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[生意经营] 一个奶吧的数据，请大家参考 [复制链接]

kelvir

皮靴族

发表于 2012-3-21 20:51 |显示全部楼层

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这个应该算是纯奶吧了，无热食和车票
周TAKING8500左右，房租略贵，500+且不含GST
现在售价19+W左右，大家请参考一下能接受么？

地区在东南区

nineyes

铜靴族

发表于 2012-3-21 21:00 |显示全部楼层

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看价格就知道是在mel

kefang203

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-3-21 22:01 |显示全部楼层

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一年下来，夫妻一起做可以剩下7万。
以上根据三年奶爸经验。

kelvir

皮靴族

发表于 2012-3-21 22:08 |显示全部楼层

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对的，是在MEL的，所以价格比较贵一点
3楼的意思是可以考虑咯？

wbarry

草鞋族

发表于 2012-3-21 23:15 |显示全部楼层

回复 kefang203 3# 帖子

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就这，就能算出能挣多少钱，太神了吧？！

红樱桃

铜靴族

发表于 2012-3-22 13:55 |显示全部楼层

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数据太少！无法分析
我一朋友的奶吧，糖果（自己包的那种）比例不是一般的大，就是差不多这个价格买的。
而且，现在奶吧的taking 普遍下降，真实性有待考虑

造个房子不容易啊

何去何从

木屐族

发表于 2012-3-22 14:38 |显示全部楼层

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嗯，烟占多大比例很重要

kelvir

皮靴族

发表于 2012-3-22 20:03 |显示全部楼层

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今天去和东主详细谈了谈，更新了一些信息

这个奶吧有热食的柜台和设备，但是老板称基本是不做了
带3房，房租500+，不含GST，每年按CPI3%递增
TAKING的话8000左右，试店因为是淡季，所以只能7000
租约还有10多年

烟 3000
报纸 120
牛奶 250
面包 100

然后还有杂七杂八的一些商业保险，房屋保险和COUNCIL RATE等等，一年差不多4000左右

这些数据够了么？请指点

守一

木屐族

发表于 2012-3-22 20:22 |显示全部楼层

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毛利润估计有个1700左右吧，去掉水电房租和康扫保险啥的，一周剩个1000出头没问题。
卖19W？

赵飞燕

木屐族

发表于 2012-3-22 20:30 |显示全部楼层

回复 kelvir 8# 帖子

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从报纸牛奶的销售上可知人流量不大。。。不好多评论

kelvir

皮靴族

发表于 2012-3-22 21:22 |显示全部楼层

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因为也是第一次在澳洲经营的自己的生意，所以一切都不是太清楚啦。。。
感觉一个奶吧要TAKING高一点的话，市口一定要好

这家店的一个很大的缺点就是，他在社区内，就是独此一家，周边都是民宅了
没有形成一小心的社区购物场所

大家觉得多少报价合理一点？

[ 本帖最后由 kelvir 于 2012-3-22 22:23 编辑 ]

kelvir

皮靴族

发表于 2012-3-22 21:27 |显示全部楼层

回复守一 9# 帖子

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请问您认为合理的报价范围大致是多少？

kefang203

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-3-22 21:32 |显示全部楼层

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再次回复，看到香烟的比例太大，利润率随之降低，达不到先前的7万，
因为烟的毛利也就10%多一些。一年还涨两次，这点一定要考虑清楚。
但是一点该店独立一家并不可怕，只要离超市不要太近。
再说一句，如果第一次做小生意，一定要有足够的心理承受能力，这点很重要啊。。。

kelvir

皮靴族

发表于 2012-3-22 21:34 |显示全部楼层

回复红樱桃 6# 帖子

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你好，我更新了一点数据，不知道够不够参考的？
还有我想问一下，如果去实际验证TAKING的真实情况？
光数人头好像也不能得到一个比较详尽的数据吧。。。

kelvir

皮靴族

发表于 2012-3-22 21:39 |显示全部楼层

回复 kefang203 13# 帖子

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你好，我在想一个店的平均毛利20%应该是有的吧
就是不知道怎么去确定真实的TAKING，因为奶吧有很多其他的进货渠道的。。

edisonhong

草鞋族

发表于 2012-3-22 22:02 |显示全部楼层

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这个店如果数据真实的，最多也就12万左右，但是看报纸牛奶的销量，有点悬吧，估计Taking不会超过5800。而且烟只有10%的利润？忒少了点吧，一般奶吧都是15%--18%的毛利润。如果要买得话，一定得数人头，坐在车里面，拿着望远镜，从开门看到关门，每个客人出门拿了什么东西最好都要看到个大概。要是店面积大，住房环境好，周围竞争不多，就算多花点钱也无所谓，做的舒心是最重要的。

前途光明

布鞋族

发表于 2012-3-23 06:38 |显示全部楼层

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租金的比例太高了

ahyu

银靴族

发表于 2012-3-23 10:24 |显示全部楼层

“粗人”，不看报

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1 如果8千的营业额，要价19万，是贵了一点，除非他有其他的过人之处，如住房？环境？安全？或是有你需要的好学校？
2 目前（上一周）它的营业额是多少？就现在而言也不算是太差的季节，主要是受天气影响，
风、雨、还有刚开学的时候也会清谈一些。不过按照一般的规律，要到复活节之后会明显的进
入淡季。
3 烟的毛利应该比10%高一点，公司的推荐价一般在15%，各个店不同，附近又无竞争的商铺？
4 如果真的是营业额只有5800（有人判断），先不谈价格，因为相对的租金就高
了，仅这一点，今后的负担就重，还是要看大一点的店，有些基本的运行开销不会差太
远，大的店净利润就高了。
5 点人数了吗？一定要点，感觉旺不旺？报纸、杂志的量太少！我还以为是写错了，看来附近有
Newsagent ? 要不就是附近住的都是“粗人”，不看报！就希望他们是不在意价格高低的客人，
许多“粗人”是这样的，很可爱的！

如果.爱

布鞋族

发表于 2012-3-23 13:43 |显示全部楼层

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租金很重要，这个明显太高，还有电费是多少？报纸少不一定是坏事，还要看整体结构，如果在非白人区或楼上说的蓝领区，看报的人少也很正常，难道8000TAKING里面有1000是报纸的反而是好店？

生命不息，折腾不止

神仙

皮靴族

发表于 2012-3-23 14:41 |显示全部楼层

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原帖由 edisonhong 于 2012-3-22 23:02 发表
这个店如果数据真实的，最多也就12万左右，但是看报纸牛奶的销量，有点悬吧，估计Taking不会超过5800。而且烟只有10%的利润？忒少了点吧，一般奶吧都是15%--18%的毛利润。如果要买得话，一定得数人头，坐在车里面，拿着望远镜，从开门看到关门，每个客人出门拿了什么东西最好都要看到个大概。要是店面积大，住房环境好，周围竞争不多，就算多花点钱也无所谓，做的舒心是最重要的。

这个如果数据真实，又何来taking不过5800？我不同意你的观点。这个观点本来就建立在卖家说假话的基础上。如果taking是真实的话，12w能拿下？如果卖家是真的，楼主拿这个价去和人家还价，估计会被骂死吧？

如果.爱

布鞋族

发表于 2012-3-23 15:04 |显示全部楼层

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原帖由神仙于 2012-3-23 15:41 发表

这个如果数据真实，又何来taking不过5800？我不同意你的观点。这个观点本来就建立在卖家说假话的基础上。如果taking是真实的话，12w能拿下？如果卖家是真的，楼主拿这个价去和人家还价，估计会被骂死吧？

赞同你的观点！

而且对奶吧数人头只是方法之一，并不是绝对，同时应该结合商店的货物品种的多少，品质期的长短，看进货单等等，虽然奶吧进货渠道很多，除了公司外去超市搬的也不少，但有一些还是会有很正规的凭证跟发票的，例如饮料公司和雪糕公司的，还有糖果的这类，从进货量大小能看出生意的大小，没事谁也不会进一大批货回来自己吃着用着玩吧！

生命不息，折腾不止

红樱桃

铜靴族

发表于 2012-3-23 15:14 |显示全部楼层

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个人感觉价格偏高，7000 卖到19万，有点贵呢，还不知道7000真实与否
看看他一块巧克力卖多少钱，一罐可乐多少钱吧。价格高的，说明他利润还是可以的
人头最好点点，大概知道客流量的。

造个房子不容易啊

玻璃种满绿

草鞋族

发表于 2012-3-23 15:17 |显示全部楼层

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价格偏高

kelvir

皮靴族

发表于 2012-3-23 20:40 |显示全部楼层

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感谢大家回复

昨天本人稍微去蹲了一下点
从中午11点30到1点45，近2个多小时内一共进去了18个人，其中有2个没买东西就出来了
从下午5点到6：:45，2个小时内，一共进去了24笔生意，其中3个没买东西

就个人观察到的来说，烟的话应该是在10包左右
饮料是6，牛奶3，报纸2，其他都是些杂货，或者别人放包里了我没看出来

顾客中几乎没有中国人，都是以当地人或者其他鬼佬为主

电费的话，应该是250一个月吧，不算太贵