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mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-28 11:26 |显示全部楼层

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不知道怎么吃，担心会有羽绒服的骚味

而且我看了一下鸭子真是肥啊，皮肤下面好厚一层油

大家怎么吃鸭子啊？怎么炖汤好吃？

鸭子适合小宝宝吃的吗？

谢谢大家

sydney2006

银靴族

发表于 2012-8-28 11:48 |显示全部楼层

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烤鸭，卤鸭，焖鸭，盐焗鸭，太多吃法啦。

sydney2006

银靴族

发表于 2012-8-28 11:52 |显示全部楼层

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无语的猫

铜靴族

发表于 2012-8-28 11:56 |显示全部楼层

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mark

feicunzic

银靴族

发表于 2012-8-28 12:00 |显示全部楼层

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羽绒服的骚味。。。？

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-28 12:08 |显示全部楼层

feicunzic 发表于 2012-8-28 12:00
羽绒服的骚味。。。？

哈哈~鸭子骚

kiss143

木屐族

发表于 2012-8-28 12:13 |显示全部楼层

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烤鸭 ~

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=421937

karenbao88

草鞋族

发表于 2012-8-28 12:24 |显示全部楼层

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红烧酱鸭很好吃。料可以放点桂皮，生抽，老抽多点，八角2个，话梅2个，汤把鸭子没掉。料都放好，烧开再小火烧2个小时。差不多就好了。

dabu730

皮靴族

发表于 2012-8-28 12:25 |显示全部楼层

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鸭子炖汤好啊，没火气，大人小孩都好喝。
鸭子收拾干净了切大块，盐码半个小时到一个小时。开水，大火，放入黄酒、姜片、鸭肉块焯水（肉放进开水中，锅铲翻搅等水再开，泡沫浮起，关火，出锅，虑去水水）去腥。另起油锅放入花椒少许炸，中火待花椒变黄去掉花椒放入葱白（大段）、姜片翻炒出香味倒入鸭块一起翻炒，放黄酒，出香味（有鸭肉的香味）注入温水盖过鸭肉，加盐，大火烧开，偏好清单的此时可以撇去表面浮油。关小火或进文火煲1.5小时，等着满屋生香吧。也可以在煲了1小时的时候添入已经化冰过的冬笋片、枸杞，那就更加美味了。吃前尝一下咸淡，按个人喜好放盐。

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木马

皮靴族

发表于 2012-8-28 12:26 |显示全部楼层

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哈哈, 羽绒服的味道.

Eucalypt

银靴族

发表于 2012-8-28 12:40 |显示全部楼层

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鸭子好，就是毛太多。

兔兔狗

铜靴族

发表于 2012-8-28 12:47 |显示全部楼层

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做汤好油的要把肥肉都切了

jerrywang

银靴族

发表于 2012-8-28 12:52 |显示全部楼层

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当然是啤酒鸭!

容易做也不怕油大

澳洲能买到很美味的啤酒, 烧出来鸭子非常香

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-8-28 13:17 |显示全部楼层

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鸭子里外抹盐后烤箱里架空烤，鸭油烤掉了，肉也香。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-8-28 14:22 |显示全部楼层

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毛怎么清理啊

weic

铜靴族

发表于 2012-8-28 14:33 |显示全部楼层

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这里的鸭子可以炖鸭汁吗？？？每次回国家里人都炖，好怀念呀

mia_62

木屐族

发表于 2012-8-28 14:49 |显示全部楼层

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weic 发表于 2012-8-28 14:33
这里的鸭子可以炖鸭汁吗？？？每次回国家里人都炖，好怀念呀

我见福建人买现杀的鸭做过

yutoubao

皮靴族

发表于 2012-8-28 14:55 |显示全部楼层

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芋头烧鸭子美味

pretty

铜靴族

发表于 2012-8-28 14:57 |显示全部楼层

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馋死了

Rainstorm

金靴族

发表于 2012-8-28 14:58 |显示全部楼层

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LZ还没决定怎么吃，就买了啊？先google一下吧。

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-28 19:49 |显示全部楼层

Rainstorm 发表于 2012-8-28 14:58
LZ还没决定怎么吃，就买了啊？先google一下吧。

已经炖汤吃掉了，果然有羽绒服味，凑活吃了

水平有限呀

Rainstorm

金靴族

发表于 2012-8-28 19:51 |显示全部楼层

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mimirhinoandme 发表于 2012-8-28 19:49
已经炖汤吃掉了，果然有羽绒服味，凑活吃了

水平有限呀

炖汤会有羽绒服味。如果考一下就会有皮鞋味。

明年买T3

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-28 19:52 |显示全部楼层

Rainstorm 发表于 2012-8-28 19:51
炖汤会有羽绒服味。如果考一下就会有皮鞋味。

哈哈，炒着吃会有袜子酸味

cannysh

皮靴族

发表于 2012-8-28 19:58 |显示全部楼层

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烤鸭吧，我买过一次，这里的鸭子太油了

马到成功

白金靴族

发表于 2012-8-28 19:59 |显示全部楼层

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是活的鸭?

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-28 20:09 |显示全部楼层

马到成功发表于 2012-8-28 19:59
是活的鸭?

不是啦，冷冻的呢，杀好处理好内脏的

mimirhinoandme

皮靴族

发表于 2012-8-28 20:11 |显示全部楼层

cannysh 发表于 2012-8-28 19:58
烤鸭吧，我买过一次，这里的鸭子太油了

对的，我用高压锅压熟的，开盖子一刹那竟没有水蒸气，全是油，很厚一层把水汽都盖住了

苏苏

银靴族

发表于 2012-8-28 20:37 |显示全部楼层

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看了楼主的帖子，彻底打消了对鸭子的念头。不知道怎么搞得，每次在Coles都会看一下鸭子。哈哈，现在彻底死心了，还好我两件羽绒服都没任何味道。。

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-8-28 20:39 |显示全部楼层

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鸭子很好吃呀。红烧。清炖、烤鸭、都很好。

wiseyu103

木屐族

发表于 2012-8-28 20:46 |显示全部楼层

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期待楼主新帖：
今天人生第一次做鸭

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