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[美食活动] 素食尚 – 太极蔬菜汤（39楼有图示） [复制链接]

发表于 2012-6-3 18:36 |显示全部楼层

此文章由 romanticlady 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 romanticlady 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原料：茼蒿，豆腐，香菇水
做法：
1. 将豆腐放入打碎机打碎，因为我是用豆浆机，在打碎的同时需要放入少量水，所以出来的是白色的豆汁。
2. 同理，将茼蒿用豆浆机打成碎末，得到绿色的菜汁。
3. 泡香菇的水别倒了，用来熬汤。将香菇水放入锅内，同时放入茼蒿菜汁熬煮，开锅后放入调好的粉芡水和一点儿盐，让汤稍微浓一些。
4. 将熬好的绿色菜汁倒入汤盆内，然后洗干净锅熬制豆腐汁。我喜欢酸辣口味的，所以放入了白醋，白胡椒粉和盐。
5. 豆腐汁熬好后，倒入汤盆内，在倒的同时浇出太极的图案即可。

这道汤既有绿色蔬菜的清香，又有豆腐汤的酸辣，同时品尝两种口味的汤，何乐而不为？

[ 本帖最后由 romanticlady 于 2012-6-4 20:00 编辑 ]

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发表于 2012-6-3 18:50 |显示全部楼层

此文章由 zykk759 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zykk759 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

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发表于 2012-6-3 18:51 |显示全部楼层

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发表于 2012-6-3 19:13 |显示全部楼层

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漂亮

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发表于 2012-6-3 19:15 |显示全部楼层

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好看好看好看

发表于 2012-6-3 19:34 |显示全部楼层

此文章由 cannysh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很有才啊

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发表于 2012-6-3 19:40 |显示全部楼层

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漂亮

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发表于 2012-6-3 19:43 |显示全部楼层

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漂亮

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发表于 2012-6-3 19:48 |显示全部楼层

回复 romanticlady 1# 帖子

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问lz的茼蒿汁是浇在豆腐汁的表面，还是一半的豆腐汁和茼蒿汁一起煮的。

发表于 2012-6-3 19:56 |显示全部楼层

此文章由 kitty2007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitty2007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮,漂亮.

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发表于 2012-6-3 21:17 |显示全部楼层

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太有才了

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发表于 2012-6-3 21:20 |显示全部楼层

此文章由紫薇星原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫薇星所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有创意

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发表于 2012-6-3 21:26 |显示全部楼层

此文章由亲爱的原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者亲爱的所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛

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发表于 2012-6-3 21:48 |显示全部楼层

此文章由七朵花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者七朵花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我觉得难度在于装盘．

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发表于 2012-6-3 21:57 |显示全部楼层

此文章由 romanticlady 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 romanticlady 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢楼上各位的鼓励和加分！七朵花村长说得不错，熬汤其实并不难，装盘最费工夫。:)

[ 本帖最后由 romanticlady 于 2012-6-3 21:00 编辑 ]

发表于 2012-6-3 21:59 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛

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发表于 2012-6-3 21:59 |显示全部楼层

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原帖由 wwwjs 于 2012-6-3 18:48 发表
请问lz的茼蒿汁是浇在豆腐汁的表面，还是一半的豆腐汁和茼蒿汁一起煮的。

两种汁是分开煮的，然后豆腐汁浇在蔬菜汁上面。呵呵。

发表于 2012-6-3 22:22 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

应该是茼蒿汁浇在豆腐汁上面吧？

原帖由 romanticlady 于 2012-6-3 20:59 发表

两种汁是分开煮的，然后豆腐汁浇在蔬菜汁上面。呵呵。

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romanticlady	+ 2	你太有才了。

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发表于 2012-6-3 23:10 |显示全部楼层

此文章由 aixiong2003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aixiong2003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

good

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发表于 2012-6-4 00:34 |显示全部楼层

此文章由 wmen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wmen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很有创意呢

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发表于 2012-6-4 00:43 |显示全部楼层

此文章由江北原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者江北所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很有创意啊。。。

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发表于 2012-6-4 01:07 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主动足了脑精，赞一个

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发表于 2012-6-4 10:19 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我以为楼主是在中间放了隔离片，然后拿走形成的图案呢。没想到是用手动画出的，真是了不起啊～！

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romanticlady	+ 2	这也是一个好方法。

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发表于 2012-6-4 10:40 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ给我们好好讲讲这个怎么摆出来的，要不睡不着觉了

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romanticlady	+ 2	好可爱啊

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鱼鱼有刺儿

发表于 2012-6-4 11:18 |显示全部楼层

此文章由鱼鱼有刺儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼鱼有刺儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个厉害的

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发表于 2012-6-4 11:33 |显示全部楼层

此文章由 ahwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ahwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有才。

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发表于 2012-6-4 11:53 |显示全部楼层

此文章由周周原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者周周所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

超赞！
图案怎么倒出来的？要求上个视频！

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发表于 2012-6-4 12:10 |显示全部楼层

此文章由贝贝小爱原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者贝贝小爱所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

摆的真好看啊

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romanticlady	+ 2	谢谢。

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发表于 2012-6-4 13:57 |显示全部楼层

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原帖由 WS---兔宝宝 于 2012-6-4 00:07 发表
楼主动足了脑精，赞一个

理解万岁！！！好不容易碰到一次做素食的活动，一定要好好表现，以感谢版主所给予的机会。呵呵。

[ 本帖最后由 romanticlady 于 2012-6-4 12:59 编辑 ]

发表于 2012-6-4 14:02 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2012-6-4 09:19 发表
我以为楼主是在中间放了隔离片，然后拿走形成的图案呢。没想到是用手动画出的，真是了不起啊～！

版主你说得不错，当年我第一次做这道汤的时候就是在中间加了个隔板，然后拿走隔板，但是两边的汤会很快跑到一起。现在的方法比原来的要容易成形。

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