新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 请教各位石灰用英怎么说!在那可以买到,我想自己做豆腐吃 ...

精华好帖回顾
· 新足迹厨艺大展示 - 脆牛柳和其他的接风宴 (2008-12-6) 老陶	· 昨天17.5k 14000km普锐斯入手(政府车 pre-auction sales) (2013-7-7) luximiss
· 信用卡对比: Virgin vs. Wizard Clear Advantage (2007-8-3) VIP	· 我最喜欢的歌星之四 - Gloria Estefan (2008-10-29) zmzhu

查看: 1364|回复: 12

[地方特色] 请教各位石灰用英怎么说!在那可以买到,我想自己做豆腐吃.谢谢各位 [复制链接]

小鸡仔

布鞋族

发表于 2012-2-25 14:43 |显示全部楼层

此文章由小鸡仔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小鸡仔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在那可以买到,我想自己做豆腐吃.谢谢各位

小铁匠

皮靴族

发表于 2012-2-25 14:45 |显示全部楼层

此文章由小铁匠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小铁匠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

石灰怎么做豆腐啊？
盐卤吧？

tina50

版主

发表于 2012-2-25 14:45 |显示全部楼层

此文章由 tina50 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tina50 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

石灰还是石膏？
我怎么记得是石膏做豆腐

大小可爱

铜靴族

发表于 2012-2-25 15:13 |显示全部楼层

此文章由大小可爱原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大小可爱所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

应该是石膏吧

nzsandra

木屐族

发表于 2012-2-25 15:15 |显示全部楼层

此文章由 nzsandra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nzsandra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主谨慎啊！石灰把胃都能烧坏了！

小鸡仔

布鞋族

发表于 2012-2-26 11:36 |显示全部楼层

此文章由小鸡仔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小鸡仔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问各位在那可以买到石膏?

greenyhz

木屐族

发表于 2012-2-26 11:52 |显示全部楼层

此文章由 greenyhz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 greenyhz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我以前在 box hill 的华人店买到过，很小包装的，不过从来没做成功过，好像很难操作呀

nobelwinner

皮靴族

发表于 2012-2-26 17:01 |显示全部楼层

此文章由 nobelwinner 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nobelwinner 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以去买葡萄糖代替呀， ww和药店有纯的葡萄糖粉／浆卖的。

做豆腐用的石灰可以去中药店买的。

jetty

银靴族

发表于 2012-3-9 04:49 |显示全部楼层

此文章由 jetty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jetty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不是石灰，是石膏。
做豆腐，不外乎石膏，盐卤和内酯。石膏是食用硫酸钙，普通的不行，含砷。内酯就是葡萄糖酸内酯。盐卤是海水晒盐的副产品。用石灰和葡萄糖还真没听说过。
这三种豆腐我都会做，材料也都有。现在我一般盐卤和石膏一起用，好吃又容易控制。
守着海边还怕没材料点豆腐？三升牛奶瓶的海水，晒的盐卤就够用个一年半载了。