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[面食面点] 请大家帮我看看这份面包配方怎么改 [复制链接]

李芸芸

木屐族

发表于 2012-2-12 22:46 |显示全部楼层

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用sunbeam 5200的面包机，按照顺序下：
250毫升水
20克牛油
3cup中筋面粉
1tsp红糖
1tsp蜂蜜
3tsp全脂奶粉
1个鸡蛋
0.5tsp盐
1.25tsp干酵母
按键选的menu4(sweet)和light texture

做出来的面包闻起来是馒头的味道，一做完打开面包机一看高度还没有它的横切面高，塌在桶里面，拎出来冷却10分钟后倒到砧板上切，没法切成片，总是切得七零八落，切开来面包不面包，蛋糕不蛋糕，馒头不馒头的纹理样子....

请达人帮忙改改这个配方...

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