终于买到燕皮了

donotgo

真不容易啊。。
在campsie的福清哥买到的，居然还是同顺的
出门之前搜了一番，大家以前说campsie的回春和南北货仓有，结果进去找不到
直觉觉得挂福清哥牌子的地方会有，果然买到了
哈哈，明天吃肉燕～～

ps，福清哥在Campsie火车站那条路上，从南北货仓往火车站方向走点就到了，门口是个bus站
       常年只在北区和东区活动的，表示搞不清Campsie的路名。。反正大概就是那个方位。。

erni

好东西

jjin066

好东西哦,可以包燕皮馄饨,放点芹菜,烧汤, 福建菜

云淡风轻

好吃呀。

name951753

要是做多了，pm我，我买点，做夜宵。。。。哦也。。。。

多啦王

口水中。。。有空也要到福清哥那里搞两包

xyz58

‘福清哥’在哪里啊？

宝屁屁

不懂的路过。什么是肉燕啊？燕子肉吗？

peterwells

神马是肉燕?

跟燕窝扯得上关系么?

心田

宝屁屁 发表于 2012-9-8 17:01
不懂的路过。什么是肉燕啊？燕子肉吗？

  类似云吞皮

美丽人生续

燕皮是用肉打出来的皮，可以包馄饨，也可以切丝煮面吃！问下LZ是在哪里？好像不是在墨尔本吧！也想要燕皮

佳音妈

肉制馄饨皮

lin

在哪买的呢？墨尔本还是悉尼？

宝屁屁

哦，那是不是类似肉干之类的东东？听起来好吃哦

美丽人生续

宝屁屁 发表于 2012-9-8 17:09
哦，那是不是类似肉干之类的东东？听起来好吃哦

不像肉干，看上去就是面皮一样的东西。不是所以人都能接受的那味道的，我不是福建人，当初我刚吃时觉得真难吃，一股酸味，但吃了两次后就爱上了。

夜天纹

名字好恐怖

donotgo

xyz58 发表于 2012-9-8 16:52
‘福清哥’在哪里啊？

Campsie，NSW

donotgo

lin 发表于 2012-9-8 17:08
在哪买的呢？墨尔本还是悉尼？

悉尼

s00043270

美丽人生续 发表于 2012-9-8 17:20
不像肉干，看上去就是面皮一样的东西。不是所以人都能接受的那味道的，我不是福建人，当初我刚吃时觉得真 ...

我也觉得那个皮很难闻

donotgo

宝屁屁 发表于 2012-9-8 17:09
哦，那是不是类似肉干之类的东东？听起来好吃哦

不是肉干哦，是肉做的馄饨皮
做福建的扁肉燕用的
偷懒的可以切丝了煮汤，能把一锅汤煮出肉味
好好吃好好吃的，味道异常鲜美

xyz58

不好意思啊，在那条街上？近火车站？还是KFC 那头？谢谢

donotgo

xyz58 发表于 2012-9-8 17:40
不好意思啊，在那条街上？近火车站？还是KFC 那头？谢谢

在火车站那边
在南北货仓往火车站方向走一点
我住北区的。。今天估计是第二次去Campsie
就是为了买这个。。

xyz58

哦，谢谢。我每周去campsie 购物，竟然不知道那个店啊。
明天就去。可以放冷冻吗？谢谢

donotgo

xyz58 发表于 2012-9-8 17:46
哦，谢谢。我每周去campsie 购物，竟然不知道那个店啊。
明天就去。可以放冷冻吗？谢谢 ...

他们是放在馄饨皮饺子皮的冰箱的
估计冷冻冷藏都可以吧，反正是干的
我记得我小时候家里有的时候放冰箱冷冻，有的时候冷藏。。

blmmm6

设想你从campsie火车站出来，往左边走，过一条马路就到了~~ 拐角是一个kababe店
就在主街上 beamish st.

xyz58

blmmm6 发表于 2012-9-8 18:06
设想你从campsie火车站出来，往左边走，过一条马路就到了~~ 拐角是一个kababe店
就在主街上 beamish st.  ...

thank you very much .

石墨朱

既然是用肉打出来的皮，那为啥又跟燕挂上钩了呢?是干的吗？想多了解了解长长见识。

宝屁屁

谢谢LSTX热心回复哈。又学习了。可惜猫儿本没得卖呢

fiona_cf

宝屁屁 发表于 2012-9-8 18:28
谢谢LSTX热心回复哈。又学习了。可惜猫儿本没得卖呢

谁告诉你墨尔本没得卖？干的，preston华人杂货店有。熟的，整好的springvale杨嫂就有。

fiona_cf

扁肉燕 - 肉燕皮
肉燕皮（简称燕皮），俗称扁食皮，精选猪前后腿的瘦肉，配以淀粉、盐等，通过手工打制，薄如白纸，色泽洁白。
福州肉燕皮系由王世统创制。王世统，字清水，小名叫全聚，福州人，原是贩运土特产品的小贩。后在浦城见肉燕皮很受欢迎，从当地师傅处学到制作工艺，于清光绪年间回福州，在海防前开设聚记清水肉燕店，为便于携带以扩大销路，他苦心钻研，于宣统三年（1911年）创制成干肉燕皮。从此，福州肉燕皮远销南洋及世界各地。
扁肉燕 - 典故
相传，早在明嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼“大妙”，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“扁肉燕”。后扁肉燕与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”、“压浪”谐音，寓意“太平”，而又有“太平燕”之说。
“太平燕”是福州的一道著名地方风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。