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[其他] 请问rainbow trout整鱼怎么做好吃 [复制链接]

ppm

发表于 2012-8-24 12:51 |显示全部楼层
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如题。请教。
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jinluo

发表于 2012-8-24 12:54 |显示全部楼层
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姜葱蒸鱼

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qwertyui

发表于 2012-8-24 14:51 |显示全部楼层
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这个一定要清蒸.而且时间不能长.5分钟就够了.蒸好以后,撒上姜葱丝,淋上熟油.....

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ansonlee

发表于 2012-8-24 14:54 |显示全部楼层
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用蕉叶包裹起来BBQ

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hilltop-bear

2016年度奖章获得者

发表于 2012-8-24 14:59 |显示全部楼层
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刚蒸了一个，粉红色的肉，和三文鱼一样吃法。不是特别好吃

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ppm

发表于 2012-8-24 15:05 |显示全部楼层
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是啊，我以前做过一次，发现和三文鱼的肉质比较像，不太适合中式的做法。
现在也没琢磨出来该怎么做，先冻起来了，等各位大师的指点！
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huaxinmaomao

发表于 2012-8-24 16:08 |显示全部楼层
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鳟鱼和鲑鱼都差不多的，其实都是三文鱼，三文鱼确切的说是一类鱼，而不是一种，虹鳟小而且刺多，味道确实不适合中式做法，

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hiller

发表于 2012-8-24 16:12 |显示全部楼层
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这鱼肉质太差，不宜做中式菜。西人是烟燻的。或晒成鱼干试试。

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karaoke_oz

发表于 2012-8-24 16:18 |显示全部楼层
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炖豆腐。

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fristrom

发表于 2012-8-24 18:32 |显示全部楼层
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剖开魚肚，放入蕃茄，洋葱，咸疍，黑椒，用錫纸包起來焗。兒時記憶，很好吃

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石墨朱

发表于 2012-8-24 18:57 |显示全部楼层
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既然是虹鳟，那就干脆来个红烧，要比清蒸好吃多了。
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jessica_chn

发表于 2012-8-24 20:06 |显示全部楼层
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在北京很流行吃虹鳟鱼，有清蒸，生鱼片和烧烤三种吃法。个人还是觉得撒上孜然辣椒在碳火上烤最香了。每次回北京都要去吃一次。

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洋紫荊

发表于 2012-8-24 22:00 |显示全部楼层
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MARK

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adada

发表于 2012-8-24 22:07 |显示全部楼层
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我都是红烧啊

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wwwjs

发表于 2012-8-25 06:50 |显示全部楼层
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香煎最好了

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cyj

发表于 2012-9-6 21:53 来自手机 |显示全部楼层
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吃过一次西人做的，味道不错，他们是用锡纸包起来放在烤箱里烤的
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binfen99

发表于 2012-9-6 22:05 |显示全部楼层
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jessica_chn 发表于 2012-8-24 20:06
在北京很流行吃虹鳟鱼，有清蒸，生鱼片和烧烤三种吃法。个人还是觉得撒上孜然辣椒在碳火上烤最香了。每次回 ...

慢慢走,让灵魂跟上身体

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fiona_cf

发表于 2012-9-6 22:09 |显示全部楼层
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小只的，水煮鱼不错滴。超嫩。

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