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[地方特色] 新鲜出炉滴绿豆糕 很成功 [复制链接]

我爱猫眯

发表于 2012-9-6 11:31 |显示全部楼层
此文章由 我爱猫眯 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 我爱猫眯 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 我爱猫眯 于 2012-9-6 15:07 编辑

跟风买了绿豆粉就放一边了

收拾厨房时发现 N 多种的面粉

自己都不好意思了

只好搜狗做起来

听说绿豆糕很简单

就拿它练手艺了

意外发现很成功哦

味道 口感都超级棒哦












补上做法:
1 cup  (见图) 绿豆粉
1/4 cup 普通面粉
1/4 cup 白糖
1/4 cup 植物油烧热后晾凉(橄榄油直接用即可)
1 cup 凉开水

将两种面粉搅拌后用小火炒熟
加入白糖后过筛(一定要过筛,面皮会很细腻)
然后倒入熟油和香油搅拌(这个过程要慢,根据爱好调整香油的量)
揉在一起,视面团的干湿度缓慢加入凉开水(如果不放馅就要少放水,我放了1 cup ,因为太干就包不好馅了)
馅是在猫本达成超市买的,品种比较多,因为做的是绿豆糕,这次就选了绿豆蓉试了

模具就是做月饼的模具,从掏宝买的
压模的时候里面要放点熟粉方便出模



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卡落琳0000 + 3 感谢分享
junjun + 4 你太有才了
清香百合 + 3 感谢分享

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我的猫叫哈士奇
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sharony

发表于 2012-9-6 11:33 |显示全部楼层
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这也太厉害了

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月亮

退役斑竹

发表于 2012-9-6 11:34 |显示全部楼层
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一包粉，一包馅，就做出来了？

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gowithoutyou

发表于 2012-9-6 11:39 |显示全部楼层
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应该有模具吧？。。。不然那个造型怎么弄的。。。

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piaoxiang

发表于 2012-9-6 11:42 |显示全部楼层
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这个我要试，看着蛮不错的，我家里正好也有一包n月前买的绿豆粉，作月饼的模子买回来也有些日子了，呵呵！

请问lz绿豆蓉在哪里买的？

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melanie.y

发表于 2012-9-6 11:42 |显示全部楼层
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手太巧！！！
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zcz520

发表于 2012-9-6 11:43 |显示全部楼层
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不错不错

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20101010

发表于 2012-9-6 11:47 |显示全部楼层
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绿豆糕是用绿豆粉的，原来绿豆淀粉也能做吗？

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zuzururu007

发表于 2012-9-6 11:52 |显示全部楼层
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请问模具要去哪里买呀

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erni

发表于 2012-9-6 11:54 |显示全部楼层
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好

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greenhouse

发表于 2012-9-6 12:05 |显示全部楼层
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也请问模具要去哪里买呀
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uandme

发表于 2012-9-6 12:23 |显示全部楼层
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漂亮啊

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joycegsp

发表于 2012-9-6 12:27 来自手机 |显示全部楼层
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漂亮啊

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石墨朱

发表于 2012-9-6 12:51 |显示全部楼层
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没有程序呀，怎么整熟的呢？

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yunyun721

发表于 2012-9-6 12:58 |显示全部楼层
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我也要过程！

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binfen99

发表于 2012-9-6 13:18 |显示全部楼层
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好看！一定也好吃！
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囍多多

发表于 2012-9-6 13:26 |显示全部楼层
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真的好想拿一块出来咬一口啊 一定很好吃！

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MZ1976

发表于 2012-9-6 13:32 |显示全部楼层
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求过程

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spencerfeng

发表于 2012-9-6 13:46 |显示全部楼层
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就像小时候吃的，太给力了！

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OC616

发表于 2012-9-6 13:56 |显示全部楼层
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厉害

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我爱猫眯

发表于 2012-9-6 14:08 |显示全部楼层
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不好意思忙上课了
回来补了做法

如果没有月饼模具用果冻模也可以
就是脱模的时候要小心容易碰到图案
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我爱猫眯

发表于 2012-9-6 14:11 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2012-9-6 13:18
好看！一定也好吃！

恩  真的很好吃

口感细腻 面皮松软

我觉得这种绿豆粉真的很好用

缺点就是木有汉字说明

我不知道是生的还是熟的,所以炒了一遍
我的猫叫哈士奇

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imbonnie

发表于 2012-9-6 14:12 |显示全部楼层
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LZ很有才

记得以前国内吃的绿豆糕都是油光满面的

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binfen99

发表于 2012-9-6 14:14 |显示全部楼层
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我爱猫眯 发表于 2012-9-6 14:11
恩  真的很好吃

口感细腻 面皮松软

弄得我也想买点试试了，后面天气热了，正好做来吃。
慢慢走,让灵魂跟上身体

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pretty

发表于 2012-9-6 14:15 |显示全部楼层
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牛，我也要山寨

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hunter38

发表于 2012-9-6 14:23 |显示全部楼层
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一定好吃！
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迟到千年@

发表于 2012-9-6 14:26 |显示全部楼层
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真不错~~！
求模具的淘宝链接啊~~~

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我爱猫眯

发表于 2012-9-6 14:34 |显示全部楼层
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迟到千年@ 发表于 2012-9-6 14:26
真不错~~！
求模具的淘宝链接啊~~~

你输入月饼模具

就有很多种类 材质 的

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我的猫叫哈士奇

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m豆

发表于 2012-9-6 14:35 |显示全部楼层
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这个一定要学

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月亮

退役斑竹

发表于 2012-9-6 14:36 |显示全部楼层
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请问果冻模在哪里买？

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