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[一日三餐] Mango，Prawn and Avocado Salad [复制链接]

overbridge

金靴族

发表于 2011-11-29 21:18 |显示全部楼层

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Dressing

3 tbs Olive Oil
2 tbs Apple Vinegar
1 tbs Lemon Juice
2 tsp Sugar
2 tsp Dijon Mustard

Mix together well

You can also replace the Apple Vinegar with White Wine Vinegar and we have made it with Horseradish Cream instead of Dijon Mustard.

[ 本帖最后由 overbridge 于 2011-11-29 21:36 编辑 ]

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overbridge

金靴族

发表于 2011-11-29 21:21 |显示全部楼层

配菜之一：黄瓜

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Add the following to a salad bowl

Mango
Avocado
Prawns
Cucumber

We have also made it with the following at various times

Asparagus
White Pear

We think the best combination is with the Asparagus but use anything you like with a relatively mild taste.

[ 本帖最后由 overbridge 于 2011-11-29 21:43 编辑 ]

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overbridge

金靴族

发表于 2011-11-29 21:21 |显示全部楼层

配菜之二：芒果

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[ 本帖最后由 overbridge 于 2011-11-29 21:44 编辑 ]

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overbridge

金靴族

发表于 2011-11-29 21:23 |显示全部楼层

配菜之三：宜家小甜虾

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[ 本帖最后由 overbridge 于 2011-11-29 21:45 编辑 ]

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overbridge

金靴族

发表于 2011-11-29 21:25 |显示全部楼层

配菜之四：牛油果

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[ 本帖最后由 overbridge 于 2011-11-29 21:47 编辑 ]

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overbridge

金靴族

发表于 2011-11-29 21:25 |显示全部楼层

加dressing

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[ 本帖最后由 overbridge 于 2011-11-29 21:48 编辑 ]

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overbridge

金靴族

发表于 2011-11-29 21:26 |显示全部楼层

上桌喽

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We served this on this occasion with Salmon (among other things) but is fine with anything ... or on it's own.

[ 本帖最后由 overbridge 于 2011-11-29 21:51 编辑 ]