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[面食面点] 我家厨房~~~~姜酒鸡蛋面~~~~ [复制链接]

草色入帘青

发表于 2012-10-19 22:28 |显示全部楼层
此文章由 草色入帘青 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 草色入帘青 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
        姜酒鸡蛋面，这也是我喜欢的面食之一，当天气很冷的时候，吃上一碗这样的面，从头暖到脚。这个贴子本应在一个月前发的。但春天来临了，我的感冒也随之而来。整天吃感冒药，嘴里吃什么都没什么味道。今天晚上，我煮了这个面吃，所以就赶紧在这个发了个贴。而且现在的版本很高级，我弄了很久才弄好。


















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纽西兰花胶
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fabulous

发表于 2012-10-19 22:33 |显示全部楼层
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LZ恕我无知，这和平时煮的方便面+鸡蛋没有太大区别啊~~

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草色入帘青

发表于 2012-10-19 22:36 |显示全部楼层
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很大的区别。我要等会写做法，我要去弄儿子了。

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-10-19 22:55 |显示全部楼层
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这面看上去像是方便面啊。

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草色入帘青

发表于 2012-10-19 23:13 |显示全部楼层
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这是外面卖的新鲜“全蛋面”。

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草色入帘青

发表于 2012-10-19 23:17 |显示全部楼层
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做法：
1）用油把姜爆香，记住了，一定要高温油。
2）把鸡蛋打下，等鸡蛋有点焦黄的时候，放酒。
3）加高汤（没有话加水也行）。
4）把了烫好的面放下去。
5）酒点葱。

试试看，这个面煮起来不费劲，但味道好极了。
纽西兰花胶
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linux_au

发表于 2012-10-19 23:18 |显示全部楼层
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是方便面吗？

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草色入帘青

发表于 2012-10-19 23:18 |显示全部楼层
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其实，这个面有点像，女人坐月子吃的，姜酒煮鸡汤。我只不过把“鸡”换成了“鸡蛋”。

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草色入帘青

发表于 2012-10-19 23:25 |显示全部楼层
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linux_au 发表于 2012-10-19 23:18
是方便面吗？

就在华人超市里买的那个新鲜的“全蛋面”。不是快餐面。
纽西兰花胶

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allanzhong

发表于 2012-10-19 23:26 |显示全部楼层
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yunyun721

发表于 2012-10-19 23:29 |显示全部楼层
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酒是加的白酒还是啥酒呢？
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草色入帘青

发表于 2012-10-19 23:32 |显示全部楼层
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yunyun721 发表于 2012-10-19 23:29
酒是加的白酒还是啥酒呢？


就是煮菜用的广东料酒。
纽西兰花胶

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lemontreehua

发表于 2012-10-19 23:33 |显示全部楼层
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觉得还是方便面

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ylbeethoven

发表于 2012-10-19 23:54 |显示全部楼层
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看起来比较方便的一种方法，不过如果只是加水的话，“汤底”除了姜味，那不是没啥味道？

Anyway，谢谢分享，过两天试试。

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卡落琳0000

发表于 2012-10-20 07:46 |显示全部楼层
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这个可以有

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大花猫

发表于 2012-10-21 22:00 |显示全部楼层
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能治感冒？
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草色入帘青

发表于 2012-10-22 09:38 |显示全部楼层
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大花猫 发表于 2012-10-21 22:00
能治感冒？

对呀！特别是洗完头有点头痛的女士。我平常洗完头会帮自己做个，姜酒鸡蛋汤喝。如喜欢吃肉的话，也可加点肉。
纽西兰花胶

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小猪顾

发表于 2012-10-22 09:55 |显示全部楼层
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abandon00000

发表于 2012-10-22 10:04 |显示全部楼层
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呵呵，跟福州的酒蛋面好像一个东西，非常的香好吃，我们那是给月经不调吃的，不过我们用的那是福州的鼓山老酒。。那叫一个香啊

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草色入帘青

发表于 2012-10-22 10:42 |显示全部楼层
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abandon00000 发表于 2012-10-22 10:04
呵呵，跟福州的酒蛋面好像一个东西，非常的香好吃，我们那是给月经不调吃的，不过我们用的那是福州的鼓山老 ...

  
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