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[生意经营] 请教关于Chicken Fish & Chips shop的毛利率 [复制链接]

michael.yzhang

草鞋族

发表于 2013-1-26 09:43 |显示全部楼层

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日前看了一家Chicken Fish & Chips shop，中介说毛利率达到70%，好像偏高很多，请做过的朋友指点一下，这一类的店，毛利率大约是多少呢？

sh_michael

布鞋族

发表于 2013-1-27 10:28 |显示全部楼层

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又有鸡又有鱼？那够忙得，楼主你不把数据发出来，大家怎么帮你推算呢？基本的营业额，房租，人工总要知道啊

michael.yzhang

草鞋族

发表于 2013-1-27 23:55 |显示全部楼层

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sh_michael 发表于 2013-1-27 11:28
又有鸡又有鱼？那够忙得，楼主你不把数据发出来，大家怎么帮你推算呢？基本的营业额，房租，人工总要知道啊 ...

具体的数据还没拿到，只是中介说这类店有70%的毛利率，我觉得不太可能吧？Gross profit应该和房租人工没关系吧？

neoweng

草鞋族

发表于 2013-1-28 18:58 |显示全部楼层

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GROSS PROFIT 是不算人工和房租的，只计算产品本身的进货价和你卖价的比率。 70%的毛利算正常，不然你就没得赚了

michael.yzhang

草鞋族

发表于 2013-1-28 19:39 |显示全部楼层

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neoweng 发表于 2013-1-28 19:58
GROSS PROFIT 是不算人工和房租的，只计算产品本身的进货价和你卖价的比率。 70%的毛利算正常，不然你就没 ...

fish chips竟然有这么高的gross profit啊，我感觉只有50%-60%而已。据说寿司是gross profit最高的，一般为70%

neoweng

草鞋族

发表于 2013-1-28 19:46 |显示全部楼层

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michael.yzhang 发表于 2013-1-28 20:39
fish chips竟然有这么高的gross profit啊，我感觉只有50%-60%而已。据说寿司是gross profit最高的，一般 ...

50%的毛利你在加人工加房租加其他的水电支出，真的就不赚钱啦！

garith

皮靴族

发表于 2013-1-29 16:38 |显示全部楼层

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我店的东西大家都说便宜，可我做了这么久绝对有65%的毛利，就是你的TAKING减掉进货的钱，要是东西卖得再贵点应该有的，SUCHI和餐馆的一般都要80%的毛利了~~

michael.yzhang

草鞋族

发表于 2013-1-29 23:40 |显示全部楼层

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garith 发表于 2013-1-29 17:38
我店的东西大家都说便宜，可我做了这么久绝对有65%的毛利，就是你的TAKING减掉进货的钱，要是东西卖得再贵 ...

前辈也是做鱼薯店吗？这个店有烤鸡，yiros，还有fish chips，卖的最多的是烤鸡还有薯条，烤鸡是$16.5一只，不知道这样的结构毛利能达到60%吗？谢谢！

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