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[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 滋油葱花饼 --- 又是小时候的味道 [复制链接]

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2012-7-19 21:13 |显示全部楼层
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小时候买了肉,总是把肥肉炼油,瘦肉做菜。炼油的下脚料 --- 油渣,则有很多吃法。最简单的、最直接的就是撒一点盐,趁热吃,最好油渣到嘴里还滋滋作响。也有用来做包子的,但我最喜欢的,是用来做滋油葱花饼。



怎么样?看见这撕掉一角的饼,口腔里、舌头下,有没有泉水涌出来?



做腊肠剩下的肥肉




下锅,加水少许,慢火焅干




继续翻炒,油就慢慢地出来了




等大部分油出来以后,把油渣捞出来





把油渣剁碎,和葱末一起





涂抹在擀开的面片上,撒上一点盐




做成剂,擀成饼




用饼铛烙熟




就是图1的成品了。


特点是就是:

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参与人数 14积分 +84 收起 理由
云淡风轻 + 3 感谢分享
binfen99 + 5 总算有浮云飘来了
PACIFIC + 8 你太有才了

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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2012-7-19 21:13 |显示全部楼层
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沙发自己坐

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
hy841 + 4 你老婆不会吃的

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发表于 2012-7-19 21:15 |显示全部楼层
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减肥的人来看看

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2012-7-19 21:17 |显示全部楼层
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原帖由 rongerchen 于 2012-7-19 21:15 发表
减肥的人来看看

没什么油了

发表于 2012-7-19 21:20 |显示全部楼层
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这个饼小时候是老喜欢啦

发表于 2012-7-19 21:32 |显示全部楼层
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半夜三更伤不起的人默默漂过。。。
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-7-19 21:39 |显示全部楼层
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香香!

发表于 2012-7-19 21:42 |显示全部楼层
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又来馋人

发表于 2012-7-19 21:43 |显示全部楼层
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香香香!!

发表于 2012-7-19 21:47 |显示全部楼层
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饼香,嘴馋
只好口水咽

发表于 2012-7-19 21:49 |显示全部楼层
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好香好诱人,赞一个
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发表于 2012-7-19 21:49 |显示全部楼层
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香是肯定的

发表于 2012-7-19 21:52 |显示全部楼层
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满眼饼,满嘴香啊!

饼铛烙得真不错。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2012-7-19 22:08 |显示全部楼层
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说香的别忘了留浮云

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
卡落琳0000 + 3 浮云来了 呵呵

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发表于 2012-7-19 23:11 |显示全部楼层
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老爸时常提起,过去物资贫乏的时代,弄点油渣,烙点猪油葱油饼就觉着无比的香了!

不过……这葱油饼也太给力了!大晚上的看了它太罪恶了!

退役斑竹

发表于 2012-7-19 23:52 |显示全部楼层
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y叔怎么一出手就是我喜欢吃的菜阿,求蹭饭。
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2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2012-7-19 23:54 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真的好肥阿

发表于 2012-7-20 01:29 |显示全部楼层
此文章由 ningjacky 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ningjacky 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Yummy

发表于 2012-7-20 06:38 |显示全部楼层
此文章由 我爱猫眯 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 我爱猫眯 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
y 叔咋芥末会做饭啊

馋死个人啊

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2012-7-20 09:20 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个吃了太罪恶了!

发表于 2012-7-20 09:26 |显示全部楼层
此文章由 pellet_tt 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pellet_tt 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇靠 口水下来了
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退役斑竹

发表于 2012-7-20 09:32 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
刚炸出来的油渣撒盐是我很爱吃的,通常都是被我和儿子俩人瓜分

发表于 2012-7-20 10:10 |显示全部楼层
此文章由 yanwen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yanwen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
香啊!

发表于 2012-7-20 14:30 |显示全部楼层
此文章由 sydney2006 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2012-7-20 14:51 |显示全部楼层
此文章由 happygirl198518 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 happygirl198518 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
馋人馋人馋人

发表于 2012-7-20 15:03 |显示全部楼层
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呵呵,馋,周末就做这个。。。
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发表于 2012-7-20 15:20 |显示全部楼层
此文章由 vermas 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vermas 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看到图片,好香已经闻到香味...

退役斑竹

发表于 2012-7-20 15:22 |显示全部楼层
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我不争气地流下了哈喇子

发表于 2012-7-20 15:31 |显示全部楼层
此文章由 kevsl 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kevsl 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小时候经常吃这东西。是香啊。

发表于 2012-7-20 18:09 |显示全部楼层
此文章由 lxk 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lxk 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一定好吃。

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