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[厨房窍门] Sea Mullet 烧法 [复制链接]

jlhan
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发表于 2012-2-3 23:03 |显示全部楼层
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一直没买过Sea Mullet。看到这么便宜的鱼，会好吗？第一次买，味道还不错。

我现在是红烧。不知还有什么烧法。
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石墨朱

发表于 2012-2-4 12:06 |显示全部楼层

回复 jlhan 1# 帖子

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清蒸呀，姜丝葱丝一定要放的哟。出锅后加入调料用热油一浸上桌喽。

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lxk

发表于 2012-2-4 15:53 |显示全部楼层
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这个鱼要非常新鲜的清蒸还好吃，但是鱼店买的最好要味道重点的烧法，因为有土腥味。可以用豆豉红烧。

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dakeai

发表于 2012-2-4 19:45 |显示全部楼层
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原帖由 lxk 于 2012-2-4 16:53 发表
这个鱼要非常新鲜的清蒸还好吃，但是鱼店买的最好要味道重点的烧法，因为有土腥味。可以用豆豉红烧。



这鱼红烧最好，其他吃法土味较重
不过这个鱼的鱼珍，类似鸡珍，炒辣椒非常好吃。
过些日子就到吃乌头的季节了，大家可以买来尝试。

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天涯芳草

发表于 2012-2-4 19:47 |显示全部楼层
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长的什么样阿?赖账照片?

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