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[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 烩饼 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2013-2-12 22:20 |显示全部楼层

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好久没有吃烩饼了，起码有好几年了。

其实烩饼不是什么高级吃食，是过去劳作的人们果腹的东西。

这天Y叔闲来没事，看着桌上头天剩下的饼，突然觉得烩饼的馋虫一点点爬了上来。于是乎，做烩饼。

先把饼切成丝，备葱花以作炝锅之用：

起油锅，放葱花炝锅，待葱花炒出香味以后，加一点生抽，随即加入开水。将切好的饼丝放入，正好有做好的红烧牛肉，加上两勺：

盛在碗里就是美味了：

烩饼不可煮时间过长，太软了就不好吃了。

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评分

参与人数 10	积分 +59	收起理由
datou2z	+ 9	你太有才了
20101010	+ 6	合作社烩饼好
细雨漫步	+ 2	你太有才了

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Y叔

版主

发表于 2013-2-12 22:20 |显示全部楼层

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照例，沙发自己坐

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-2-12 22:22 |显示全部楼层

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板凳

Y叔

版主

发表于 2013-2-12 22:24 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2013-2-12 21:22
板凳

抢板凳专业户？

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-2-12 22:29 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-2-12 22:24
抢板凳专业户？

紧跟y叔的大脚

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2013-2-12 22:51 |显示全部楼层

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看了y叔这个贴，虽然晚上依然吃过了三大卷春饼，偶还是饿了！

Y叔

版主

发表于 2013-2-12 22:53 |显示全部楼层

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黑芝麻狐儿发表于 2013-2-12 21:51
看了y叔这个贴，虽然晚上依然吃过了三大卷春饼，偶还是饿了！

我吃过春饼一般不会马上饿的

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2013-2-12 22:53 |显示全部楼层

y叔啊，看了半天，这要是撒点儿香菜末，得更香！

Y叔

版主

发表于 2013-2-12 22:58 |显示全部楼层

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黑芝麻狐儿发表于 2013-2-12 21:53
y叔啊，看了半天，这要是撒点儿香菜末，得更香！

是的，没有啊。就是临时起意，有什么做什么的。

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2013-2-12 23:00 |显示全部楼层

ys98 发表于 2013-2-12 22:58
是的，没有啊。就是临时起意，有什么做什么的。

厉害！临时就变出了红烧牛肉！

Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

Y叔

版主

发表于 2013-2-12 23:05 |显示全部楼层

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黑芝麻狐儿发表于 2013-2-12 22:00
厉害！临时就变出了红烧牛肉！

等明天发红烧牛肉

vivianwei

布鞋族

发表于 2013-2-13 09:08 |显示全部楼层

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回家照样做一下

he275

金靴族

发表于 2013-2-13 10:24 |显示全部楼层

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饼烙得好，

brahmasky

银靴族

发表于 2013-2-13 10:27 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2013-2-13 10:42 |显示全部楼层

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俺家都是用肉汤子加菜烩

甜豆浆

皮靴族

发表于 2013-2-13 10:51 |显示全部楼层

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炒饼经常吃烩饼还没吃过回头试试！

Y叔

版主

发表于 2013-2-13 11:35 |显示全部楼层

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甜豆浆发表于 2013-2-13 09:51
炒饼经常吃烩饼还没吃过回头试试！

都好吃

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2013-2-13 11:40 |显示全部楼层

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有才

川椒

木屐族

发表于 2013-2-13 12:04 |显示全部楼层

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流口水了。

Y叔

版主

发表于 2013-2-13 14:44 |显示全部楼层

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川椒发表于 2013-2-13 11:04
流口水了。

擦擦

ducaroga

皮靴族

发表于 2013-2-13 14:58 |显示全部楼层

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看起來不錯，改天來試看看！

20101010

水晶靴族

发表于 2013-2-13 16:04 |显示全部楼层

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炒饼，烩饼，炒面，烩/焖面，都好吃。

饼烙得好棒，谁的手艺？

Y叔

版主

发表于 2013-2-13 16:48 |显示全部楼层

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20101010 发表于 2013-2-13 15:04
炒饼，烩饼，炒面，烩/焖面，都好吃。

饼烙得好棒，谁的手艺？

烙饼一般是我做饼，LD看锅。

ruthfeng

皮靴族

发表于 2013-2-13 16:59 |显示全部楼层

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烙饼是个技术活啊～～

Y叔

版主

发表于 2013-2-13 17:00 |显示全部楼层

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ruthfeng 发表于 2013-2-13 15:59
烙饼是个技术活啊～～

烙饼要什么技术？太容易了。

ruthfeng

皮靴族

发表于 2013-2-13 17:01 |显示全部楼层

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要怎么烙，饼才能一层一层啊

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-2-13 17:17 |显示全部楼层

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binfen99

银靴族

发表于 2013-2-13 17:27 |显示全部楼层

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白条！我小时候就喜欢吃烩饼，喜欢的不得了，想想居然好多年没吃了。

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2013-2-13 18:34 |显示全部楼层

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好厉害

Y叔

版主

发表于 2013-2-13 19:53 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-2-13 16:27
白条！我小时候就喜欢吃烩饼，喜欢的不得了，想想居然好多年没吃了。 ...

我也是N久没吃了

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