墨尔本东北区团购醋和埃及Dukkah, 非常非常好吃，美食家们请进

Tictac999

前两天去朋友家做客，下午茶招待的这个网站上的醋和Dukkah, 吃法是把面包切成块，先沾醋，再蘸Egyptian Dukkah，好吃极了，比我在西餐厅里吃的还好吃。问朋友要了网站地址，该网站邮费具坑爹，1-12个产品，邮费都是35，所以我要凑够12个产品才值。我自己要买Caramelised Balsamic Vinegar和Dukkah. Caramelised White Vinger也非常好吃。大家可以网上看看介绍先。www.thereallystuffedoliveco.com.au

一．
团长承诺：我已经详细阅读过新足迹团购版自发团购规则，并愿意严格遵照此规则执行。
二．团长联系方式
站内留言
三．团品来源
www.thereallystuffedoliveco.com.au

四．团购价格
1. 价格标注在每款团品的上面 :请见该网站
2. 有无附加费用：无
3. 邮费说明： share运费
4. 付款方式：现金
5. 需付订金否 ：否
注：对于 进口产品 ，必须说明产品货运过程中涉及到的诸如运费、关税等除团费、辛苦费外的其他费用。
五．开团时间或截团条件
团购发起日期：2012年4月28日
团购截止日期：2012年5月1日
截团条件：到期截团；或数量够12件截团；
六. 取货方式及地址 City（仅限周三），Greensborough, Doncaster见面取货
七．报名方式 必须跟帖报名
1、新足迹ID
3、定单费用合计（包括商品名+数量+单价等）
4、付款方式
5、联系方式（为防个人信息泄露，尽量不直接在帖子上留手机号，建议站内短信手机号码给团长）

joelucie

怎么看不到货品价格啊？

landyee

点product以后，再点online store

remey

Dukkah自己做吧。。超超级简单的。。。

Tictac999

你给个配方行吗？

原帖由 remey 于 2012-5-4 16:03 发表
Dukkah自己做吧。。超超级简单的。。。

remey

要不我做，然后在足迹上卖吧。。。：）

呵呵，别一次买太多，里面香辛料很多很多。。。

我不认为一次吃很多香辛料有好处，呵呵

吃不完的话也不可以放很久，nuts里面的油会氧化的。。。阴凉干燥的地方放3个月是可以的：）

[ 本帖最后由 remey 于 2012-5-7 00:05 编辑 ]

remey

这个是我在网络上google到的

¾ cup sesame seeds
½ cup pine nuts
½ cup coriander seeds
½ tsp ground cumin
½ tsp salt
½ tsp chilli powder
½ tsp baharat (white and black pepper, cinnamon, cloves and nutmeg)这个可以在ebay上买到，很便宜。。。其实我看到稀奇古怪的香料的话绝对不会满大街去找，ebay就好了。。。

我不建议用pinenuts。。貌似很少看见有人用pinenut做dukkah，因为这种nuts油太多，刚烤好的话很容易出油，然后你搅拌站一起的话会很油。。。我一般都是用榛子，正好可以用新西兰的榛子了。。。

做法很容易，分别把各种香料和nuts toast一下，用烤箱，或者用炒盘，微微出点颜色，冷却，混在一起就好。。。

最好家里里面有石臼，这种压出来好看一些，也不会太碎：）

然后烤一些面包，我一般都会用turkish bread了。。。面包进烤箱前用喷壶喷一点点水。。就会外酥里嫩了。。呵呵

[ 本帖最后由 remey 于 2012-5-7 00:04 编辑 ]

Tictac999

太强了， 正好我家有榛子仁， 好久没吃了， 嚼的我牙床子疼。那你都是配什么醋？

remey

en.。。就用balsamic就好了。。。

一点点橄榄油。。。

然后另外一个小盘子上面放点海盐。。呵呵flake状态的

Tictac999

我看你卖这个还真成

remey

其实我最想卖的是dressing

呵呵，不知道有没有人要。。。

俺们店里面的招牌house dressing

Tictac999

你的店在哪啊？哪天光顾一下。
气死我了，昨天收到EBAY买的BAHARAT，一看后面贴了两个标签，上面写今年年底过期，撕下来后发现是June2012过期，还有3天就过期了，我直接甩了个差评。

吱喳bb

团长！你要的那两样，我也来一份！

Tictac999

原帖由 吱喳bb 于 2012-5-30 01:44 发表
团长！你要的那两样，我也来一份！

咱再等等，就咱俩运费还是贵啊，看来足迹还是爱吃中餐的多，这个东西我在周末MARKET上也吃过，但都没这家的好吃，目前这家是我吃过最好吃的了。

吱喳bb

原帖由 Tictac999 于 2012-5-31 12:33 发表

咱再等等，就咱俩运费还是贵啊，看来足迹还是爱吃中餐的多，这个东西我在周末MARKET上也吃过，但都没这家的好吃，目前这家是我吃过最好吃的了。

好啊，反正我不急