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[煎炒炖煮] 有用Philip空气炸锅炸带鱼的吗?是两面金黄的效果吗? [复制链接]

发表于 2012-10-14 10:50 |显示全部楼层
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RT,刚用了新团购的空炸来炸带鱼,似乎根本做不到起油锅深炸的两面金黄的效果,感觉就像煎熟的,有做到的吗?怎么弄的?

持分等待中,买了好几公斤带鱼,本来以为可以将我妈从这项耗时劳动中解放出来,可老妈不满意效果,说还得上油锅。

郁闷中。。。
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发表于 2012-10-14 11:37 |显示全部楼层
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昨天老妈在Flemington买带鱼,遇到一位湖北的妈妈,说是儿子刚买了个空气炸锅,所以来买带鱼。想来这位阿姨的儿子是和我一批团购的:)。如果你看到这个帖子能告诉我你们成功了吗?据老妈说,阿姨买了九公斤。你们家好像很喜欢吃辣的,老妈说欢迎来我们家尝尝我妈种的地道湖南辣椒。

发表于 2012-10-14 14:18 |显示全部楼层
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可以炸,木有问题,放心吧~炸鱼要记得裹粉就行

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发表于 2012-10-14 22:38 |显示全部楼层
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szmmzs 发表于 2012-10-14 14:18
可以炸,木有问题,放心吧~炸鱼要记得裹粉就行

谢谢楼上的提议,可是我们家一般都是做糖醋带鱼,就是做点糖醋汁浇在炸好的鱼上,所以从未裹面粉炸过。

是不是不裹粉就没法做了?反正老妈最后还是用油锅解决了这好几公斤。

发表于 2012-10-14 22:57 |显示全部楼层
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不果粉容易粘锅'会散掉

发表于 2012-10-14 23:04 |显示全部楼层
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szmmzs 发表于 2012-10-14 22:57
不果粉容易粘锅'会散掉

是啊,我就试了一次,鱼皮全黏在网格上,而且感觉不是炸熟的,是汽水蒸熟的。
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发表于 2012-10-14 23:11 |显示全部楼层
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估计达不到那样的效果,我炸虾什么的都是裹面浆面包糠再喷油

发表于 2012-10-16 23:16 |显示全部楼层
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我猜想要在底下垫层锡纸吧,然后时间过半时翻一个面

发表于 2012-10-16 23:17 |显示全部楼层
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技术活,要仔细

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