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[其他] 牡蛎干怎么吃？ [复制链接]

暮眼蝶

发表于 2012-1-9 23:29 |显示全部楼层
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国内带来的牡蛎干，也叫淡菜干，做过一次汤，被领导嫌弃了。还有什么其他吃法吗？
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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-1-9 23:32 |显示全部楼层
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和五花肉一起红烧

和发菜啥的一起烧，冒充蠔干

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PACIFIC

退役斑竹

发表于 2012-1-9 23:43 |显示全部楼层

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牡蛎不就是蚝？

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-1-9 23:45 |显示全部楼层
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原帖由 PACIFIC 于 2012-1-9 23:43 发表
牡蛎不就是蚝？



LZ后面有备注，是淡菜干，那种比较小，广东人，香港人的蠔干是超大的

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PACIFIC

退役斑竹

发表于 2012-1-9 23:47 |显示全部楼层

回复 chesecake 4# 帖子

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淡菜应该是mussel

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-1-9 23:52 |显示全部楼层
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原帖由 PACIFIC 于 2012-1-9 23:47 发表
淡菜应该是mussel


对，LZ不知道到底说的是哪种，应该是淡菜干，蠔干一般人不会拿去烧汤
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stlarva

发表于 2012-1-10 11:16 |显示全部楼层
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煲汤，红炆，都是好好吃

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ruthfeng

发表于 2012-1-10 11:59 |显示全部楼层
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正好我家也用同样问题，和红烧肉一起烧，会不会腥气啊~~~~

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-1-10 12:02 |显示全部楼层
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你们到底说的是淡菜干还是蠔豉？

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-1-10 12:04 |显示全部楼层
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粤菜里的年菜必有就是发菜冬菇蠔豉

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20101010

发表于 2012-1-10 12:06 |显示全部楼层
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牡蛎，淡菜不一样的。
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20101010

发表于 2012-1-10 12:08 |显示全部楼层
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淡菜干可以和海带一起炖汤，也可以和肉一起炖，还可以和肉一起红烧。

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风迪

发表于 2012-1-10 12:09 |显示全部楼层
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咸饭，煮汤

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20101010

发表于 2012-1-10 12:10 |显示全部楼层
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试过用淡菜干五花肉豆角干一起红烧，那滋味很不错的。

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