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[厨房窍门] 炖汤的油都是怎么去掉的？ [复制链接]

doubleseven

水晶靴族

发表于 2012-8-20 13:35 来自手机 |显示全部楼层

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炖汤的油都是怎么去掉的？

来自: 新足迹 iPhone客户端

月亮

水晶靴族

发表于 2012-8-20 13:36 |显示全部楼层

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用勺子把最上面那层刮掉

doubleseven

水晶靴族

发表于 2012-8-20 13:36 来自手机 |显示全部楼层

额，只能发表题不能发内容啊。是不是有什么特质的小勺可以把油给撇掉？
来自: 新足迹 iPhone客户端

coeur

水晶靴族

发表于 2012-8-20 13:42 |显示全部楼层

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放冰箱，等上面的油凝固之后，随便用个勺子就能舀掉了

any

铜靴族

发表于 2012-8-20 13:46 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2012-8-20 13:42
放冰箱，等上面的油凝固之后，随便用个勺子就能舀掉了

我也用这个方法，非常好用。

lostmyway

银靴族

发表于 2012-8-20 13:51 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2012-8-20 13:42
放冰箱，等上面的油凝固之后，随便用个勺子就能舀掉了

那岂不是吨好的汤要弄凉了
然后从冰箱里拿出来再热？

不知道签什么

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-8-20 13:57 |显示全部楼层

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拿厨房纸往上面盖一下再拿掉，油就都吸到纸上了。

ausox

白金靴族

发表于 2012-8-20 13:59 |显示全部楼层

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热的时候直接用汤勺撇掉
不过一点油都没有汤也不好喝

心田

皮靴族

发表于 2012-8-20 14:29 |显示全部楼层

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两元店有专门撇油勺卖的

jxky0107

金靴族

发表于 2012-8-20 14:35 |显示全部楼层

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滤油勺非常好用，自从家里有了小孩，顿汤一点得把油撇掉了。

唯_月

皮靴族

发表于 2012-8-20 14:44 |显示全部楼层

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直接用汤勺撇干净就好了呀，我一般都会留一点油，全撇光也不好喝
华人日用品店都有撇油勺卖的，呵呵，不过用完还得另外洗，我用着觉得还不如汤勺好用。

心态很好的阿唯

milestone2011

木屐族

发表于 2012-8-20 14:53 |显示全部楼层

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我一般撇掉的油炒菜时放一点就就用掉了，不另外加蔬菜油或橄榄油炒了。

月亮

水晶靴族

发表于 2012-8-20 14:54 |显示全部楼层

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第一道炖肉的水最好都倒掉，里面嘌呤含量很高，第二道水再炖汤，虽然鲜味减少，但比较健康。

nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-8-20 15:16 |显示全部楼层

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买个fat separator就好啦！

piaopiaoci

皮靴族

发表于 2012-8-20 16:14 |显示全部楼层

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2元店有专门过滤油的东东卖。

cannysh

皮靴族

发表于 2012-8-20 16:18 |显示全部楼层

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从来没有滤过啊

doubleseven

水晶靴族

发表于 2012-8-20 20:06 |显示全部楼层

本帖最后由 doubleseven 于 2012-8-20 20:07 编辑

下回冷汤撇油不错
2元店那个，长啥样啊

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-8-20 20:13 |显示全部楼层

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jxky0107 发表于 2012-8-20 14:35
滤油勺非常好用，自从家里有了小孩，顿汤一点得把油撇掉了。

不错呀学习了

AROLINE

wanping

皮靴族

发表于 2012-8-20 20:15 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2012-8-20 13:42
放冰箱，等上面的油凝固之后，随便用个勺子就能舀掉了

我也是用这样方法。

20101010

水晶靴族

发表于 2012-8-20 20:17 |显示全部楼层

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nicekrissy 发表于 2012-8-20 15:16
买个fat separator就好啦！

哪里有卖啊？

众禾土生

银靴族

发表于 2012-8-20 20:18 |显示全部楼层

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第一遍水倒掉
第二遍的油就少多了，拿汤勺撇掉

erni

银靴族

发表于 2012-8-20 20:19 |显示全部楼层

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勺子把最上面那层批掉

binfen99

银靴族

发表于 2012-8-20 20:21 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2012-8-20 13:42
放冰箱，等上面的油凝固之后，随便用个勺子就能舀掉了

我也是这样做的，油去的很彻底！

慢慢走,让灵魂跟上身体

juliez

皮靴族

发表于 2012-8-20 20:21 |显示全部楼层

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我一般骨头放凉水，锅里烧开，水倒掉，骨头冲干净，然后加料高压锅炖汤。一般前一晚炖好，第二天撇油，加盐，烧开就可以喝了。

求人真难啊

木屐族

发表于 2012-8-20 20:26 |显示全部楼层

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煮完后放凉或过夜，第二天用勺子把表面结的一层油挂掉即可。

jaggyli

皮靴族

发表于 2012-8-20 20:27 |显示全部楼层

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冷了以后去

大花猫

皮靴族

发表于 2012-8-20 21:55 |显示全部楼层

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wanping 发表于 2012-8-20 20:15
我也是用这样方法。

同党啊！我觉得这个办法最省事！

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2012-8-20 21:59 |显示全部楼层

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学习下

gagatu

皮靴族

发表于 2012-8-20 22:02 |显示全部楼层

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doubleseven 发表于 2012-8-20 20:06
下回冷汤撇油不错
2元店那个，长啥样啊

同问，有图片吗

千本樱oO

铜靴族

发表于 2012-8-20 22:10 |显示全部楼层

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额，我通常是用汤勺撇了或干脆不撇……

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