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[一日三餐] 懒人最爱,皮蛋豆腐~ [复制链接]

发表于 2007-7-31 17:02 |显示全部楼层
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无需炉火,简单得不得了,好吃的不得了。。。。



打开冰箱,拿出一盒豆腐
打开豆腐扣在盘子上
轻轻用刀划过豆腐便切出见方的块
切一些葱粒,切一个皮蛋铺在豆腐上
再倒点酱油,香麻油
哎?这不就是北方的经典冷盘:小葱拌豆腐嘛

ps,豆腐一定要在冰箱冷藏,否则就不好吃了

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发表于 2007-7-31 17:06 |显示全部楼层
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这豆腐也是有要求的吧......有没有什么好的牌子推荐????

发表于 2007-7-31 17:08 |显示全部楼层
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内脂豆腐会好些

发表于 2007-7-31 17:17 |显示全部楼层
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哪有内脂豆腐卖啊,还有皮蛋那味道怎么去除?

发表于 2007-7-31 17:31 |显示全部楼层
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日本豆腐一元多钱的就可以呀,我上周每天都吃,皮蛋和酱油还有香麻油混后,没有那种味道了,反正我喜欢这道菜!

发表于 2007-7-31 17:57 |显示全部楼层
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不错.爽口!
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发表于 2007-7-31 18:03 |显示全部楼层
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少吃皮蛋多吃豆腐。。。

退役斑竹

发表于 2007-7-31 19:11 |显示全部楼层
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原帖由 goldenapple 于 2007-7-31 17:03 发表
少吃皮蛋多吃豆腐。。。


NOD,NOD……

发表于 2007-7-31 20:00 |显示全部楼层
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原帖由 tiger 于 7/31/07 16:31 发表
日本豆腐一元多钱的就可以呀,我上周每天都吃,皮蛋和酱油还有香麻油混后,没有那种味道了,反正我喜欢这道菜!

日本娟豆腐不行,我弄过...有味道.....

参与宝库编辑功臣

发表于 2007-7-31 21:23 |显示全部楼层
此文章由 80年末 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 80年末 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
葱和豆腐不可以一起实用~~忘记什么道理了..反正葱里的社么物质与豆腐相遇会使豆腐里的钙被氧化...豆腐的营养完全不能被人体吸收...

发表于 2007-7-31 22:31 |显示全部楼层
此文章由 jyy_jessie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jyy_jessie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
以前好像在哪儿听过“小葱拌豆腐”一说啊。这个...这个...
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2007 年度奖章获得者

发表于 2007-7-31 22:36 |显示全部楼层
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不不好放一起, 不过管它的, 1年也吃不到2回。 小葱拌豆腐就是好吃!

发表于 2007-8-1 16:01 |显示全部楼层
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原帖由 80年末 于 2007-7-31 20:23 发表
葱和豆腐不可以一起实用~~忘记什么道理了..反正葱里的社么物质与豆腐相遇会使豆腐里的钙被氧化...豆腐的营养完全不能被人体吸收...


菠菜和豆腐也不可以一起吃。
葱,菠菜中的草酸和豆腐中的钙会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。当然,改进烹调方法,如将菠菜先在沸水中焯一下,使部分草酸先溶于水,还是可以的。

退役斑竹

发表于 2007-8-1 19:23 |显示全部楼层
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原帖由 jyy_jessie 于 2007-7-31 21:31 发表
以前好像在哪儿听过“小葱拌豆腐”一说啊。这个...这个...


北方人吃这个吃了几辈子了,没事的~~

发表于 2007-8-3 16:30 |显示全部楼层
此文章由 nekoi1984 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nekoi1984 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ和CITY渔香阁做出来的一个样子,哈哈

发表于 2007-8-3 19:27 |显示全部楼层
此文章由 intel5858 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 intel5858 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
生豆腐?

不过看起来。。。。。非常有型!
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发表于 2013-8-24 18:59 |显示全部楼层
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这个以前也有做过,味道超正

发表于 2013-8-24 19:00 |显示全部楼层
此文章由 桃桃妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 桃桃妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-8-24 19:09 |显示全部楼层
此文章由 baihu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 baihu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
咋就忘了这个菜呢?

发表于 2013-8-24 19:14 |显示全部楼层
此文章由 逍遙中 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 逍遙中 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
intel5858 发表于 2007-8-3 18:27
生豆腐?

不过看起来。。。。。非常有型!

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