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[面食面点] 删帖 [复制链接]

发表于 2012-2-10 19:09 |显示全部楼层
此文章由 lilia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lilia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 lilia 于 2013-1-29 11:07 编辑

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发表于 2012-2-10 19:10 |显示全部楼层
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和好的面等待醒发中……

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卡落琳0000 + 6 你太有才了
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发表于 2012-2-10 19:20 |显示全部楼层
此文章由 carrieyee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 carrieyee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
马克, 准备学习。

发表于 2012-2-10 20:35 |显示全部楼层
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收藏啊收藏!!

发表于 2012-2-10 20:53 |显示全部楼层
此文章由 maybao1231 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 maybao1231 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有空试试,谢谢

发表于 2012-2-10 20:59 |显示全部楼层
此文章由 flyingcat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 flyingcat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
mark,这个要学
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发表于 2012-2-10 21:20 |显示全部楼层
此文章由 Sarah可可 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Sarah可可 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
比我想得麻烦点儿,不过孩子应该喜欢,加分收藏先:)

发表于 2012-2-10 21:30 |显示全部楼层
此文章由 roofingservice 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 roofingservice 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
要是把葡萄干放到面里,再蒸,出锅后,扣到盘子里,会好一些吗

发表于 2012-2-10 21:45 |显示全部楼层
此文章由 Janet 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Janet 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个好,请问MM, 你买的是那种玉米面?

发表于 2012-2-10 21:58 |显示全部楼层
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谢谢加分!说实话,比蛋糕简单多了……洗的碗也少……成功率也高点,呵呵!~

原帖由 Sarah可可 于 2012/2/10 08:20 PM 发表
比我想得麻烦点儿,不过孩子应该喜欢,加分收藏先:)

发表于 2012-2-10 22:01 |显示全部楼层
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你说的是八宝饭形式。我呢,是图省事儿,直接在碗里切出来吃了,剩下的直接放冰箱了。
如果要美观,例如拿出来招待客人,可以弄成长方体的容器,倒扣出来切块更美观。

原帖由 roofingservice 于 2012/2/10 08:30 PM 发表
要是把葡萄干放到面里,再蒸,出锅后,扣到盘子里,会好一些吗
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发表于 2012-2-10 22:03 |显示全部楼层
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我用的是家里剩下的 “Squisito” 1 minute polenta

其实普通的玉米粉就可以了,华人超市都有卖的,黄色的。


原帖由 Janet 于 2012/2/10 08:45 PM 发表
这个好,请问MM, 你买的是那种玉米面?

发表于 2012-2-11 09:03 |显示全部楼层
此文章由 hmjsmile 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hmjsmile 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个必须顶啊~~~~我用糯米粉和粘米粉照个网上视频做了N次发糕,都失败了。。。。

请问LZ,做普通的发糕,就是白色的那种,可以用啥面粉呀?

非常非常感谢啊

发表于 2012-2-11 09:11 |显示全部楼层
此文章由 静铃风 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静铃风 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习了。这个给小朋友做早餐最好了。

发表于 2012-2-11 09:17 |显示全部楼层
此文章由 m豆 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 m豆 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个是我家的最爱,但我做的没有外面买的那么松软,下次试试lz的方子

发表于 2012-2-11 09:19 |显示全部楼层
此文章由 james的猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
是细面的么?玉米面
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发表于 2012-2-11 10:05 |显示全部楼层
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普通面粉。你想发的成功,泡打粉必须加,此外,发面发到里面全是大孔。还有就是,和面的时候不能太干,这样才蓬松,软和。这些个是要点。


原帖由 hmjsmile 于 2012/2/11 08:03 AM 发表
这个必须顶啊~~~~我用糯米粉和粘米粉照个网上视频做了N次发糕,都失败了。。。。

请问LZ,做普通的发糕,就是白色的那种,可以用啥面粉呀?

非常非常感谢啊

发表于 2012-2-11 10:07 |显示全部楼层
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原帖由 james的猫 于 2012/2/11 08:19 AM 发表
是细面的么?玉米面

黄色的细面就可以,我用的稍微粗一点点,其实也可以,我吃着挺好的。

发表于 2012-2-11 10:13 |显示全部楼层
此文章由 阿紫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 阿紫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
白条,什么时候试一下,小时候最爱吃发糕!

发表于 2012-2-11 13:33 |显示全部楼层
此文章由 Lily_wang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily_wang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好, ,做做。

发表于 2012-2-11 14:00 |显示全部楼层
此文章由 ana2011 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ana2011 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
非常感谢分享
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发表于 2012-2-11 14:00 |显示全部楼层
此文章由 lovefenger 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lovefenger 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
mark

发表于 2012-2-11 14:08 |显示全部楼层
此文章由 fishmum 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fishmum 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
第4步要多长时间才能发起?

发表于 2012-2-11 14:12 |显示全部楼层
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一小勺酵母,是不是就是泡打粉?大约要几克?

发表于 2012-2-11 14:19 |显示全部楼层
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mark

发表于 2012-2-11 14:21 |显示全部楼层
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这个不好说,看各地天气,看温度,夏天呢,1个小时不到就可以了吧,冬天的话,就难说了……

我发的时候是中午11点,当日气温最高27度,大约12点左右发好,然后二次醒发……

原帖由 fishmum 于 2012/2/11 01:08 PM 发表
第4步要多长时间才能发起?
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发表于 2012-2-11 14:25 |显示全部楼层
此文章由 lilia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lilia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
泡打粉和酵母是两种不同的东西,泡打粉叫Baking Powder,超市Coles和WWS都有售。
我用的量大约是,泡打粉2克,酵母粉4克的样子。


原帖由 fishmum 于 2012/2/11 01:12 PM 发表
一小勺酵母,是不是就是泡打粉?大约要几克?

[ 本帖最后由 lilia 于 2012-2-11 13:35 编辑 ]

发表于 2012-2-11 14:26 |显示全部楼层
此文章由 lilia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lilia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
酵母,就是Yeast

发表于 2012-2-11 15:15 |显示全部楼层
此文章由 lilium77 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lilium77 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问什么是泡打粉?英文名是什么?谢谢 .

发表于 2012-2-11 15:24 |显示全部楼层
此文章由 lilia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lilia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 lilium77 于 2012/2/11 02:15 PM 发表
请问什么是泡打粉?英文名是什么?谢谢 .

泡打粉叫Baking Powder,超市Coles和WWS都有售。

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