【端午节】应景，上个今天包的粽子，献丑了。另有一个问题请教

天字第一号

刚开始偷懒了，叶子没处理好。包的时候一直裂开。多谢Y叔，apple00，航迹云和无翼而飞版主的指导。终于吃上粽子了~~~~~

另外有一个问题~~~~我的粽子为什么口感偏硬？？就是口感没有外面买的糯。糯米也是提前泡了一个晚上的，包好后煮了也2个小时。这是怎么回事？？











[ 本帖最后由 天字第一号 于 2012-6-23 22:05 编辑 ]

20101010

很好很饱满。如果想糯，多煮会儿，个头大的得煮4小时左右。

硬的才好吃，有嚼劲，卖的都太松太烂。

熙雯妈

口感硬，一可能是米没怎么泡够久
二是你扎得太紧了，没有发大的空间

天字第一号

谢谢楼上两位~~~~先白条了今天。

熙雯妈

原帖由 20101010 于 2012-6-23 21:04 发表
很好很饱满。如果想糯，多煮会儿，个头大的得煮4小时左右。

硬的才好吃，有嚼劲，卖的都太松太烂。

这还看个人口味
我父母喜欢有嚼头的，我和老公喜欢入口即化，软绵绵的感觉。绿豆和肥肉合二为一，加上泡软的糯米！哇噻！

20101010

原帖由 熙雯妈 于 2012-6-23 21:24 发表

这还看个人口味
我父母喜欢有嚼头的，我和老公喜欢入口即化，软绵绵的感觉。绿豆和肥肉合二为一，加上泡软的糯米！哇噻！

还真是，我们家也是有喜硬口的，有爱软糯的，所以每次都是包些塞得紧紧的煮短时间，还有些就是包得松的煮的时间多的。

锦绣花店

发现今年粽子节，好热闹啊~

魔头

我用电高压锅压得，，没想到那么快就搞定，，效果超乎我的想想，，开心死

天字第一号

原帖由 魔头 于 2012-6-23 21:47 发表
我用电高压锅压得，，没想到那么快就搞定，，效果超乎我的想想，，开心死

(paopaobing(32))
正打算一会儿拿一点放到高压锅里再压一会儿~~~~

hmjsmile

啊呀，手艺超级好

WS---兔宝宝

粽子看着就好吃