营养、健康、好吃、简单、便宜的鱼片

niuwa

前几个月天气冷，结果密集的吃了火锅、烤肉、结果查体发现胆固醇很高。医生建议少吃红肉，多吃鱼。

costco的盲草很不错，可是儿子不吃嫌有刺麻烦，结果每次都是我们吃。后来又发现了3公斤一箱的basa fillets 16.89刀。合5.63一公斤，真便宜。打开纸盒包装，里面是一个个的小蓝袋子套着约200g的没刺鱼肉。无论是煎的吃还是蒸的吃都挺好吃的，比以前在华人店里买的好吃，没有土腥味。儿子每次都能吃不少。我们也因此少吃猪肉和牛羊肉了。

最简单的做法就是：盘子里放两片菜叶、姜丝放上抹了盐的鱼片、挤点柠檬。打火蒸10分钟出锅后，浇上点生抽，用热油一浇。那个香啊！连底下的菜叶子也好吃。

niuwa

顺便说下。可能有人会说这个鱼是越南的鱼，有污染。
我不这么觉得，那不过是传说。不吃鱼，吃别的动物，搞的胆固醇高更危险。鱼可以增加好的胆固醇。
就算是越南那段水里有污染，我们又不是喝那里的水。
我们吃的菜和粮食还不是用化肥啊，杀虫药什么的。难道也不吃吗？

guishenwu

又是 越南basa....
到底能不能多吃啊....
很喜欢吃的

niuwa

喜欢吃就吃呗！有句话说：听蝲蝲蛄叫，还不种庄稼了？

daniello

Basa fillet是鲶鱼，国内叫塘虱的，如果你知道是怎么生长起来的，就不想吃了。

Oasis

鱼多吃无害！

niuwa

daniello 发表于 2012-8-30 23:37
Basa fillet是鲶鱼，国内叫塘虱的，如果你知道是怎么生长起来的，就不想吃了。 ...

别人可能会，我不会的。因为很早以前我就看到过农村的厕所盖在鱼塘上，还有猪圈上。
69年我们在河北拉练的时候，一去上厕所，猪就过来拱。吓的我都不敢蹲着。开饭的时候，好多人就不吃猪肉了，我照样吃。
菜还浇大粪呢，这些种出来的食品没有肥是长不好的。

Wishart

niuwa 发表于 2012-8-30 23:49
别人可能会，我不会的。因为很早以前我就看到过农村的厕所盖在鱼塘上，还有猪圈上。
69年我们在河北拉练 ...

Lz Niu wa

xlin8703

karenliau

niuwa 发表于 2012-8-30 23:34
喜欢吃就吃呗！有句话说：听蝲蝲蛄叫，还不种庄稼了？

对滴，我们现在吃的食物多样化，哪有可能出问题的。洼地照种不误，不过别赶上今年这没完没了的台风大雨就好哈。

karenliau

niuwa 发表于 2012-8-30 23:49
别人可能会，我不会的。因为很早以前我就看到过农村的厕所盖在鱼塘上，还有猪圈上。
69年我们在河北拉练 ...

现在这叫有机食品。

茫然的茫然

哈哈，就是，现代社会人都养矫情了，该怎么吃就怎么吃拉

mxgong

niuwa 发表于 2012-8-30 23:49
别人可能会，我不会的。因为很早以前我就看到过农村的厕所盖在鱼塘上，还有猪圈上。
69年我们在河北拉练 ...

你说的这个猪啊，粪浇在蔬菜上，这个没啥可比性吧。这不都很正常吗。


BASA 还是少吃为好。

同意多吃鱼，少吃红肉。但鱼不只是BASA， 可以吃其他鱼。

UNION369

鱼，优质蛋白。

ellie乖乖

个人选择而已，您要觉得没问题就继续吃，别人觉得不好就不吃呗。不过我还是相信一分钱一分货

michelleW

niuwa 发表于 2012-8-30 23:49
别人可能会，我不会的。因为很早以前我就看到过农村的厕所盖在鱼塘上，还有猪圈上。
69年我们在河北拉练 ...

niuwa

当然比较喜欢生吃三文鱼和金枪鱼，那不是贵吗，28刀一公斤当然是一分钱一分货了。跟这个5刀一公斤的没有可比性。咱就是图便宜，俺们这日子过的就是要省钱的基础上吃点觉得还算可口的。
我以后的帖子也还会介绍怎么精打细算的过日子。
有钱人就看一乐好了。

niuwa

其实我还真不知道为啥有人说这个鱼不好，俺就网上搜了一下：
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Ｐａｕｇｕｓｉｕｓｈａｍｉｌｔｏａ）为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（ＣＡＢａＳａ），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的５８％。该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小剌、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至５００—８００克，次年可长到１５００—２０００克，最大个体可达１５公斤。
生活习性

  巴沙鱼
　　巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右，苗期以投喂小杂鱼和米糠为主，约半年个体增重至600—700克。商品价格20元以上。

没搜到说这个鱼不好不能吃的内容。请知道的tx给说说看。

求人真难啊

我也喜欢Base Fillet

elsa_hmyang

很好吃，做法一样，但比活鱼还要好吃！

youlyw

嗯，以前报纸上有登过说大部分进口的basa fillet含抗生素超标。

marilyn_ma

日本不吃本国的三文鱼生。说是邮寄生虫的。澳洲的海域也不见得没有，大家不也照吃不误？！还有日本核辐射后的海洋污染大家考虑过不吃所有海洋生物？

VOODOO

BASA再怎么污染，也比中餐馆后厨干净。
中餐馆去得，为啥BASA吃不得？
澳洲也不是没有食品检疫。

mylt

为什么不能吃呢

WS---兔宝宝

喜欢吃又不用经常吃就可以了，没有太大问题

marie_dd

试过用盲曹,BASA做水煮鱼 BASA比盲曹好吃的不是一点半点

zzzzwu

  原来不知道这种鱼， 后来在中国餐馆[川菜馆]吃了水煮鱼， 感到很好吃的， 特地问了服务员， 才开始买BASA。看上去， 干干净净的， 也容易打理。    现在知道了， 很多中国餐馆， 都是用这种鱼的。  

Scooby

也觉的BASA 鱼好吃不贵，最主要的是没什么刺

Tianqing

Ling也不错啊

binfen99

反正人生苦短,喜欢吃啥就吃啥.