唐人街山东饺子馆10月1日正式开业,敬请关注.

净心

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青啤八度

顶一下老乡。

净心

青啤八度 发表于 2012-10-4 22:12
顶一下老乡。

谢谢老乡

净心

净心

babi1437

很久没吃到家乡的风味了，以前总是满怀希望的去有些餐馆，但是味道怎么也不象家乡的。有空我一定去尝尝。

净心

babi1437 发表于 2012-10-9 00:49
很久没吃到家乡的风味了，以前总是满怀希望的去有些餐馆，但是味道怎么也不象家乡的。有空我一定去尝尝。 ...

,谢谢老乡关注, 开业到现在,还真来了好多老乡,有的离我国内的家都100米距离,世界真奇妙哈

可口可乐

贴个菜单叫老公去打包

blueiceberg

想吃鲅鱼饺子啊~~~请问你家有没有？

净心

blueiceberg 发表于 2012-10-29 19:40
想吃鲅鱼饺子啊~~~请问你家有没有？

你好,鲅鱼的,我也非常想吃啊,传说这里能买到鲅鱼,目前还没找到地进. 我们新上了鱿鱼的,和鸡虾的.

净心

可口可乐 发表于 2012-10-21 17:42
贴个菜单叫老公去打包

我们现在是试营业,最终的菜单,这周就出来了,到时我会贴一份上来,谢谢关注.

FIVE-Flower

济南人在悉尼飘过哈哈

净心

FIVE-Flower 发表于 2012-10-31 20:12
济南人在悉尼飘过哈哈

,老乡好.

Lakers

这是我第四次去捧场了，前三次都不错，尤其是饺子皮，很给力。
上周五去了一次，被告知只剩下四种饺子，之前比较有特色的西葫芦和茴香馅的都不见了。点了三鲜的外卖，拿到手里的好像是白菜的，和之前完全不一样。腊八醋也没了...

云淡风轻

终于开业了，恭喜恭喜。

净心

Lakers 发表于 2012-11-12 14:56
这是我第四次去捧场了，前三次都不错，尤其是饺子皮，很给力。
上周五去了一次，被告知只剩下四种饺子，之 ...

你好,Lakers,非常感谢你能在这么短的时间内来四次之多,这是对我们工作的一种肯定.
10月1日开业以来,我们结合顾客反映的各项问题对自己的作业流程进行着不停的改进,很多顾客反映我们经营的品种太过单一,好像就只在卖饺子. 唉,总而言之吧,我们这个店的发展路上,感觉遇到了一种瓶颈,那就是必须要在菜的多样化上作出改进.真的好想写,就是没那么些时间了.
总之,我们没有只剩下四种饺子,你所说的四种,可能是指水饺,汤饺,蒸饺,煎饺四大类. 我们在重新调整菜单以后,仍然保持有20多种,这在墨尔本所有的水饺店里面来讲,我所知的,没人可以做到这么多.由于是坚持了纯手工现场制作,这个中的辛苦和工作量之大,非亲身体验无以感受.
还有就是你说的怀疑三鲜是猪肉白菜馅的问题,-----我们的猪肉白菜和三鲜饺子,是卖的非常好的两种,一天下来,这两种的销售量很大,基本当天卖空,有时候还不够. 所以我怀疑不排除厨房工作人员在拿饺子的时候,搞错了种类,这个如果下次你来再遇到这样的情况,你告诉前台,说需要找我就好,我免费送你吃3次饺子. 另外一种可能,如果你觉得是我们的三鲜馅做的不好,吃起来像猪肉白菜,而没了三鲜的味道,你再找我出来,我和你现场品尝,如果真的是这样,我亲手包三鲜的给你吃,仍免费送你吃3次饺子的机会,你看如何?-----千万别误会我这是意气之言,我现在是真的非常希望收集顾客的各种意见,各色人等,南方人,北方人,各色鬼子,呵呵,都有收集,有一次晚上,有个鬼子之前来过好多次也是,我征求他意见,他跟我谈了有半个多小时,真的是受益匪浅,所以我非常希望能有像你这样的顾客,能反映出我的这样的,那样的,可能的问题的存在,
想再聊点什么,可惜没时间了,祝好运,朋友.

净心

云淡风轻 发表于 2012-11-13 15:29
终于开业了，恭喜恭喜。

谢谢谢谢.哪天来CITY吃饺子哈

Lakers

谢谢LZ这么有诚意的回复，太客气了，免费的饺子就不必了。
我是东北人，吃到LZ的饺子觉得不错，是真正的北方饺子，有家乡的味道。之所以提出点建议，是因为我真心希望LZ可以坚持做下去，而且做得越来越好，你家的饺子至今在墨尔本还是独一份儿的，我还会经常去捧场的。

净心

Lakers 发表于 2012-11-16 12:24
谢谢LZ这么有诚意的回复，太客气了，免费的饺子就不必了。
我是东北人，吃到LZ的饺子觉得不错，是真正的北 ...

谢谢你,Lakers,下次你来,咱们见面聊聊也好,我们这目前北方人来的很多,有一个大哥竟然竟然离我国内的家只有百米不到之遥,我们在国内却从没见过,他那天到店里来,一聊,真是不能不感慨世界之小.
关于店的经营定位方面,我们会一直本着北方菜肴的路线走下去,我们也始终会在饺子方面保持着自己的质的特色. 对此,我也有着整套的商业运作方案,后面一系列的广告推广活动也会陆续展开,我们也会推出一些实惠套餐活动.包括OURDEAL团购优惠券,华人媒体推广等活动.
至于饺子种类比以前有所减少等方面的菜单调整,我也是在充分综合了顾客和员工的广泛意见,及实际销售等方面的情况以后作出的一些改进,很多鬼佬顾客对于萝卜馅和茴香馅,到底有什么区别,他们根本吃不出来,比如说. 而茴香叶这样的用料,成本昂贵不说,供货商有时候都搞不到这样的东西,他们只能供FENNEL,不瞒你说,我们好几个朋友都到处帮我们搜集茴香叶,到底给整来了几包.呵呵,可我觉得生意这东东,你总要有所取舍,以我们目前的刚起步阶段,把自己的产品做精,做专,打点,远比打面有实际意义的多. 目前我正在筹备鲅鱼馅饺子和酸菜馅饺子,到时我会以SPECIAL的形式推出.敬请关注.
对了,你好像还提到了腊八蒜的问题,呵呵,这个,其实除了我们地道的北方人喜欢这个,好像好多人对蒜的味道,即使是腊八蒜蒜味很小了,也很介意. 我们目前也还在供应,而且一直都会免费下去,喜欢的话,你跟服务员说要就可以了.
今天迎来了开张以来最高峰的一天,唉,做个小生意,真的是不容易,累了,不多聊了,我这人,喜欢交朋友,没事哪天你来,咱认识认识也好,祝好运.

blueiceberg

期待鲅鱼饺子！啥时候推出了楼主短我下哈~！

robert_jj

帮顶， 希望生意蒸蒸日上， 改天去吃鲅鱼饺子，

鲅鱼我倒是知道哪有买的， 不过就是贵。

招牌的事没能帮上忙， 我们公司都用比较好的材料，成本比较高。 有鲅鱼饺子了喊一声， 我带部队去

净心

robert_jj 发表于 2012-11-30 13:13
帮顶， 希望生意蒸蒸日上， 改天去吃鲅鱼饺子，

鲅鱼我倒是知道哪有买的， 不过就是贵。

Robert,你好,谢谢,哎呀,你不提招牌的事,我还真给忘了,真不好意思,我都忘了给你个电话说声,真的非常抱歉,因为后来是一个朋友的朋友介绍做了,其实价钱都一样的,抱歉哥们,遗憾的是,咱俩面都没见着一个.哪天有空来店里座座,我请你吃饺子.祝愉快.