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[其他] 【136mydream美食记】shovelnose一鲨两吃--bbq鱼头和红烧鱼尾 [复制链接]

发表于 2011-11-16 12:39 |显示全部楼层
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前天老公跟着朋友去钓鱼,老公一如既往地一条像样鱼没上,朋友一如既往地上了好几条,也一如既往地分给我老公。

带回来这么一条shovelnose鲨

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发表于 2011-11-16 12:40 |显示全部楼层
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没做过鲨鱼类,我琢磨了一下,决定做两吃
一切为二

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发表于 2011-11-16 12:41 |显示全部楼层
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这鱼长得很搞笑

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发表于 2011-11-16 12:42 |显示全部楼层
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鱼头用烤鳗酱腌了过夜

烤箱预热后把鱼涂一层油入烤箱。顺便烤了个紫胡萝卜核桃蛋糕

烤得差不多了

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发表于 2011-11-16 12:44 |显示全部楼层
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鱼尾切段后扑淀粉下锅炸

另起锅少许油爆香葱姜辣椒,下鱼块,香菇,笋片,加入酱油,盐,糖,大火烧开小火炖,收汤勾芡

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发表于 2011-11-16 12:45 |显示全部楼层
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成品

bbq鱼头配泰式甜辣酱

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发表于 2011-11-16 12:46 |显示全部楼层
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红烧鱼尾

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参与人数 1积分 +10 收起 理由
闲夏采薇 + 10 你太有才了

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退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-11-16 12:53 |显示全部楼层
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红烧的很有水平, 看这就好吃

发表于 2011-11-16 13:53 |显示全部楼层
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原帖由 闲夏采薇 于 2011-11-16 13:53 发表
红烧的很有水平, 看这就好吃

谢谢版主滴肯定

不过这鱼肉质比较一般,再加上我本来就对鱼类兴趣不大,所以没吃多少,倒是里面的香菇和笋片全被我吃光了

发表于 2011-11-16 14:02 |显示全部楼层
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小梦最近很爆发呀,昨天才烤鸭,今天又烤鱼,馋死啦!

发表于 2011-11-16 14:06 |显示全部楼层

回复 unzbin 10# 帖子

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咳,还说呢,真不是我自愿的
本来烤完鸭子想歇两天吃点清淡的
结果人家又拿条鱼回来,不做也不行啊,冰箱冷冻室又放不下这么大条
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发表于 2011-11-16 18:58 |显示全部楼层
此文章由 elaine琳 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 elaine琳 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
红烧得好
鱼和蛋糕一起考 不会串味儿吗

发表于 2011-11-16 20:37 |显示全部楼层
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原帖由 elaine琳 于 2011-11-16 19:58 发表
红烧得好
鱼和蛋糕一起考 不会串味儿吗

同问

发表于 2011-11-17 00:30 |显示全部楼层
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怎么楼上两位头像那么相似问题也都一样啊,你俩啥关系呀

会不会串味儿的问题我没想过耶,其实用烤箱的次数不多。蛋糕还没尝,等明天吃了再答复吧

发表于 2011-11-17 00:31 |显示全部楼层
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上个烤好的蛋糕

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