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[甜品烘焙] 求助大家,只在下方有发热管的烤箱,怎么烤蛋糕啊 [复制链接]

发表于 2012-8-10 17:11 |显示全部楼层
此文章由 不会游泳的兔子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 不会游泳的兔子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
买了个老房子,烤箱只有一个发热管,在下方,怎么烤蛋糕啊,下面煳了,上面还是生的啊,总不能烤到一半的时候,把蛋糕翻个身吧,好像现在的烤箱都是上下各一个发热管的啊,换烤箱太费劲,请大家支招,谢谢
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发表于 2012-8-10 17:15 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
烤箱是整体加温的,不是说下面有加热管就只有下面热。

发表于 2012-8-10 17:17 |显示全部楼层
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比只有上方加热管的好用

发表于 2012-8-10 17:21 |显示全部楼层
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谢谢几位,可是我烤过酥饼之类,上面还是白的,下面都焦了,后来烤盘垫了2层锡箔纸,感觉好了点,可还是不理想。蛋糕那么厚,咋办。

发表于 2012-8-10 17:30 |显示全部楼层
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如果LZ的烤箱真的只可以下面加热,估计蛋糕烤不了
蛋糕需要上下烘培的~~

发表于 2012-8-10 17:35 |显示全部楼层
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只能用fan forced 蛋糕才会熟,但蛋糕会比较干。我受够了,换了。
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发表于 2012-8-10 19:30 |显示全部楼层
此文章由 苗苗的家 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 苗苗的家 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我家的也是这样,租的房子没有办法的。你可以烤轻乳酪芝士蛋糕,绝对成功的。因隔水烤,不会焦哦,还有其他的,你温度不要调太高,可以烤的额•••

发表于 2012-8-10 20:49 |显示全部楼层
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谢谢大家啊,我明白了,我家的烤箱烤蛋糕基本是不行的。
如果买一个小烤箱的话,蛋糕应该可以烤了。

发表于 2012-8-11 08:12 |显示全部楼层
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借问一下我家只有上方有加热管烤蛋糕面包可以么?

发表于 2012-8-11 08:31 |显示全部楼层
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学习了

发表于 2012-8-11 11:40 |显示全部楼层
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买个小烤箱吧,200多块
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发表于 2012-8-11 16:16 |显示全部楼层

回复 不会游泳的兔子 4# 帖子

此文章由 congcong3956 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 congcong3956 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
和我们家的破旧烤箱差不多啊,我已经彻底放弃了,考了披萨和西点全部报废的。。。唉 打算买个小的了

发表于 2012-8-12 01:01 |显示全部楼层
此文章由 豆狗蛋儿 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 豆狗蛋儿 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
只有上面有发热管的才伤不起好么~我蛋糕全是烤好上面翻过来烤屁股的==|||
就这咱家还孜孜不倦烤蛋糕,,,,,,,,,,,

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