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[地方特色] 鸭血粉丝汤,更新地址，做法 [复制链接]

ham

皮靴族

发表于 2012-10-6 21:12 |显示全部楼层

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本帖最后由 ham 于 2012-10-7 13:26 编辑

终于找到鸭肠鸭血卖了

boxhill菜场人人(yangyang ?) 隔壁那家，鸭血4刀，鸭肠7刀。
鸭肝10刀，在另一家卖鸡鸭的店有，一般要预定，有时有现货，不放在柜面上，要问。

做法：
主料：鸭血，鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,。香油（或辣油）各适量。

烧开一锅水，放一点点盐，鸭血下锅煮一下，时间不能太长，老了就不好吃了，捞出改刀切块或条。
鸭肠要把肥油都扣掉，用自来水过5-6边，用盐，白醋抓一下。烧开一锅水，鸭肠下锅关火，用筷子拨一拨，鸭肠变色后捞出切成小段。
鸭肝根据个人喜好卤制或水煮，切好备用
粉丝用热水泡开备用

正宗的鸭血粉丝汤底汤是用猪骨和鸭子炖的，把油果子切成三角放进汤里煮，等油果子烧熟了，放入鸭血，一两分钟后放入粉丝烫熟，起锅倒进碗里，捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

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jojo531	+ 2	口水口水~~
鱼皮花生	+ 3	你太有才了
Grange	+ 6

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binfen99

银靴族

发表于 2012-10-6 21:14 |显示全部楼层

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看起来不错，从没见过卖鸭血的。

tenpinjing

皮靴族

发表于 2012-10-6 21:15 |显示全部楼层

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where?????????????????????????????????????

herrera

木屐族

发表于 2012-10-6 21:15 |显示全部楼层

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楼主快:)上鸭血，鸭肠，鸭肝地址:)

helenacarrie

皮靴族

发表于 2012-10-6 21:16 |显示全部楼层

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banzhiyan

金靴族

发表于 2012-10-6 21:17 |显示全部楼层

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诱人啊！

yunyun721

木屐族

发表于 2012-10-6 21:17 |显示全部楼层

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lz，地址地址！

slau1

白金靴族

发表于 2012-10-6 21:18 |显示全部楼层

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請教地址謝謝

maybao1231

木屐族

发表于 2012-10-6 21:18 |显示全部楼层

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口水直流，求地址

adduvs

木屐族

发表于 2012-10-6 21:41 |显示全部楼层

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哇 lz做得很正宗哇

binfen99

银靴族

发表于 2012-10-6 21:46 |显示全部楼层

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楼主上地址啦，真好！就是有点远。

猫本小妇人

皮靴族

发表于 2012-10-6 21:49 |显示全部楼层

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馋死个人了！

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-10-6 21:51 |显示全部楼层

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那里面的是豆腐泡吗？

xin.christina

木屐族

发表于 2012-10-6 23:04 |显示全部楼层

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口水ing，

求做法啊，

adduvs

木屐族

发表于 2012-10-6 23:07 |显示全部楼层

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再进来看一眼

dd66

金靴族

发表于 2012-10-6 23:08 |显示全部楼层

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貌似是猫本的

yunyun721

木屐族

发表于 2012-10-6 23:10 |显示全部楼层

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啊哦，mel的。。。

没办法了

谁知道悉尼哪里有这些原材料卖的？

xkj

皮靴族

发表于 2012-10-6 23:10 |显示全部楼层

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诱人呀，:si77 不知道南区有卖的没？

echoxinying

金靴族

发表于 2012-10-6 23:10 |显示全部楼层

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一般什么时间能买到？

onlysesia

圣靴族

发表于 2012-10-7 00:55 |显示全部楼层

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楼主。。。。。我。。。恨。。。你。。。

馋虫被勾起来，没着没落的。买有没处买，做也没材料。楼主还不给方子。

lavender_z

圣靴族

发表于 2012-10-7 01:02 |显示全部楼层

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昨天也在这家买了鸭血，来墨尔本第一次买到鸭血。

爱乐客栈

皮靴族

发表于 2012-10-7 06:59 来自手机 |显示全部楼层

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好诱人

happyapple76

皮靴族

发表于 2012-10-7 07:13 |显示全部楼层

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馋人啊

小影子1985

草鞋族

发表于 2012-10-7 10:27 |显示全部楼层

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悉尼有么有卖呀？

香水樱桃

皮靴族

发表于 2012-10-7 10:31 |显示全部楼层

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哇,口水都流下来了,当年去南京玩时超爱吃这个

cyj

皮靴族

发表于 2012-10-7 10:40 来自手机 |显示全部楼层

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想吃了，我家那里有家叫妯娌的鸭血粉丝汤，好吃啊，口水流了一地了

多啦王

铜靴族

发表于 2012-10-7 12:01 |显示全部楼层

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cindyyanjie

银靴族

发表于 2012-10-7 13:46 |显示全部楼层

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口水直流

hyue68

钻石靴族

发表于 2012-10-7 13:53 |显示全部楼层

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CHY1

皮靴族

发表于 2012-10-7 13:56 |显示全部楼层

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