冷汤馄饨----你吃过吗？

quyue914

昨天买东西回来，冰箱里又太满了，就拿出了一包很久以前一个朋友给的野菜馄饨，准备消灭掉。可是大热天的好像不适合吃热馄饨啊，要是冷吃会是什么感觉呢？念头一转，说干就干。于是一碗清凉凉的馄饨出场了。

清水煮馄饨。酱油，香醋，白糖，鸡精，香油，白胡椒粉，按个人口味放进大碗里，香菜切小段，小葱切葱花，也放进碗里。馄饨煮好盛入碗中，稍微带一点热汤即可，主要是为了溶化调料和加热香菜葱花。从冰箱里就拿出凉白开水冻的冰块（我家常备品)，放到碗里，轻轻地搅拌几下，等冰融化后，就成了清凉爽口的冷汤馄饨了，哈哈，好玩吧。

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不过老公说；馄饨可以吃，但不可以混吃

小猪顾

一早看见饿了

quyue914

小猪顾 发表于 2012-11-4 07:49
一早看见饿了

一早就吃会有点凉。

littlecococake

还真没吃过

gascoigne

在上海吃过。

143forever

新奇~

不过还是prefer热腾腾的馄饨啦，热汤下肚更舒服~

OAKHILL

只吃过冷混沌， 大夏天和冷面一起吃

暮眼蝶

红油抄手经常吃，算是冷汤的吗？

quyue914

暮眼蝶 发表于 2012-11-4 13:20
红油抄手经常吃，算是冷汤的吗？

应该算吧。

wwwjs

上海的冷馄饨没有汤，就是煮好了晾凉有麻油一拌沾着醋吃也可以放点辣，味道好极了

quyue914

wwwjs 发表于 2012-11-4 14:46
上海的冷馄饨没有汤，就是煮好了晾凉有麻油一拌沾着醋吃也可以放点辣，味道好极了 ...

这是我们东北煮饺的意思啊。馄饨和饺子是有区别的，馄饨都是带汤的，不带汤的是饺子。

lemontreehua

不错

quyue914

lemontreehua 发表于 2012-11-4 15:45
不错

可是老公说这是--馄饨混吃

wwwjs

quyue914 发表于 2012-11-4 15:44
这是我们东北煮饺的意思啊。馄饨和饺子是有区别的，馄饨都是带汤的，不带汤的是饺子。 ...

那你就外行了，看来你是没有去过上海，这是夏天上海点心店的特色之一，你可以试试(paopaobing(78))

glen

wwwjs 发表于 2012-11-4 13:46
上海的冷馄饨没有汤，就是煮好了晾凉有麻油一拌沾着醋吃也可以放点辣，味道好极了 ...

喜欢这个

quyue914

wwwjs 发表于 2012-11-4 16:32
那你就外行了，看来你是没有去过上海，这是夏天上海点心店的特色之一，你可以试试  ...

上海倒是去过，但没吃过你说的这个。自己在街上吃的一个是肉种子，感到特新鲜，因为我们那边没有。还有一个是面条和汤包，也好吃。其它时间不是我们请客户就是客户请我们，都吃串了味道了，都没觉得什么好吃的。

wwwjs

quyue914 发表于 2012-11-4 17:20
上海倒是去过，但没吃过你说的这个。自己在街上吃的一个是肉种子，感到特新鲜，因为我们那边没有。还有一 ...

每个地方都有自己的饮食习惯不能强求，我到你们北方也是很多的不习惯(paopaobing(79))

quyue914

wwwjs 发表于 2012-11-4 17:27
每个地方都有自己的饮食习惯不能强求，我到你们北方也是很多的不习惯  ...

不是说不习惯上海的食物，就是饭局上的时候心思根本不在吃上，所以都不记得什么好吃或不好吃了。

不过我倒是觉得南方的吃食很精致，看着就赏心悦目，相比之下我们北方的太粗糙了。

又十年

wwwjs

quyue914 发表于 2012-11-4 17:33
不是说不习惯上海的食物，就是饭局上的时候心思根本不在吃上，所以都不记得什么好吃或不好吃了。

不过我 ...

哈哈，那你真是说对了，北方是大碗吃肉大碗喝酒，比较豪放，南方就吃的精致点，所以北京的那些老大每到季节都要进驻上海锦江，西郊，东湖等的解解馋啊(paopaobing(77))

细雨漫步

吃过冷馄饨，凉面，冷汤馄饨，第一次看到，看着到是很清爽，有机会试着做一下。

cannysh

下次试试，夏天应该不错

wangchao29

好清爽

quyue914

cannysh 发表于 2012-11-5 14:25
下次试试，夏天应该不错

说实话，真还是不错。

quyue914

wangchao29 发表于 2012-11-5 14:47
好清爽

嗯，绝对爽！

quyue914

细雨漫步 发表于 2012-11-4 19:27
吃过冷馄饨，凉面，冷汤馄饨，第一次看到，看着到是很清爽，有机会试着做一下。 ...

值得一试！

qmyao

lolo酱

冷馄饨嘛 是干馄饨 单单是馄饨
倒没见过冷汤馄饨 哈哈 图片很诱人
但还是喜欢是热乎乎的汤馄饨啊

rocca2011

心急吃不到热馄饨，可以吃冷馄饨，哈哈。

quyue914

lolo酱 发表于 2012-11-6 21:10
冷馄饨嘛 是干馄饨 单单是馄饨
倒没见过冷汤馄饨 哈哈 图片很诱人
但还是喜欢是热乎乎的汤馄饨啊 ...

冬天早起一碗热馄饨，那叫一个舒坦啊。

夏天还是试试我这款冷馄饨，很凉爽的！