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[一日三餐] 参加活动----春花秋月----【花团锦簇】----惊艳凉拌菜 [复制链接]

quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:01 |显示全部楼层

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本帖最后由 quyue914 于 2012-10-5 15:52 编辑

去参加中秋聚会的时候，本来就就计划着带着这个凉菜和彩色冰皮月饼，麻花和麻园是应朋友之约后来赶做的。

这道凉菜非常适合节假日宴客，菜色亮丽，口味随意。还可以提前一些准备，吃时现拌就可以了。

要是喜欢别忘了加分分哦

【原料】：
豌豆苗100g，中间斩断；
绿豆芽100g，摘净，去掉根须；
金针菇100g，切掉根部；
黄瓜大半根，切丝；
胡萝卜1根，切丝；
紫椰菜4片，切丝。

【配料】粉丝 1小把；柠檬大约小半个；大蒜 5瓣；酱油 2大匙；香醋 1大匙；香油 1大匙；白糖一大匙；韩式甜辣酱半茶匙；鸡精，盐，熟芝麻各适量。青椒，红椒各用一点做装饰。

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参与人数 4	积分 +17	收起理由
卡落琳0000	+ 3	不得不佩服
datou2z	+ 8	感谢分享
onlysesia	+ 3	你太有才了

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大胃在2012-10-5 16:37 +50分 并说好

quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:08 |显示全部楼层

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【做法】

1. 粉丝泡热水中；蒜压成蒜泥。
2. 调汁：将酱油、香醋、香油、白糖、韩式甜辣酱、盐、鸡精、都放到蒜泥碗中，再挤几滴柠檬汁调匀。

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quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:11 |显示全部楼层

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3. 青红椒分别切粒；切一片柠檬，改刀切粒，留出带柠檬皮的部分备用。
4. 泡好的粉丝用凉水过凉，再泡在凉柠檬水中。

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quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:13 |显示全部楼层

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5. 锅中放水烧开，放入一点盐，几滴油。然后将金针菇、豆芽菜、豌豆苗、胡萝卜、紫椰菜按顺序分别焯水。焯过水的菜马上如冷水冷却，沥干水分待用。

6. 将控干水的菜和黄瓜丝整齐码在窝中。

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云淡风轻

银靴族

发表于 2012-10-5 16:14 |显示全部楼层

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颜色好靓

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-10-5 16:14 |显示全部楼层

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真的惊艳啊！

quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:15 |显示全部楼层

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7. 绿豆粉丝沥干水份，用手指转圈的方法，转成球状码入窝中。

8. 将柠檬皮点缀在粉丝上，将调料倒在中间，齐活。吃的时候就一拌可以了。

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参与人数 2	积分 +13	收起理由
WS---兔宝宝	+ 3	你太有才了
明河素月	+ 10	你太有才了

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quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:16 |显示全部楼层

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云淡风轻发表于 2012-10-5 15:14
颜色好靓

你好快啊，我这还没上完图哪

lemontreehua

金靴族

发表于 2012-10-5 16:17 |显示全部楼层

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真漂亮，真麻烦

xiaoshizi

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:19 |显示全部楼层

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quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:19 |显示全部楼层

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lemontreehua 发表于 2012-10-5 15:17
真漂亮，真麻烦

咱家金主说了：食不厌精！

xiaoshizi

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:19 |显示全部楼层

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的确赏心悦目

quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:20 |显示全部楼层

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xiaoshizi 发表于 2012-10-5 15:19

鞠躬，谢谢！

quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:20 |显示全部楼层

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xiaoshizi 发表于 2012-10-5 15:19
的确赏心悦目

嘿嘿，好玩啊！

又十年

皮靴族

发表于 2012-10-5 16:26 |显示全部楼层

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改天试试，今天先做凉皮吃吃。。。

quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:28 |显示全部楼层

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又十年发表于 2012-10-5 15:26
改天试试，今天先做凉皮吃吃。。。

凉皮咱也有惊艳式的，改天做给你看看！

又十年

皮靴族

发表于 2012-10-5 16:29 |显示全部楼层

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改天试试，今天先做凉皮吃吃。。。

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-10-5 16:30 |显示全部楼层

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quyue914 发表于 2012-10-5 15:16
你好快啊，我这还没上完图哪

我插队了:o

gongyi1971

木屐族

发表于 2012-10-5 16:30 |显示全部楼层

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好看，感觉也好吃

quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:31 |显示全部楼层

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又十年发表于 2012-10-5 15:29
改天试试，今天先做凉皮吃吃。。。

凉皮咱也有惊艳式的，改天做给你看看！

quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:32 |显示全部楼层

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gongyi1971 发表于 2012-10-5 15:30
好看，感觉也好吃

那必须滴！

adduvs

木屐族

发表于 2012-10-5 16:32 |显示全部楼层

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这得半个小时准备吧

又十年

皮靴族

发表于 2012-10-5 16:33 |显示全部楼层

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quyue914 发表于 2012-10-5 15:31
凉皮咱也有惊艳式的，改天做给你看看！

lz神人神速。。。

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-10-5 16:34 |显示全部楼层

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膜拜

quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:35 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2012-10-5 15:32
这得半个小时准备吧

是滴！

，不过咱家金主说过：食不厌精！

大胃

水晶靴族

发表于 2012-10-5 16:37 |显示全部楼层

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不错不错，别具一格

悉尼阳光

皮靴族

发表于 2012-10-5 16:41 |显示全部楼层

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那么漂亮怎么舍得吃啊

quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:44 |显示全部楼层

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大胃发表于 2012-10-5 15:37
不错不错，别具一格

版主，这回不会又把分分收回去吧，

早上那个，麻花和麻园的帖子，开始版主给加了分，高高兴兴把鞋换了。洗个澡出来，又把鞋给换回去了。
洗个澡还把新鞋给洗没了，不带这么逗人玩的啊(paopaobing(19))

大胃

水晶靴族

发表于 2012-10-5 16:45 |显示全部楼层

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quyue914 发表于 2012-10-5 15:44
版主，这回不会又把分分收回去吧，

不收了不收了，乖啊

quyue914

铜靴族

发表于 2012-10-5 16:46 |显示全部楼层

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悉尼阳光发表于 2012-10-5 15:41
那么漂亮怎么舍得吃啊

看会儿就都吃了，一点都没剩~

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