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[其他] 求蓝斑鱼做法 [复制链接]

发表于 2012-8-3 14:47 |显示全部楼层
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买了两条蓝斑,想做汤,不知道该加点什么,还有怎么吃法?些,
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退役斑竹

发表于 2012-8-3 14:50 |显示全部楼层
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蓝斑是什么鱼?

发表于 2012-8-3 14:52 |显示全部楼层
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清蒸就很好吃。
洗干净用盐摸身,加姜丝大火蒸。
蒸熟了,洒些蒸鱼酱油、熟油、葱花。很香的

发表于 2012-8-3 14:53 |显示全部楼层
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蓝斑是什么鱼?..彩衣吗

发表于 2012-8-3 14:56 |显示全部楼层

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blue cod

发表于 2012-8-4 18:50 |显示全部楼层
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清蒸又简单又好吃!全家都爱吃。
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发表于 2012-8-4 18:56 |显示全部楼层
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新鲜的话切花刀放葱姜蒜,清蒸至鱼眼睛的小球出来,加李锦记蒸鱼酱油。要是想进一步出香味,可以煸炒葱姜蒜花椒烧点热油在蒸出来之后浇上去,那样比较香但是有油。

发表于 2012-8-4 18:56 |显示全部楼层
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blue cod,,做汤肯定不行,做汤一般用鱼头,,三文鱼头,cobia的头,要么就是干脆喝汤的,比如鲫瓜子,,

像blud cod这种蒜瓣肉的鱼,,清蒸是最佳做法。。实在吃腻清蒸了,,可以试试裹面粉炸透以后浇番茄汁
四大皆空

发表于 2012-8-4 19:07 |显示全部楼层
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就是笋壳鱼,红烧,清蒸都好吃

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