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chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-28 21:43 |显示全部楼层

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好久没来，就上来问声好。

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binfen99

银靴族

发表于 2012-7-28 21:45 |显示全部楼层

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蛋糕姐出去玩儿了？都想你了

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Q_ma

银靴族

发表于 2012-7-28 22:08 |显示全部楼层

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红厨房又开张了来。。。

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lemontreehua

金靴族

发表于 2012-7-28 22:12 |显示全部楼层

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等好久了

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chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-28 22:13 |显示全部楼层

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糯米中卷

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chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-28 22:14 |显示全部楼层

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孔雀开屏の笋壳鱼

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明河素月	+ 10	你太有才了
茗茗妈	+ 4	你太有才了

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chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-28 22:16 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-7-28 20:45 发表
蛋糕姐出去玩儿了？都想你了

主要是现在懒得拍照了，饭还是天天做

小熊维尼

铜靴族

发表于 2012-7-28 22:17 |显示全部楼层

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这个，吃了晚饭也流口水，卖相太诱人了

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cty535

银靴族

发表于 2012-7-28 22:17 |显示全部楼层

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好喜欢这个开屏鱼，端走
貌似看到那个粽叶肉了也

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chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-28 22:17 |显示全部楼层

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原帖由 Q_ma 于 2012-7-28 21:08 发表
红厨房又开张了来。。。

天天开张的，就是没上来

jxky0107

金靴族

发表于 2012-7-28 22:20 |显示全部楼层

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蛋糕姐姐的菜一直就那么有水准，喜欢心太软还有笋壳鱼，砂锅里是东坡肉？

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chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-28 22:21 |显示全部楼层

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原帖由 cty535 于 2012-7-28 21:17 发表
好喜欢这个开屏鱼，端走
貌似看到那个粽叶肉了也

眼很尖，对的，所以说是老菜

binfen99

银靴族

发表于 2012-7-28 22:22 |显示全部楼层

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糯米是塞在鱿鱼桶里是先蒸一下的吗？来澳洲从来没买过鱿鱼。

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-7-28 22:22 |显示全部楼层

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又看到花胶，最近连着咳嗽，好久没吃了。食指大动呀

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WAYIN

皮靴族

发表于 2012-7-28 22:22 |显示全部楼层

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看到标题就想到是LZ回来了

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chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-28 22:23 |显示全部楼层

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原帖由 jxky0107 于 2012-7-28 21:20 发表
蛋糕姐姐的菜一直就那么有水准，喜欢心太软还有笋壳鱼，砂锅里是东坡肉？

粽叶肉http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=463715

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-28 22:24 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-7-28 21:22 发表
糯米是塞在鱿鱼桶里是先蒸一下的吗？来澳洲从来没买过鱿鱼。

买那种漂亮坚挺的中卷，我等一下发个做法。

lzy

皮靴族

发表于 2012-7-28 22:24 |显示全部楼层

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MM好久没来了
我还以为回国了呢

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binfen99

银靴族

发表于 2012-7-28 22:27 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2012-7-28 21:24 发表

买那种漂亮坚挺的中卷，我等一下发个做法。

谢谢姐！白条先！

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-28 22:28 |显示全部楼层

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糯米中卷做法：
1，糯米泡一夜，塞入二个中等大小的新鲜鱿鱼中
2，煮饭时放蒸屉上蒸熟，只要放二片姜片，其他任何东东都不用加，水也不用，就放碗里好了
3，锅里放整出来的汁水，加八角，生抽，老抽，糖和料酒煮滚加鱿鱼稍微5分钟左右就行了
4，取出鱿鱼切开，将酱汁浇上即可

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Hello2010	+ 3	请问那个浆汁是现成的吗？在哪里买？
zhubaomm	+ 4	感谢分享
binfen99	+ 6	学习了，谢谢蛋糕姐

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adduvs

木屐族

发表于 2012-7-28 22:31 |显示全部楼层

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太赞了都是新菜呀这些

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binfen99

银靴族

发表于 2012-7-28 22:32 |显示全部楼层

回复 chesecake 20# 帖子

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好看又简单哦！

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-28 22:32 |显示全部楼层

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原帖由 云淡风轻 于 2012-7-28 21:22 发表
又看到花胶，最近连着咳嗽，好久没吃了。食指大动呀

是呀，花胶真是好东西，我这个里面放了18个大干贝，鲜得来

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-28 22:34 |显示全部楼层

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原帖由 adduvs 于 2012-7-28 21:31 发表
太赞了都是新菜呀这些

大多是老菜的，有些很久以前就发过

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-28 22:36 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-7-28 21:32 发表
好看又简单哦！

改进过的，我都会把复杂的简单化，只要最终效果一样，越简单越好

lemontoes

皮靴族

发表于 2012-7-28 22:38 |显示全部楼层

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哇塞那个鱼不要太好看了吧

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binfen99

银靴族

发表于 2012-7-28 22:38 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2012-7-28 21:36 发表

进过的，我都会把复杂的简单化，只要最终效果一样，越简单越好

哈哈，简单好！哪天也山寨一下

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-7-28 22:47 |显示全部楼层

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孔雀开屏の笋壳鱼

1，笋壳鱼洗干净，头尾先切下
2，从背部切开，到腹部要连着一点
3，放好姜丝，葱白丝，料酒，水，一点点盐
4，蒸大概8-10分钟
5，姜丝和葱白丝跳出不要，蒸出的汁也不要
6，放入一点朝天椒和葱花
7，浇入热油，倒入蒸鱼豉油

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闲夏采薇	+ 8	你太有才了
linger	+ 5	卖相真好啊！口水口水
tyxzh	+ 6	偶对你的景仰如滔滔江水

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jinluo

钻石靴族

发表于 2012-7-28 22:56 |显示全部楼层

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谢谢蛋糕妈妈，偶们需要不断复习。

WAYIN

皮靴族

发表于 2012-7-28 22:57 |显示全部楼层

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糯米中卷我一定要试试
孔雀鱼就算了，鱼头那么摆着我压力很大。

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