精华好帖回顾
· 谁能比过我可爱？ (2006-12-28) Melody	· 摄影版春季活动 --- 樱花和小鸟 (2014-9-14) 澳洲火烧
· 护肤品牌之clinique（倩碧） (2005-1-31) sail	· 种边界树的心得体会 (2017-11-20) daniello

查看: 865|回复: 2

[甜品烘焙] 求助，关于做蛋糕！ [复制链接]

发表于 2012-9-29 17:31 |显示全部楼层

此文章由 LITTLEQIQI 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LITTLEQIQI 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教TZ里的各位蛋糕大师，我买的是那种盒子里装好的粉，拿回来加蛋，牛奶和黄油，打匀后就可以烤的那种，我想知道黄油放在里面起的是什么作用，放多或放少有什么关系吗？谢谢！

墨尔本奇奇专业孕婴摄影
http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=453317&extra=&pag

发表于 2012-9-30 09:07 |显示全部楼层

此文章由 jiachen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jiachen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做过几次盒装蛋糕粉蛋糕，用olive oil cholesterol free spread 代替butter, 觉得健康点，多点少点做出的蛋糕没什么区别。

参与人数 1	积分 +2	收起理由
LITTLEQIQI	+ 2	感谢分享

发表于 2012-9-30 10:38 |显示全部楼层

此文章由 qushuainan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qushuainan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感觉butter只是增加油脂方便脱模，另外蛋糕会保持湿度。
我也是买mix的，加的菜油。

参与人数 1	积分 +2	收起理由
LITTLEQIQI	+ 2	感谢分享

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾