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糯米老虎

银靴族

发表于 2012-5-6 16:46 |显示全部楼层

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RT

觉得就是一样东西，好像rasin大一点，sultana小一点，还有神马区别么

yyx_au

铜靴族

发表于 2012-5-6 17:22 |显示全部楼层

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sultana refers to golden color raisin

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糯米老虎

银靴族

发表于 2012-5-6 17:27 |显示全部楼层

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白葡萄和红葡萄的区别么。。。

wwwqs

光脚族

发表于 2012-5-6 17:44 |显示全部楼层

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无核和有核的区别

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Y叔

版主

发表于 2012-5-6 17:47 |显示全部楼层

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原帖由 wwwqs 于 2012-5-6 17:44 发表
无核和有核的区别

raisin面包也无核

灌头

木屐族

发表于 2012-5-6 17:47 |显示全部楼层

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不同品种的葡萄吧，sultana是无仔的。

灌头

木屐族

发表于 2012-5-6 17:50 |显示全部楼层

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What is the difference between a sultana and a raisin?

Sultanas are made from green grapes. Raisins are made from dark grapes.
According to OChef.com (see related links, below), the generic term for a dried grape is '''raisin'''. A '''Sultana''' is a particular type of raisin. Compared to a regular raisin a sultana is lighter in colour, sweeter and more moist, and less acidic.
Originally, Sultanas were produced in Turkey, from the Sultana variety of grape. Nowadays, they are produced from the same variety of grapes as other raisins but by a different process. They are treated with sulphur dioxide and heated artificially. Other raisins are allowed to dry and darken in the sunlight.

A heated debate exist between lovers of Sultana's and Raisins. Personally, I believe that raisins are considerably tastier and sultanas are icky. But Anna who is sitting here thinks that sultanas are better.