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[其他] 超市那种保质期很长的牛奶到底好不好？ [复制链接]

Mercia

银靴族

发表于 2013-2-25 16:12 |显示全部楼层

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看到有的时候打折，很便宜，1块钱一大通什么的

想问一下，那种牛奶是不是喝多了对人体不好啊？因为保质期也太长了，感觉很怪异~~~

那种牛奶是不是不新鲜呢？

谢谢大家

daniello

圣靴族

发表于 2013-2-25 16:35 |显示全部楼层

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肯定没有新鲜的好

商务车

水晶靴族

发表于 2013-2-25 16:38 |显示全部楼层

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那个只是处理过、消过毒的牛奶而已，适合家里没有冰箱的储备用，开盖之后也尽量要在一天之内喝完。

没神马好不好的，反正比什么毒奶粉好。

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helina312

金靴族

发表于 2013-2-25 16:44 |显示全部楼层

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我就一直喝的啊。我觉得挺好的，和那个冷冻的牛奶差不多味道，豆浆味道也很浓郁。
就是开了之后，也是要放冰箱的，一般建议5天内喝完。

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Junko

白金靴族

发表于 2013-2-25 16:58 |显示全部楼层

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我基本也和4樓一樣，省事

9112001

金靴族

发表于 2013-2-25 18:56 |显示全部楼层

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从来没注意过

opensolutionoz

铜靴族

发表于 2013-2-25 19:08 |显示全部楼层

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其实就是经过了巴氏灭菌法处理了一下，跟普通牛奶没啥不同，巴氏灭菌也就是加热到70度就消灭大部分使牛奶变质的细菌。

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mmchung

布鞋族

发表于 2013-2-25 19:21 |显示全部楼层

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常温奶都是经过巴氏高温杀菌的, 在这个过程中当然有营养的流失
所以既然在澳洲,就喝鲜奶吧,也贵不了多少啊

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丽丽Lily

木屐族

发表于 2013-2-25 19:30 |显示全部楼层

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灭菌温度越高，保质期越长，营养损失越多。
灭菌温度越低，保质期越短，营养损失越少。

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lemontoes	+ 3	总结的太到位了！
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众禾土生

银靴族

发表于 2013-2-25 19:32 |显示全部楼层

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同意楼上

rosiers

银靴族

发表于 2013-2-25 19:39 |显示全部楼层

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常溫奶在140°C加熱2秒，更有效殺菌及酵素，可以保存更久。

"The difference between fresh and long life milk is the method of processing. Fresh (pasteurised) milk is heated to 74°C for 15 seconds. Long life milk is heated to 140°C for two seconds and then packaged aseptically. The increased temperature at which long life milk is treated results in a greater reduction in bacteria and heat resistant enzymes in comparison to milk that undergoes pasteurisation – giving it an extended shelf life."

http://www.dairyaustralia.com.au ... -vs-fresh-milk.aspx

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川椒

木屐族

发表于 2013-2-25 19:41 |显示全部楼层

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这个我在行，绝对专业：可常温保存保质期长的奶用的是高温消毒杀菌法，这种方法需让奶的温度达到100度，杀菌的同时高温也将奶里的很多维生素破坏掉了，但蛋白质和钙还在；而保质期短且必须冷藏的奶用的是巴氏消毒法，此方法只让奶达到60度即可杀菌，故奶里的营养一点也没被破坏，所以条件许可最好喝巴氏消毒的冷藏奶。

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Shish	+ 4	你太有才了
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hick_aus	+ 5	谢谢奉献

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兔兔狗

铜靴族

发表于 2013-2-25 19:50 |显示全部楼层

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楼上也不够专业啊 UHT奶的消毒温度至少在130度以上而且对于蛋白质的损坏也是巴氏消毒法的3倍以上哦

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川椒

木屐族

发表于 2013-2-25 19:55 |显示全部楼层

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楼上补充的很正确，嘿嘿。

Mercia

银靴族

发表于 2013-2-25 20:09 |显示全部楼层

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哇塞，学习了！谢谢楼上的童鞋们

李芸芸

木屐族

发表于 2013-2-25 20:35 |显示全部楼层

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还是喝常温奶吧，喝奶不就是为了补充蛋白质吗

李芸芸

木屐族

发表于 2013-2-25 20:35 |显示全部楼层

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PS问一下 full cream和skim的牛奶脂肪是不一样的，那么蛋白质一样多不？

商务车

水晶靴族

发表于 2013-2-25 21:01 |显示全部楼层

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足迹卧虎藏龙

小失意

铜靴族

发表于 2013-2-25 21:18 |显示全部楼层

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同學習拉

keshia1014

皮靴族

发表于 2013-2-25 21:21 |显示全部楼层

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这种奶我们用来冲咖啡和奶茶比鲜奶味道浓郁

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-2-25 22:52 |显示全部楼层

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学习啦

还是巴豆

木屐族

发表于 2013-2-25 22:55 |显示全部楼层

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都是牛人.

七朵花

钻石靴族

发表于 2013-2-25 23:09 |显示全部楼层

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学习了！

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-2-25 23:16 |显示全部楼层

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我一般都做后备，或者出去camping时候吃。

jlhan

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-2-26 09:25 |显示全部楼层

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李芸芸发表于 2013-2-25 20:35
PS问一下 full cream和skim的牛奶脂肪是不一样的，那么蛋白质一样多不？

蛋白质应该一样。

full cream和skim的牛奶脂肪刚好是两个极端， full cream 最多， skim最少，几乎没有。

he275

金靴族

发表于 2013-2-26 11:54 |显示全部楼层

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学习

zn7726

水晶靴族

发表于 2013-2-26 12:02 |显示全部楼层

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jlhan 发表于 2013-2-26 09:25
蛋白质应该一样。

full cream和skim的牛奶脂肪刚好是两个极端， full cream 最多， skim最少，几乎没 ...

所以胖人应该喝skim的?

甜甜妈

皮靴族

发表于 2013-2-26 18:33 |显示全部楼层

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据说成年人都该喝skim的

ASTRA

皮靴族

发表于 2013-2-26 19:09 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-2-25 23:16
我一般都做后备，或者出去camping时候吃。

me too

baby_2013

银靴族

发表于 2013-2-26 20:09 |显示全部楼层

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我是储备一罐, 适用于鲜奶喝光了, 又没办法出去买.

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