁做出来的一个样子，哈哈

intel5858

铜靴族

发表于 2007-8-3 19:27 |显示全部楼层

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生豆腐？

不过看起来。。。。。非常有型！

mimishen

木屐族

发表于 2013-8-24 18:59 |显示全部楼层

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这个以前也有做过，味道超正

桃桃妈

草鞋族

发表于 2013-8-24 19:00 |显示全部楼层

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baihu

皮靴族

发表于 2013-8-24 19:09 |显示全部楼层

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咋就忘了这个菜呢？

逍遙中

布鞋族

发表于 2013-8-24 19:14 |显示全部楼层

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intel5858 发表于 2007-8-3 18:27
生豆腐？

不过看起来。。。。。非常有型！

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