行云流水之四川-成都

ivy_cn

面酱铁球春不老；龙门牡丹琉璃塔；稠酒红枣虎背馍；姑娘青城秀娥眉。朝露夕霞山相黛，轻逐彩云入天府

从北京到天府之国四川乘火车需要30个小时左右，预料到路途迢迢，带了两大包的瓜果蔬菜和方便面上路了。
T8次车厢的舒适和川妹子热情的服务缓解了旅途的枯燥和辛苦，又遇上阿米的老乡和北京绿野组织的一伙人，一路有说不完的话，唱不完的歌。每到一站，只要时间允许，就跳下车子，去呼吸一下当地的空气，学么一下小贩兜售的特色商品，再给特产编个来由，与人斗斗嘴皮子，轻松惬意。
只是到了夜间，问题就来了。由于我们的铺位紧邻卫生间与车厢连接的过道。吸烟者们不停的来到这里，大吸特吸，加上车厢连接处并没有开窗子，二手烟直冲喉咙，呛的我不停的咳嗽，想睡也难。多次要求吸烟人进出把门带上，可偏偏有人不自觉，只好自己去关门，一夜差不多关了十几次；半夜车到大站时，列车员们嬉笑打骂声又不绝于耳，我和阿米轮番用普通话和四川话请他们小声点，可他们竟然无动于衷，最终也许因为我们的怒气和声调成正比，实在吓到了他们，终于安静下来，我竟不知不觉睡着了。

清晨的窗外，雾气笼罩大地，似轻纱漫舞。这景象安抚了我们疲惫的双眼，又睡了一大觉。

这天车走到了秦岭，起伏的山峦成了眼前唯一的景色，山上一片葱绿，山下渭河水缓缓流淌，车不时地钻着山洞，速度比前一天慢了许多，偶尔还要停下来错车、让路。听列车员讲这全是宝成线弯道多，又是单线的缘故。
几次问列车员讨地图都没有，临到站时从推销旅游线路的人那里弄到了一张，欣喜若狂的同时忙着打起了如意算盘，为后两天做个宽松的计划。经验之谈，如果想玩好又不浪费时间，最好事先计划的周密一些，特别是交通！

轰隆隆，轰隆隆。。。成都站到了！！！终于到了，晚点2个多小时，此时已经是九点半多了，为了一会去吃成都的夜市，只好先委屈一下咕噜咕噜抗议的我的胃了～～～

吃在成都

初到成都的第一个夜晚，朋友便请我品尝了一道特色小吃――烤蔬菜。茄子、莲藕、海带、青椒、瓠瓜等多肉的蔬菜被切成厚片串起，象烤羊肉串似的在碳火上反复烘烤至熟透，刷上特配的酱料，那味道好的无法形容！只一点，吃了还想吃，想不停的吃下去，尤其是藕片和青椒，清香淡甜与辣气浑然一体，绝了！
这一道小吃可谓是入乡的敲门砖，那叫一个辣！！！吃罢它，浑身上下没有一个毛孔不冒火，喉咙火烧的感觉会持续十分钟左右，说话都有困难，只要适应了它，以下的川菜就都ＯＫ了，经验之谈。

一早醒来，第一件事是来到网吧边上网边等阿米探望亲戚归来。成都的网吧价廉物美，一个小时2元，很容易在街边找到，而且多数设备保养的非常新。

晌午，小米骑着辆超小型宝马带着我这个略显高大的外地人去吃成都特色之一---喳喳面。经过市场的路口时，看到两只卷尾巴短毛小小狗，一只正在过马路向另一只跑过去，没有听到任何狗叫，只看他俩友好的打着招呼，哈哈，真逗！说到狗，这也是成都市景之一。成都的狗比较多，但并未听到过多的狗吠声，模样上从非常小的短毛狗到棕色毛的狐狸狗到高半米多，长足有一米多的大个长毛狗，应有尽有，走在路上时，它们那种逍遥劲还真难形容，总之是与成都市民舒缓的生活节奏非常合拍的，。
担担面、麻辣鸡丝凉面早已为全国人民熟知。比较特别的是喳喳面和糖面，两种从没吃过的面条品种，听着名字就不俗。喳喳面的作料主要是芝麻肉酥末，用北京话形容就象是饼干渣儿似的，味道嘛，非常好吃，我就一直不解，为什么四川的菜就是比别的地方的香！？！（还有有原因的！）而糖面干脆就没有调料，面色淡黄，面条没根都比较粗厚，表面被糖水沾过，码在碗里。小米为我特意还点了一道小菜---凉拌侧耳根。看着象马齿苋，叶子却全被掳掉，只吃茎，有姜芥末的混合味，土腥气非常浓，吃起来气味直冲鼻子，吃不惯。（据说，也叫鱼腥草，有清热的功效，适合夏季食用，也可以外用养颜。）

兔脑壳
麻辣兔丁
钟水饺
夫妻废片
火锅
(好象没写完)

每天傍晚或中午，走在成都的大街小巷，路边最多见的食档就是“串串香”了。桌子椅子都是幼儿园里那么大小的，全部刷着火红的漆，透着喜庆；每个小小的矮桌面都开一个大洞，放一只不锈钢盆，内装满满的红汤，厚厚的红油上面还漂浮着海椒花椒和一些香料，非常刺激人的胃口。我敢说，每个成都人都吃过不只一次的串串，因为每个串串屋永远坐满了人，（成都话里叫做“次窜窜”）待饭饱肚圆了，我们便开赴下一站---龙泉驿。

龙泉驿，顾名思义，在古时是个驿站，可供来往的车马旅人歇脚打尖。如今这里处处是果园，一年会有几次大型的采摘节，而此季的果星当属枇杷。大的，小的，圆的，椭圆的，淡淡的橙色果皮上长有细细的绒毛，看着还有些锦缎的光泽，实在惹人喜爱！
因为第二天便是五一，这里大多的枇杷园主人为了24小时后可以把采摘卖个好价钱，都不希望我们进入园子，怕我们毛手毛脚的碰坏了成熟的果实。看着满树黄澄澄的枇杷，真不甘心就这么离开啊。。。(好象没写完)

[ Last edited by NT on 2004-12-30 at 05:34 PM ]

cheers

恩，吃是一个永远的主题，尤其是在成都这个超休闲城市，真是越吃越香呀

astina

another 2 points for this one

yesido

龙泉的枇杷和水蜜桃，哈哈，想起来就流口水。

OZ有没有枇杷吃的？傻傻的问一句？

了然在心

我是标准成都人，不过已经2年没回去了，今年春节要回去海吃一通！侧（成都人念ze）耳根也叫猪鼻孔（哈哈，这个名字不会坏了各位的吃兴吧），是很好的去火菜，每年冬天各家饭桌上不可或缺的噢！今年10月短等悉尼的时候，发现唐人街里面有很多老外在吃饭，不知道来澳洲开个店卖钟水饺能不能谋生呢！

sail

我跟PIS一样，吃了那么多年川菜，居然还没去过成都，遗憾

flyash

再加我一个没去过成都的，看了帖子真想现在就杀过去

明月彩云

现在对成都得的印象只剩下吃的了！

yesido

了然在心  在 2005-1-7 01:19 AM 发表:

我是标准成都人，不过已经2年没回去了，今年春节要回去海吃一通！侧（成都人念ze）耳根也叫猪鼻孔（哈哈，这个名字不会坏了各位的吃兴吧），是很好的去火菜，每年冬天各家饭桌上不可或缺的噢！今年10月短等悉尼的 ...

我确一直吃不了这个，嘿嘿，总不习惯这腥味。什么猪鼻孔我没有听说过哈，只是听说学名叫鱼腥草的。

albertzhou

不过，川味火锅还是应该少吃！
特别是那些 牛肚、牛百叶之类的水发产品，据说，国内许多黑心商贩都用了对人体有害的福尔马林之类～～～哀叹现在某些奸商的黑心黑非

短腿小鳄鱼

我也好想去成都大吃一次的！希望下过月回国就能成行。

pisces

短腿小鳄鱼  在 2005-2-14 03:54 PM 发表:

我也好想去成都大吃一次的！希望下过月回国就能成行。

下个月回国啊，哈哈，下个月偶在上海，你在哪里？

chris2002

成都羊西线上有一家叫 "红杏"的酒家,里面的川菜最适合我们这种想吃啦又吃了了多少辣的外乡人了, 里面的菜各各都好吃的要死.

串串香实在是太辣了,吃2串已经不能说话了.

linerdeng

谢谢大家表扬我的家乡成都，欢迎以后去成都做客！
今年我可能会回去一次，一定要大吃特吃！！！

chris2002

linerdeng  在 2005-2-16 11:59 AM 发表:

谢谢大家表扬我的家乡成都，欢迎以后去成都做客！
今年我可能会回去一次，一定要大吃特吃！！！

好,帮我们大家的那份都吃回来.

YARK

missing that city

jiajialing

这个城市 去过还想去 回国的话最想去的还是这个城市  只想拿一个词来形容 有味道

川椒

我也是成都人，出来这么多年了，还是最爱川菜。

1769604466

那是，要不俏江南的生意咋那么好呐

lq0310

我也是成都人！每次回国最重要的任务就是吃好吃滴

upforward66

成都的也来报道了，2年多没回了

oscar

10年前的帖子。。。

tiluil

上次回去觉得红杏水平一般, 还是张大胡子好, 下次一定要吃个够, 有机会还要去试试新繁牛肉豆花

pangpang

Love Chengdu
No photo?

pangzi

tiluil 发表于 2013-10-10 17:23
上次回去觉得红杏水平一般, 还是张大胡子好, 下次一定要吃个够, 有机会还要去试试新繁牛肉豆花 ...

张大胡子？我们城市是杜大胡子。 好多大胡子

Zmlmf

好像看看2004年的成都是什么样子，结果没照片。。。。。

Robbie2018

九眼桥。

马马杜

成都吃的可以，其他没什么感觉

Robbie2018

马马杜 发表于 2018-8-15 10:07
成都吃的可以，其他没什么感觉

现在吃也快不行了。

马马杜

Robbie2018 发表于 2018-8-15 10:11
现在吃也快不行了。

成都的流入人口越来越多，人口膨胀后的什么都变味了，不再是那个休闲美丽的城市了，和墨尔本有点像