没办法参加活动的莲藕萝卜排骨汤

amon54

还以为自己赶得及参加活动呢，结果，买东西的时候，除了栗子，愣把土豆记成了萝卜不说，还欢欣地把遇到的极鲜的莲藕一并捎了回来。
趁着今儿天寒地冻地花了三个小时煲了一罐充满了时令之鲜物的排骨浓汤。
刚刚发帖前又仔细看了一遍活动要求才发现，原来，不得自己外加新的原料，违反规定者将不予加活动分～


那就拿出来分享下吧。原料很简单，就是小排，青萝卜，莲藕，栗子，花生，盐，枸杞。
不怎么费工夫，只要掌握好原料下锅的时间顺序就好——莲藕耐炖，可以跟飞过水的排骨一同下锅，倒数两个小时的时候，加入萝卜与栗子，倒数一个小时的时候，加入花生与枸杞。
莲藕与带衣花生煮过之后，这道汤会呈现出别致的深粉色。
出锅前别忘了加入些蒜苗末或者香菜末或者韭菜末提味儿。





附送一份炒饭吧再。
今儿是公子点的餐，因为其过敏，所以没加蛋。





话说眼下的莲藕，真是鲜美，调成姜汁儿的，炒成糖醋的，或者这么炖，咋吃咋好吃。

ojo0226

看的就馋啊~想吃糖藕了

时光雕刻中

一看楼主就不是武汉人，藕和萝卜一起煨汤。。。。

20101010

鲜香浓郁，很美味很养生。

yxl72

哈哈，正好我也在炖排骨汤，，还有快冷冻莲藕，现在丢进去。。

echomomo

哇哇 lz太牛了 流口水啊

石墨朱

牛仔他娘的厨艺加上仔爹高超的摄影手段，一幅精美的图画从此产生了。

penny

onlysesia

原帖由 石墨朱 于 2012-4-25 17:29 发表
牛仔他娘的厨艺加上仔爹高超的摄影手段，一幅精美的图画从此产生了。

错，牛仔娘幸福地只负责吃就好。

kitty2007

好吃又养眼！

amon54

我看最近的藕都挺鲜，做糖藕应该也正是好时候

fiona_cf

你家公子，就吃那么点？

amon54

不是武汉人，但好朋友中武汉人和湖北人却占了至少一成
若是这两样一起炖有甚不妥，还劳烦指教

大胃

原帖由 amon54 于 2012-4-25 19:38 发表
我看最近的藕都挺鲜，做糖藕应该也正是好时候

这的藕太脆了，喜欢吃面点儿的

大胃

这片子是自然光吗？看着舒服

amon54

嗯，我是特爱吃每年刚刚下来的青萝卜和莲藕的，顺带清清火也

amon54

说实在的，冻的藕味道差强人意，若是其他季节解解馋亦可，但是鲜藕面市，错过可惜啊

amon54

其实，这算是个懒省事儿的菜——架在火上慢慢炖着就好，不耽误陪公子玩儿

amon54

牛仔娘一向属于“监制”级别滴

amon54

我这是遇到知音了啊您

amon54

谢谢捧场啊

lemontreehua

那里可以买到新鲜的莲藕，看着太馋人了！

amon54

最后米吃了一半，汤喝了两碗

amon54

这个炖了之后就是面的口味儿的，我也是很喜欢藕里面渗进去的汤味儿，倍儿鲜

amon54

对，自然光，正对着橱柜台面儿的窗户摆的盘儿
可惜今儿太阴，亮度和饱和度都凑合

fiona_cf

原帖由 amon54 于 2012-4-25 19:51 发表
最后米吃了一半，汤喝了两碗

量忒少了。我家老二1岁都不止吃这么点的。还得压实满满一碗，汤2碗都小菜。

amon54

我是在猫本的Preston Market的华人店买到的

amon54

他已经有进步了，但总体来说，属于吃得少的那种，所以一直仙风道骨的才
毕竟先天就欠着了，慢慢补吧，好的是现在刚开始爱喝汤水了

fiona_cf

原帖由 amon54 于 2012-4-25 19:57 发表
他已经有进步了，但总体来说，属于吃得少的那种，所以一直仙风道骨的才
毕竟先天就欠着了，慢慢补吧，好的是现在刚开始爱喝汤水了

哎。炖汤里头加些药材补补的。我家闺女3岁钱身体也不好的。我怀她才重4公斤，她38周出生才2.5，6个月后一直生病。折腾到3岁的。缓过来了。今天这么冷，居然穿着背心内裤光着脚丫满屋子跑，居然没事。

大胃

原帖由 amon54 于 2012-4-25 19:54 发表
对，自然光，正对着橱柜台面儿的窗户摆的盘儿
可惜今儿太阴，亮度和饱和度都凑合

今天这天儿都能拍出这色彩，技术不错啊

我最近琢磨让朋友帮我带一套灯，自家的光线是在不给力