新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 已加照片！懂行朋友看看这鲍鱼坏了没阿 ...

精华好帖回顾
· 参加活动——让孩子自己做 (2009-7-16) 风再起时	· 被文化差异冲昏了一次。 (2009-1-5) chinara
· 刀削面，刀削面，太给力的削面刀~~ (2011-6-8) bluesummer	· 我的银行账户组合 (2007-8-24) jue_wang999

查看: 1863|回复: 19

[其他] 已加照片！懂行朋友看看这鲍鱼坏了没阿 [复制链接]

congcong3956

皮靴族

发表于 2012-8-11 14:44 |显示全部楼层

此文章由 congcong3956 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 congcong3956 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Rt,朋友给的冷冻鲍鱼，怎么解冻感觉和平时吃的青边鲍看着不太一样呢，还在哺乳期不敢乱吃，请懂的朋友看看坏没，没坏的话这种不是新鲜的鲍鱼怎么吃较好呢。谢谢了。

[ 本帖最后由 congcong3956 于 2012-8-11 15:00 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

congcong3956

皮靴族

发表于 2012-8-11 14:45 |显示全部楼层

晕，ipad怎么上传照片阿

jinho123

皮靴族

发表于 2012-8-11 14:46 |显示全部楼层

此文章由 jinho123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jinho123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看不见图,不好说.

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
congcong3956	+ 3	加图了！

查看全部评分

congcong3956

皮靴族

发表于 2012-8-11 15:01 |显示全部楼层

汗。。。怎么图这么大啊

xfxy007

皮靴族

发表于 2012-8-11 15:25 |显示全部楼层

此文章由 xfxy007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xfxy007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如果没用刷子刷，上面褐色东西就没有了，就是不新鲜，一般袋装的里面都有1-2个不新鲜的。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
congcong3956	+ 3	意思褐色东西代表新鲜吗

查看全部评分

congcong3956

皮靴族

发表于 2012-8-11 15:31 |显示全部楼层

有个疑问买的新鲜青边鲍好像没那个褐色东东呀，难道冷冻的有褐色才新鲜吗，我才解冻还没刷，四个我两个正面两个反面拍的

大胃

水晶靴族

发表于 2012-8-11 15:33 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈哈一看就是自己捞的
看起来没问题
闻闻有没有腥臭
用盐和面粉把黑东西去掉
冷冻的话就煲汤吧

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
congcong3956	+ 3	感谢分享

查看全部评分

大胃

水晶靴族

发表于 2012-8-11 15:34 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 congcong3956 于 2012-8-11 15:31 发表
有个疑问买的新鲜青边鲍好像没那个褐色东东呀，难道冷冻的有褐色才新鲜吗，我才解冻还没刷，四个我两个正面两个反面拍的

这看起来是野生黑边

wwwjs

金靴族

发表于 2012-8-11 15:35 |显示全部楼层

回复 congcong3956 1# 帖子

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如果还没处理过，用手摸下如果有粘液就是还是新鲜的，反之就不新鲜了

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
congcong3956	+ 3	谢谢奉献

查看全部评分

qwertyui

金靴族

发表于 2012-8-11 15:41 |显示全部楼层

此文章由 qwertyui 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qwertyui 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着不象是青边.如果是急冻的没什么关系.可以放几年.先清洗一下.看看有没有异味或者腐烂的情况.如果没有就和老母鸡一起煲汤.可以一天煲三四个小时,煲两三天.或者连续8个小时.

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
congcong3956	+ 3	谢谢奉献

查看全部评分

congcong3956

皮靴族

发表于 2012-8-11 15:47 |显示全部楼层

谢谢大家，今天分分用完了下次补上哈

OAKHILL

铜靴族

发表于 2012-8-11 21:08 |显示全部楼层

此文章由 OAKHILL 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 OAKHILL 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切薄片，烫火锅

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
congcong3956	+ 3	谢谢奉献

查看全部评分

sydney2006

银靴族

发表于 2012-8-11 22:11 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鲍鱼鸡粥，非常鲜。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
congcong3956	+ 3	谢谢奉献

查看全部评分

mrickville

光脚族

发表于 2012-8-11 22:36 |显示全部楼层

此文章由 mrickville 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mrickville 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个是黑边鲍，所以有褐色的东西，么问题的，放心吃，只要闻上去么臭就可以了。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
congcong3956	+ 3	谢谢奉献

查看全部评分

wu4712

铜靴族

发表于 2012-8-11 23:02 |显示全部楼层

此文章由 wu4712 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wu4712 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

应该闻上去没有臭味就没关系

油花生

铜靴族

发表于 2012-8-11 23:05 |显示全部楼层

此文章由油花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者油花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没有那么容易坏.

hiller

木屐族

发表于 2012-8-15 19:15 |显示全部楼层

此文章由 hiller 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hiller 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

急冻鲍鱼是这样的了，可切小块加老鸡煲所谓的鲍鱼鸡汤。白灼或油泡就

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-8-15 23:19 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

和老母鸡一起煲汤

hiller

木屐族

发表于 2012-8-17 15:44 |显示全部楼层

此文章由 hiller 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hiller 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上次贴子传了一半断了，索尼。
急冻鲍鱼除了不能白灼和油泡外，家庭最容易是煲汤。粤菜馆是做原只鲍，做法比较复杂，要几天时间。
丨先用苏打粉开水泡一天，这样鲍鱼肉质才不硬。
2 再用清水泡一天，中间勤换水，饭店是用长流水冲一天，这样碱味才能去掉。
3 用老鸡、猪骨，最好是火腿骨加水，加入鲍鱼同煲四五个小时。先大火，水开后转文火，最后再大火收水，去掉老鸡猪骨，加糖盐酱油蠔油调味，生粉埋茨，原只鲍鱼上碟，淋蠔油鲍汁上台。
4 也可將煮好后鲍鱼切片，淋蠔油鲍汁上台。