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[其他] 圣诞晚餐-火鸡-清蒸鲍鱼(做法在9楼)-芒果cheesecake.( 更新方子在20楼) [复制链接]

小妙

木屐族

发表于 2011-12-25 21:20 |显示全部楼层

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圣诞节到了，家里人少就意思意思也应景做了一些。

第一次烤火鸡，找了一个最小的34号，也要烤3小时，大家就凑合着看吧。

costco 买的鲍鱼清蒸一下还很嫩呢！

还有一个蔬菜色拉忘了照相了。

上甜品，芒果季节，怎么可以少了它。。。。

冰冰凉凉的，有点像 mango mouse

哇，吃的好饱，祝大家圣诞快乐！

[ 本帖最后由小妙于 2011-12-27 20:41 编辑 ]

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评分

参与人数 4	积分 +12	收起理由
maotoujunshi	+ 4	偶对你的景仰如滔滔江水
136mydream	+ 3	谢谢奉献
迟到千年@	+ 2	你太有才了

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fiona_cf

银靴族

发表于 2011-12-25 21:22 |显示全部楼层

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这芒果摆成真好看呀！！

20101010

水晶靴族

发表于 2011-12-25 21:24 |显示全部楼层

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都是很应景的菜，芒果摆盘很漂亮。

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-12-25 21:29 |显示全部楼层

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芒果花，真漂亮！

真心佩服自己烤火鸡的同学

ivydouglas

铜靴族

发表于 2011-12-25 21:41 |显示全部楼层

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想看芒果穆丝切开的样子

dk2009

银靴族

发表于 2011-12-25 21:43 |显示全部楼层

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求清蒸鲍鱼和芒果chesecake做法。

小妙

木屐族

发表于 2011-12-25 21:49 |显示全部楼层

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原帖由 ivydouglas 于 2011-12-25 21:41 发表
想看芒果穆丝切开的样子

忙着吃，忘了拍照了。下次补上。。

cherry。

铜靴族

发表于 2011-12-25 21:56 |显示全部楼层

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这芒果切的、摆的也太有水准了~

小妙

木屐族

发表于 2011-12-25 21:58 |显示全部楼层

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清蒸鲍鱼做法:

把鲍鱼洗干净后，放入蒸锅里，加少许姜和料酒。大约蒸7分钟左右，只要筷子戳的进就好了。

出炉，倒掉盘里的汁，撒上葱花，用热油爆香，撒上李锦记蒸鱼酱油就好了。

特别简单。。。

annayang666

皮靴族

发表于 2011-12-25 22:39 |显示全部楼层

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芒果真的很给力啊....

baozi

光脚族

发表于 2011-12-26 09:16 |显示全部楼层

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芒果怎么摆的呀。。。真好看。。。

binfen99

银靴族

发表于 2011-12-26 10:01 |显示全部楼层

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烤三个小时！好好看的芒果花呀！强！

迟到千年@

铜靴族

发表于 2011-12-26 19:53 |显示全部楼层

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跪求芒果花詳細做法

tyxzh

金靴族

发表于 2011-12-26 19:57 |显示全部楼层

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芒果真漂亮

小妙

木屐族

发表于 2011-12-26 20:14 |显示全部楼层

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原帖由 迟到千年@ 于 2011-12-26 19:53 发表
跪求芒果花詳細做法

把芒果切成片，由外向内重叠的放，就这么简单，祝你成功。

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-26 22:27 |显示全部楼层

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那cheese cake又是怎么做的呢

白天说晚安

草鞋族

发表于 2011-12-26 22:31 |显示全部楼层

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cheese cake好诱人呀，等待做法

jtmichelle

皮靴族

发表于 2011-12-26 22:35 |显示全部楼层

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蛋糕真漂亮！

christina88

皮靴族

发表于 2011-12-27 12:30 |显示全部楼层

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芒果花摆的真漂亮

小妙

木屐族

发表于 2011-12-27 20:40 |显示全部楼层

mango cheesecake recipe

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Base:
250g 甜饼干
125 g 黄油 (溶化)

内馅:
1(400mls) can evaporated milk ( well chilled)
250g cream cheese
1 Cup caster sugar
1 teaspoon vanilla essence
2/3 cup hot water
1/2 cup chopped mango
1 packet mango Jelly

Methods:
Base:

crush biscuits and mix with melted butter
press into a 26 cm spring form cake tin
then put in the fridge to set

filling:

dissolve the jelly in the hot water
beat cream cheese, sugar and vanilla essence well
beat chilled mild until very thick in a large bowl
add cheese mixtureand beat in well
add in mango jelly and beat thoroughly

pour onto the cooled base and refrigerate overnight
decorate as desired

Enjoy.....