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[甜品烘焙] 奶香面包和香蕉味的“纸杯蛋糕” [复制链接]

fuzhongyu

木屐族

发表于 2012-10-16 12:17 |显示全部楼层

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奶香面包第一次做今天早上消灭了

昨晚做的

我儿子的最爱各种“cupcake”

之所以加引号是也不算纸杯蛋糕应该算是“气疯”蛋糕滴一种
最经感觉孕期精力好上午家里窝着
做了这个

来个内部照片哈哈

完成！
知道足迹美食版面高人多
那我就算是献丑吧

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参与人数 3	积分 +10	收起理由
bjylove	+ 4	求纸杯蛋糕的做法
aimely.cn	+ 2
茫然的茫然	+ 4	好可爱啊

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fuzhongyu

木屐族

发表于 2012-10-16 12:19 |显示全部楼层

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图片都是手机拍的有滴还是晚上效果不好大家见谅！

茫然的茫然

皮靴族

发表于 2012-10-16 12:26 |显示全部楼层

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面包好亮，很不错

fuzhongyu

木屐族

发表于 2012-10-16 12:27 |显示全部楼层

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茫然的茫然发表于 2012-10-16 12:26
面包好亮，很不错

thanks

aimely.cn

皮靴族

发表于 2012-10-16 12:42 |显示全部楼层

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Lz有空上做法吧

james的猫

钻石靴族

发表于 2012-10-16 12:46 |显示全部楼层

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面包很好看啊

tuna123

布鞋族

发表于 2012-10-16 22:48 |显示全部楼层

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真好，求配方，谢谢

农家乐

铜靴族

发表于 2012-10-17 03:10 |显示全部楼层

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想学做。想吃。

ren12ren

布鞋族

发表于 2012-10-17 07:08 |显示全部楼层

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奶香面包看着好诱人,求配方,:)

lavender_z

圣靴族

发表于 2012-10-17 08:50 |显示全部楼层

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很不错，香气袭人

fuzhongyu

木屐族

发表于 2012-10-17 11:43 |显示全部楼层

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配料：干酵母1小勺约1tsp 高筋面粉200克，细砂糖20克（这个课适量增添，我不爱吃太甜的），盐4克，，牛奶100克，黄油30克鸡蛋1个（最后刷蛋液，用不完）。.
带风扇烤箱180度烤15分钟左右

步骤：
1. 大肚子又带个孩子没时间自己和面（除鸡蛋外按上边顺序依次加入面包机）
我家松下面包机2501 选择程序16，2小时20分钟自己发好！
2. 把面包机发好的面，排气，倒在案板上（不用放其他任何东西）分成8份，把每份滚圆，中间发酵15分钟左右。
3. 每份滚成长远条，大家随意扁吧，我从小看奶奶挣各种花式馒头
我随便扭扭的。大家可以网上搜搜如何编哦肯定比我编滴好看
4. 最后一步最后发酵编好的面包放烤盘，烤盘放上不粘的烤纸，面包发酵到2倍大的时候，刷蛋液。
我是第一次刷。真是刷的我小心翼翼啊

最后祝大家成功
个人觉得面包面粉一定得选对
我用的是coles买的bread flour，自己活面的，一定要活到面能够拉成膜那种状态，那样的话，面包做出来才拉丝好吃嘿嘿