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[其他] 怎么做瘦肉粥？这里的猪肉有臊味。 [复制链接]

xhnhxd

木屐族

发表于 2012-10-28 21:23 |显示全部楼层

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宝宝明年过来，想做瘦肉粥给他吃。
但是这里的猪肉有味道，但是如果过了滚水去味，肉就烫熟了，再放入粥里。粥就没有鲜味了。
大家有什么办法吗？

brahmasky

银靴族

发表于 2012-10-28 21:26 |显示全部楼层

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这个以前有讨论的，华人店的一般要好点

narenee

皮靴族

发表于 2012-10-28 22:30 |显示全部楼层

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学习，我一般都是用鸡肉做。。

jingtao0109

皮靴族

发表于 2012-10-29 12:08 |显示全部楼层

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不知道你相信不，我反正在华人店里买的猪肉还是有味道的，但我在coles买的猪肉碎却真的没有什么猪骚味，你可以试试！

xhnhxd

木屐族

发表于 2012-10-29 20:50 |显示全部楼层

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jingtao0109 发表于 2012-10-29 12:08
不知道你相信不，我反正在华人店里买的猪肉还是有味道的，但我在coles买的猪肉碎却真的没有什么猪骚味，你 ...

谢谢。
猪肉碎直接放入粥中？要不要水洗先？
那些猪肉碎是猪的什么部位阿？

jingtao0109

皮靴族

发表于 2012-10-30 01:06 |显示全部楼层

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xhnhxd 发表于 2012-10-29 20:50
谢谢。
猪肉碎直接放入粥中？要不要水洗先？
那些猪肉碎是猪的什么部位阿？ ...

你问的是猪什么部位的肉的问题我真的不知道，我放粥里先会用生粉和生抽去拌下，但如果给baby就不用放生抽了，我不洗的，最多放水里泡一下，去去血水。如果真的给很小的朋友吃又不放心猪肉，那就还是自己买个搅拌机，再自己买猪肉搅碎了放心。不过现在我是真的喜欢在coles买肉，说是绝不是转基因的，不管真假，反正我信了，呵呵。。

拐角的树

木屐族

发表于 2012-10-30 01:14 |显示全部楼层

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我习惯要把肉放水里泡很久，反正没有骚味了，但不是是否把营养也泡走了

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