设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 请问大家买什么部位的肉来做绞肉

精华好帖回顾

· 买好了，交个小作业，贴几张pic (2009-2-6) sarasun · 沈阳特色——沈阳小土豆 (2007-6-18) powermao
· 有种情结，她叫上海 (2014-11-5) 大成若缺 · 论HSV如何变成Veloster (2014-4-26) bluesknight
Advertisement
Advertisement
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 4574|回复: 43

[厨房窍门] 请问大家买什么部位的肉来做绞肉 [复制链接]

花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2012-4-26 21:07 |显示全部楼层
此文章由 花生 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 花生 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
myer 的绞肉机搬回来了，还没开张。请问大家买什么部位的肉来做绞肉啊？

谢谢了
Advertisement
Advertisement

举报

fiona_cf

发表于 2012-4-26 21:07 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
俺都是买梅头肉。

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
花生 + 5 感谢分享

查看全部评分

举报

LIWA

发表于 2012-4-26 21:12 |显示全部楼层

回复 花生 1# 帖子

此文章由 LIWA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LIWA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一般买前夹肉。这个部位在国内是做肉元子的大众首选。价格也适中。仅供参考

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
花生 + 5 感谢分享

查看全部评分

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:14 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
五花肉
梅头肉
腿心肉
五花肉肥瘦相间，孩子们喜欢
腿心肉几乎全瘦，我吃得很安心，就是筋多了点
梅头肉介于以上两种之间

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
花生 + 5 感谢分享

查看全部评分

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:16 |显示全部楼层

回复 LIWA 3# 帖子

此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
前夹是哪个部位？英文怎么说？

举报

zackwu

发表于 2012-4-26 21:33 |显示全部楼层
此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 fiona_cf 于 2012-4-26 20:07 发表
俺都是买梅头肉。


还以为梅头肉只用于做叉烧呢！
淡定～～～
Advertisement
Advertisement

举报

fiona_cf

发表于 2012-4-26 21:34 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 zackwu 于 2012-4-26 20:33 发表


还以为梅头肉只用于做叉烧呢！


嘿嘿，切薄片，韩式BBQ也好吃呀。Footscray有家肉店，帮忙切薄片的，服务态度那个的好呀。

举报

nmm

发表于 2012-4-26 21:34 |显示全部楼层
此文章由 nmm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nmm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我都用梅头pork neck，前甲好像是shoulder！

评分

参与人数 2积分 +7 收起 理由
花生 + 5 感谢分享
明河素月 + 2 谢谢

查看全部评分

举报

大饼

退役斑竹

发表于 2012-4-26 21:36 |显示全部楼层
此文章由 大饼 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大饼 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
自从我告诉ld梅头是脖子部位的肉, ld就不准我再买梅头了. 只准买腿肉
其实梅头还是不错的.

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
花生 + 5 感谢分享

查看全部评分

举报

fiona_cf

发表于 2012-4-26 21:37 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
腿肉，太瘦了，肉末有点才。

举报

zackwu

发表于 2012-4-26 21:44 |显示全部楼层
此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 fiona_cf 于 2012-4-26 20:34 发表


嘿嘿，切薄片，韩式BBQ也好吃呀。Footscray有家肉店，帮忙切薄片的，服务态度那个的好呀。


哪家？
淡定～～～
Advertisement
Advertisement

举报

ekwelliu

发表于 2012-4-26 21:47 |显示全部楼层
此文章由 ekwelliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ekwelliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
只要肥瘦相间的肉都行，别太瘦

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
花生 + 5 感谢分享

查看全部评分

举报

fiona_cf

发表于 2012-4-26 21:47 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 zackwu 于 2012-4-26 20:44 发表


哪家？


market里头，右手边，从海鲜店这边数进去第4家。有个讲广东话阿姨，从来没看叫啥的。这阿姨超级的热心肠，你站那一会，就知道了哪家了。通常就她家生意最好。

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:52 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
梅头，有时候还再加点肥肉进去。


话说现在梅头和五花肉都差不多价格了，宝妈用五花肉绞肉先去肉皮吗？

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
花生 + 5 感谢分享

查看全部评分

举报

粉猪妈妈

2010年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:53 |显示全部楼层
此文章由 粉猪妈妈 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 粉猪妈妈 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
５花去皮

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
花生 + 5 感谢分享

查看全部评分

举报

ASTRA

发表于 2012-4-26 21:56 |显示全部楼层
此文章由 ASTRA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ASTRA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 chesecake 于 2012-4-26 20:52 发表
梅头，有时候还再加点肥肉进去。


话说现在梅头和五花肉都差不多价格了，宝妈用五花肉绞肉先去肉皮吗？

这问题我也想知道答案
Advertisement
Advertisement

举报

花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2012-4-26 21:58 |显示全部楼层
此文章由 花生 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 花生 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
谢谢大家。

明天先买点五花肉试试

举报

tm_nicole

发表于 2012-4-26 22:01 |显示全部楼层
此文章由 tm_nicole 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tm_nicole 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我一直用五花肉。

举报

大饼

退役斑竹

发表于 2012-4-26 22:06 |显示全部楼层
此文章由 大饼 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大饼 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
5花肉贵啊. 都11刀/kg了.

举报

花袋

发表于 2012-4-26 22:07 |显示全部楼层
此文章由 花袋 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 花袋 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Safeway的五花肉，觉得新鲜

举报

大饼

退役斑竹

发表于 2012-4-26 22:11 |显示全部楼层
此文章由 大饼 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大饼 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 花袋 于 2012-4-26 21:07 发表
Safeway的五花肉，觉得新鲜

wooli和coles的五花肉是新鲜,不过味道太太大了
专攻电子电路
Advertisement
Advertisement

举报

astina

发表于 2012-4-26 22:12 |显示全部楼层

回复 大饼 21# 帖子

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
organic还行

举报

linfordzhang

发表于 2012-4-26 22:13 |显示全部楼层
此文章由 linfordzhang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linfordzhang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
前腿肉 最嫩

但需要加点肥肉

举报

20101010

发表于 2012-4-26 22:29 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
腿肉，拌馅的时候再加食用油。　

举报

草色入帘青

发表于 2012-4-26 23:09 |显示全部楼层
此文章由 草色入帘青 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 草色入帘青 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
五花肉和梅头，后来LG赚五花肉肥，现全用梅头了。

举报

edith921

发表于 2012-4-26 23:11 |显示全部楼层
此文章由 edith921 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 edith921 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
coles走地五花猪肉去皮
Advertisement
Advertisement

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 23:32 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 chesecake 于 2012-4-26 20:52 发表
梅头，有时候还再加点肥肉进去。


话说现在梅头和五花肉都差不多价格了，宝妈用五花肉绞肉先去肉皮吗？

是，要去皮的，我一般都在Coles买，所以还要自己去皮，很麻烦的说
C'est la vie.

举报

nicekrissy

发表于 2012-4-27 13:35 |显示全部楼层
此文章由 nicekrissy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nicekrissy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
梅头很好！

举报

月亮

退役斑竹

发表于 2012-4-27 13:41 |显示全部楼层
此文章由 月亮 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 月亮 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
五花去皮，我每次都是买好了让他们现搅得

举报

ivy_cn

发表于 2012-4-27 14:06 |显示全部楼层
此文章由 ivy_cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy_cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
腿肉或者五花。说实话我也不知道脖子到底不好在那里，只是总听人说脖子附近有很多淋巴，弄不干净。。。
五花肉比较理想，腿肉可以买大块上面绘有一些肥膘。
说实话，至今没有买到理想的猪肉，不是肉太老就是水太多。不论华人还是西人店。
比较好吃的在窝窝四买的走地猪，口四的五花肉。

举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部