新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 昨天买了一只鸭子，人生第一次买鸭子

精华好帖回顾
· 美食接龙活动助兴甜品 (2010-4-14) 大胃	· 参加活动 -- 那些年，那些书店 (2015-4-27) daniello
· 2012悉尼狗狗聚会，照片及饼干做法图解 (2012-11-25) datou2z	· 谈的是一夜情、说的是婚外恋——我看《BEFORE SUNRISE/BEFORE SUNSET》 (2007-5-24) Gardener

12 3 / 3 页下一页

查看: 3764|回复: 60

[其他] 昨天买了一只鸭子，人生第一次买鸭子 [复制链接]

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-28 12:26 |显示全部楼层

此文章由 mimirhinoandme 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mimirhinoandme 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不知道怎么吃，担心会有羽绒服的骚味

而且我看了一下鸭子真是肥啊，皮肤下面好厚一层油

大家怎么吃鸭子啊？怎么炖汤好吃？

鸭子适合小宝宝吃的吗？

谢谢大家

sydney2006

银靴族

发表于 2012-8-28 12:48 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烤鸭，卤鸭，焖鸭，盐焗鸭，太多吃法啦。

sydney2006

银靴族

发表于 2012-8-28 12:52 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

http://www.51soup.com/tags.php?/%D1%BC%C8%E2/2/

无语的猫

铜靴族

发表于 2012-8-28 12:56 |显示全部楼层

此文章由无语的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者无语的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

feicunzic

银靴族

发表于 2012-8-28 13:00 |显示全部楼层

此文章由 feicunzic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feicunzic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

羽绒服的骚味。。。？

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-28 13:08 |显示全部楼层

feicunzic 发表于 2012-8-28 12:00
羽绒服的骚味。。。？

哈哈~鸭子骚

kiss143

木屐族

发表于 2012-8-28 13:13 |显示全部楼层

此文章由 kiss143 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kiss143 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烤鸭 ~

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=421937

karenbao88

草鞋族

发表于 2012-8-28 13:24 |显示全部楼层

此文章由 karenbao88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karenbao88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红烧酱鸭很好吃。料可以放点桂皮，生抽，老抽多点，八角2个，话梅2个，汤把鸭子没掉。料都放好，烧开再小火烧2个小时。差不多就好了。

dabu730

皮靴族

发表于 2012-8-28 13:25 |显示全部楼层

此文章由 dabu730 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dabu730 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸭子炖汤好啊，没火气，大人小孩都好喝。
鸭子收拾干净了切大块，盐码半个小时到一个小时。开水，大火，放入黄酒、姜片、鸭肉块焯水（肉放进开水中，锅铲翻搅等水再开，泡沫浮起，关火，出锅，虑去水水）去腥。另起油锅放入花椒少许炸，中火待花椒变黄去掉花椒放入葱白（大段）、姜片翻炒出香味倒入鸭块一起翻炒，放黄酒，出香味（有鸭肉的香味）注入温水盖过鸭肉，加盐，大火烧开，偏好清单的此时可以撇去表面浮油。关小火或进文火煲1.5小时，等着满屋生香吧。也可以在煲了1小时的时候添入已经化冰过的冬笋片、枸杞，那就更加美味了。吃前尝一下咸淡，按个人喜好放盐。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
mimirhinoandme	+ 3	谢谢奉献

查看全部评分

木马

皮靴族

发表于 2012-8-28 13:26 |显示全部楼层

此文章由木马原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者木马所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈, 羽绒服的味道.

Eucalypt

银靴族

发表于 2012-8-28 13:40 |显示全部楼层

此文章由 Eucalypt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Eucalypt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸭子好，就是毛太多。

兔兔狗

铜靴族

发表于 2012-8-28 13:47 |显示全部楼层

此文章由兔兔狗原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者兔兔狗所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做汤好油的要把肥肉都切了

jerrywang

银靴族

发表于 2012-8-28 13:52 |显示全部楼层

此文章由 jerrywang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jerrywang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

当然是啤酒鸭!

容易做也不怕油大

澳洲能买到很美味的啤酒, 烧出来鸭子非常香

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-8-28 14:17 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸭子里外抹盐后烤箱里架空烤，鸭油烤掉了，肉也香。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-8-28 15:22 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

毛怎么清理啊

weic

铜靴族

发表于 2012-8-28 15:33 |显示全部楼层

此文章由 weic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这里的鸭子可以炖鸭汁吗？？？每次回国家里人都炖，好怀念呀

mia_62

木屐族

发表于 2012-8-28 15:49 |显示全部楼层

此文章由 mia_62 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mia_62 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

weic 发表于 2012-8-28 14:33
这里的鸭子可以炖鸭汁吗？？？每次回国家里人都炖，好怀念呀

我见福建人买现杀的鸭做过

yutoubao

皮靴族

发表于 2012-8-28 15:55 |显示全部楼层

此文章由 yutoubao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yutoubao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

芋头烧鸭子美味

pretty

铜靴族

发表于 2012-8-28 15:57 |显示全部楼层

此文章由 pretty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋死了

Rainstorm

金靴族

发表于 2012-8-28 15:58 |显示全部楼层

此文章由 Rainstorm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Rainstorm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ还没决定怎么吃，就买了啊？先google一下吧。

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-28 20:49 |显示全部楼层

Rainstorm 发表于 2012-8-28 14:58
LZ还没决定怎么吃，就买了啊？先google一下吧。

已经炖汤吃掉了，果然有羽绒服味，凑活吃了

水平有限呀

Rainstorm

金靴族

发表于 2012-8-28 20:51 |显示全部楼层

此文章由 Rainstorm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Rainstorm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mimirhinoandme 发表于 2012-8-28 19:49
已经炖汤吃掉了，果然有羽绒服味，凑活吃了

水平有限呀

炖汤会有羽绒服味。如果考一下就会有皮鞋味。

明年买T3

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-28 20:52 |显示全部楼层

Rainstorm 发表于 2012-8-28 19:51
炖汤会有羽绒服味。如果考一下就会有皮鞋味。

哈哈，炒着吃会有袜子酸味

cannysh

皮靴族

发表于 2012-8-28 20:58 |显示全部楼层

此文章由 cannysh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烤鸭吧，我买过一次，这里的鸭子太油了

马到成功

白金靴族

发表于 2012-8-28 20:59 |显示全部楼层

此文章由马到成功原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者马到成功所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是活的鸭?

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-28 21:09 |显示全部楼层

马到成功发表于 2012-8-28 19:59
是活的鸭?

不是啦，冷冻的呢，杀好处理好内脏的

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-28 21:11 |显示全部楼层

cannysh 发表于 2012-8-28 19:58
烤鸭吧，我买过一次，这里的鸭子太油了

对的，我用高压锅压熟的，开盖子一刹那竟没有水蒸气，全是油，很厚一层把水汽都盖住了

苏苏

银靴族

发表于 2012-8-28 21:37 |显示全部楼层

此文章由苏苏原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者苏苏所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看了楼主的帖子，彻底打消了对鸭子的念头。不知道怎么搞得，每次在Coles都会看一下鸭子。哈哈，现在彻底死心了，还好我两件羽绒服都没任何味道。。

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-8-28 21:39 |显示全部楼层

此文章由云淡风轻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云淡风轻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸭子很好吃呀。红烧。清炖、烤鸭、都很好。

wiseyu103

木屐族

发表于 2012-8-28 21:46 |显示全部楼层

此文章由 wiseyu103 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wiseyu103 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

期待楼主新帖：
今天人生第一次做鸭

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
mimirhinoandme	+ 3	你太有才了

查看全部评分

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 昨天买了一只鸭子，人生第一次买鸭子 [复制链接]

评分

评分

发表回复

浏览过的版块