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[地方特色] 给老公的MORNING TEA——荷香糯米鸡（10楼补充了做法） [复制链接]

chloe_girl

木屐族

发表于 2012-4-20 19:48 |显示全部楼层

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老公总是买很多很多很多的方便面，说是带回公司做MORNING TEA。这样也太不健康了吧，最重要的是，这样会显得我这老婆当得很不称职呀。于是，今天给他做个糯米鸡显摆显摆。第一次包糯米鸡，出来的效果比心目中的差很远……不过味道还是挺不错的。老公下班回来已经灭掉两个了，他说太少了！不够吃。今天才星期五呀，估计下星期一他还是要带他的方便面了。

[ 本帖最后由 chloe_girl 于 2012-4-20 23:25 编辑 ]

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叮当仔

铜靴族

发表于 2012-4-20 19:58 |显示全部楼层

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沙发！顺手2只！

tld128

水晶靴族

发表于 2012-4-20 19:59 |显示全部楼层

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我宜家都要买速食面充饥啊

同病相怜

你不如整多几个比啲我啦

feierztt

皮靴族

发表于 2012-4-20 21:39 |显示全部楼层

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内容好丰富啊

SLCOW

皮靴族

发表于 2012-4-20 21:41 |显示全部楼层

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求做法

20101010

水晶靴族

发表于 2012-4-20 21:49 |显示全部楼层

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糯米鸡做得很不错啊。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-4-20 22:07 |显示全部楼层

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求做法啊(paopaobing(88))

mantou

皮靴族

发表于 2012-4-20 22:12 |显示全部楼层

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做法？

ECILA

铜靴族

发表于 2012-4-20 22:13 |显示全部楼层

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同求

chloe_girl

木屐族

发表于 2012-4-20 23:02 |显示全部楼层

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做法:
1,糯米三米杯加半米杯粘米加水浸泡2小时以上，（也可以是全糯米不加粘米，）沥水，加适量盐、五香粉、油拌匀，再加水用电饭锅煮熟（水量刚刚没过浸泡过的米，喜欢软糯点的就多加些水）。

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chloe_girl

木屐族

发表于 2012-4-20 23:03 |显示全部楼层

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2，荷叶浸泡两小时，用开水烫一下，晾干水分，剪成适宜的大小待用。
3，准备馅料：香菇切丁、虾米、瑶柱、鸡肉切块用料酒、酱油腌制一会（鸡腿肉比较好，滑）、腊肠、煮熟的鸡蛋。泡香菇、虾米和瑶柱的水留着待用。
4，热锅下少许油，爆炒鸡肉，半熟的时候加入其它馅料（鸡蛋除外），爆炒，最后加入泡香菇等的水，加酱油、耗油、糖调味，勾一个很薄很薄的芡。

[ 本帖最后由 chloe_girl 于 2012-4-20 23:15 编辑 ]

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chloe_girl

木屐族

发表于 2012-4-20 23:03 |显示全部楼层

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5，糯米煮好之后，把炒馅料的汁倒进去拌匀。
6，开始包了，摊开荷叶，一坨饭，一堆馅料，再来一坨饭，包起来。OK
7，包好后上蒸锅蒸15到20分钟。完成！

[ 本帖最后由 chloe_girl 于 2012-4-20 23:20 编辑 ]

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chloe_girl

木屐族

发表于 2012-4-20 23:04 |显示全部楼层

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坑占多了，来个包的过程图吧。

[ 本帖最后由 chloe_girl 于 2012-4-20 23:22 编辑 ]

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chloe_girl

木屐族

发表于 2012-4-20 23:05 |显示全部楼层

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还有一个坑…………

[ 本帖最后由 chloe_girl 于 2012-4-20 23:24 编辑 ]

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shshs	+ 3	感谢分享，请问荷叶上哪里买啊？

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Alicefowley

铜靴族

发表于 2012-4-20 23:06 |显示全部楼层

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最喜欢吃糯米鸡啦!有咸蛋黄吗?

chloe_girl

木屐族

发表于 2012-4-20 23:24 |显示全部楼层

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这次只用了熟鸡蛋，忘记买咸蛋了。

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游牧人

银靴族

发表于 2012-4-20 23:40 |显示全部楼层

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好想吃啊，Chole爹地好幸福

ilsummerain

木屐族

发表于 2012-4-20 23:49 |显示全部楼层

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肚子饿了

暖暖

银靴族

发表于 2012-4-21 00:01 |显示全部楼层

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太灵了～自己做的东西最大的好处就是，分量十足！

一心一意

皮靴族

发表于 2012-4-21 00:13 |显示全部楼层

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不错的说，我也去做一下

HDL

木屐族

发表于 2012-4-21 00:43 |显示全部楼层

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思予

布鞋族

发表于 2012-4-21 01:06 |显示全部楼层

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很好吃的样子~请问什么是粘米？

kitty2007

铜靴族

发表于 2012-4-21 05:38 |显示全部楼层

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不错不错、砍的狠想咬一口。

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-4-21 06:37 |显示全部楼层

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真不错。每次喝茶必点糯米鸡

feier97

臭鞋族

发表于 2012-4-21 07:14 |显示全部楼层

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太能干了，连糯米鸡都做的出

sydney2006

银靴族

发表于 2012-4-21 07:26 |显示全部楼层

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明河素月

金靴族

发表于 2012-4-21 07:56 |显示全部楼层

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太能干了！
这个一定要学习一下，家里有人爱吃，我们每次去喝茶必点的

天字第一号

金靴族

发表于 2012-4-21 11:22 |显示全部楼层

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能不能不先煮熟糯米？
直接把泡好的米包进去，然后再蒸熟？

liuji1

铜靴族

发表于 2012-4-21 14:17 |显示全部楼层

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送2过来

chloe_girl

木屐族

发表于 2012-4-21 18:09 |显示全部楼层

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原帖由思予于 2012-4-21 01:06 发表
很好吃的样子~请问什么是粘米？

就是我们平时吃的米

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