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Y叔

版主

发表于 2012-10-6 01:03 |显示全部楼层

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快半夜了，悄悄滴上个菜，希望不要造成太多人喊“饿！”

友人送来一条大鱼，超过5公斤，将近70公分长，光鱼籽就整整两大碗。

鱼头那个大，光这个鱼头就够吃一顿的了。

先看看这个头：

怎么样？它也看见你了。

鱼头先过一下油

当然除了鱼头还有一点鱼籽和鱼骨，过油以后加葱姜蒜、料酒和香醋，烹一下。再加花椒大料、酱油和盐。多加水，要淹过鱼。然后小火烧至汤减少很多为佳：

成品

主食馒头，最拿手的

加白米粥

最后再切一盘酱肉。

牙蜜！！！！！！！！！！！

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评分

参与人数 14	积分 +69	收起理由
格美	+ 2	你太有才了
大胃	+ 8	你太有才了
zhubaomm	+ 4	你太有才了

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Y叔

版主

发表于 2012-10-6 01:04 |显示全部楼层

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沙发自己坐

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-10-6 01:07 |显示全部楼层

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看一眼我就去睡觉！

农夫

皮靴族

发表于 2012-10-6 01:09 |显示全部楼层

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很饿

Y叔

版主

发表于 2012-10-6 01:15 |显示全部楼层

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航迹云发表于 2012-10-6 00:07
看一眼我就去睡觉！

不尝尝？

Y叔

版主

发表于 2012-10-6 01:15 |显示全部楼层

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农夫发表于 2012-10-6 00:09
很饿

不瞒你说，我也饿了。

adduvs

木屐族

发表于 2012-10-6 01:18 |显示全部楼层

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饿了
木有素菜？

guai

皮靴族

发表于 2012-10-6 01:28 |显示全部楼层

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奔进来吓一跳，像个猪的头，这大半夜的

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Y叔	+ 2	安慰一下

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Y叔

版主

发表于 2012-10-6 01:29 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2012-10-6 00:18
饿了
木有素菜？

素菜是拍黄瓜，未上镜。

Y叔

版主

发表于 2012-10-6 01:30 |显示全部楼层

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guai 发表于 2012-10-6 00:28
奔进来吓一跳，像个猪的头，这大半夜的

不好意思

guai

皮靴族

发表于 2012-10-6 01:33 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2012-10-6 00:30
不好意思

哦，忘了白个条了

fycool

金靴族

发表于 2012-10-6 01:35 |显示全部楼层

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这个白米粥。。。。。。压力电饭煲作的？

Y叔

版主

发表于 2012-10-6 01:36 |显示全部楼层

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fycool 发表于 2012-10-6 00:35
这个白米粥。。。。。。压力电饭煲作的？

没有，慢火熬的。

yunyun721

木屐族

发表于 2012-10-6 01:38 |显示全部楼层

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鱼头！我饿了！非常的饿！

sexmonk

铜靴族

发表于 2012-10-6 01:40 |显示全部楼层

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真饿

denn

金靴族

发表于 2012-10-6 01:43 |显示全部楼层

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三更半夜的搞这么大的鱼头，这不在害人吗。

fycool

金靴族

发表于 2012-10-6 01:47 |显示全部楼层

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这么大，要是做剁椒鱼头就更好了，最近好想吃辣的东西

Y叔

版主

发表于 2012-10-6 01:57 |显示全部楼层

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fycool 发表于 2012-10-6 00:47
这么大，要是做剁椒鱼头就更好了，最近好想吃辣的东西

下次做剁椒

wwwjs

金靴族

发表于 2012-10-6 08:55 |显示全部楼层

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鱼头真大啊

pretty

铜靴族

发表于 2012-10-6 09:01 |显示全部楼层

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已经饿死了。。。。

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-10-6 09:18 |显示全部楼层

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好大

Tianqing

木屐族

发表于 2012-10-6 09:32 |显示全部楼层

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剁椒剁椒

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-10-6 11:19 |显示全部楼层

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鱼头好大，菜做的好诱人

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-10-6 11:40 |显示全部楼层

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呵呵搞的每次都要偷偷的上菜

Y叔

版主

发表于 2012-10-6 11:42 |显示全部楼层

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卡落琳0000 发表于 2012-10-6 10:40
呵呵搞的每次都要偷偷的上菜

总有人抱怨，大半夜的，饿死人啦。

erni

银靴族

发表于 2012-10-6 11:53 |显示全部楼层

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馋

fycool

金靴族

发表于 2012-10-6 12:00 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2012-10-6 00:57
下次做剁椒

好，留着分分等你的剁椒版本。。。。。

最好放眼望去，红了眼。。。。

ericcheung17

皮靴族

发表于 2012-10-6 12:07 来自手机 |显示全部楼层

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md 啥时看啥时饿

鹣鲽

银靴族

发表于 2012-10-6 12:10 |显示全部楼层

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鱼头过油是怎么过的呢？要切开吗？裹上淀粉放到油锅里炸吗？还是煎锅煎？

Y叔

版主

发表于 2012-10-6 12:18 |显示全部楼层

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鹣鲽发表于 2012-10-6 11:10
鱼头过油是怎么过的呢？要切开吗？裹上淀粉放到油锅里炸吗？还是煎锅煎？ ...

从中间劈开，我的照片已经是劈开的了，撒上干面粉，放到油锅里炸。

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鹣鲽	+ 2	感谢分享

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