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[厨房窍门] 请问买整条或半条三文鱼该怎么保存? [复制链接]

发表于 2013-2-7 09:39 |显示全部楼层
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这个问题我疑惑很久了。。一直看到有人一买买半条或者整条三文鱼,便宜很多。

想问问有经验的同学们,如果这么做,买回家是切块放冷冻室保存吗?能保存多久而不影响新鲜度?

谢谢哈
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发表于 2013-2-7 12:03 |显示全部楼层
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自己切成 fillets or cutlets ,头尾可红烧或座汤
放freezer 一个月没有问题

发表于 2013-2-7 12:22 |显示全部楼层
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学习下。
那么下次从冷冻里拿出来,还能生吃么?

发表于 2013-2-7 12:23 |显示全部楼层
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conishl 发表于 2013-2-7 12:03
自己切成 fillets or cutlets ,头尾可红烧或座汤
放freezer 一个月没有问题

学习下。
那么下次从冷冻里拿出来,还能生吃么?

发表于 2013-2-7 12:24 |显示全部楼层
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不能

发表于 2013-2-7 12:25 |显示全部楼层
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本帖最后由 白雲山民 于 2013-2-7 12:26 编辑

一冻一解没问题生吃,再冻再解就香煎

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发表于 2013-2-7 12:26 |显示全部楼层
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要 冻 -40 degree over one week, 才可以生食, 并且化冻时要在FRIDGE

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发表于 2013-2-7 12:56 |显示全部楼层
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conishl 发表于 2013-2-7 12:03
自己切成 fillets or cutlets ,头尾可红烧或座汤
放freezer 一个月没有问题

买的时候让鱼店弄好,回家挑鱼骨

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人們總是把幸福解讀為{有}, 有房 有錢 有权。但幸福其实是[無] 无憂 无慮 无病 无災 有, 多半是做給別人看的,無, 才是你自己的。

发表于 2013-2-8 11:28 |显示全部楼层
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谢谢大家的参与啊,我准备去买个半条试试先。

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