作为营养师我来谈谈Dukan diet

housewifey

最近上美容版大家都在聊减肥的话题， Dukan diet这几个字一下子就扎进眼睛里。

我的职业是在医院门诊的营养师(APD)，工作了2年，我一半的病人都有减肥的需要。其实我们平时看到病人过来on high protein diet都特别怕，因为它们短期有效果,但是一旦吃回淀粉反弹就特别快，我就有个病人掉了20公斤又飞速胖回来的。我们接受的教育来讲，任何违逆身体正常需要的diet都是不健康的。我们的身体是需要glucose（葡萄糖）的,作为身体偏爱的能量来源，就好像汽油对于车的作用，每时每刻都需要的，而只有碳水化合物才会分解变成葡萄糖。dukan diet，特别是attack phase,其实是违逆了身体本来的需要，ketosis是身体解救自己的办法，在没有治疗的一型糖尿病也会发生类型的反应（是因为没有胰岛素，血液里有糖却没有办法用，和low/no carbohydrate diet是一个道理的）

还有一个问题就是过多的蛋白质，我算了我一个病人on dukan diet一天摄取的蛋白质，一天大过100克。一个正常人一天需要的蛋白质大概在0.8克 x 你的体重（公斤），如果你60公斤，你需要大概在50克左右..打个比方，如果一个人有全身50%的烧伤被送进医院，他的需要短期增加到2克/公斤（2 x 60 = 120克），但是对一个健康人来说，是不可能需要那么多蛋白质的。过多的蛋白质/肉类给肾脏/肝/心脏造成很大的压力，对长期的健康很没利

以下是一些关于dukan diet不同观点的文章 （我同事给我的），大家可以参考一下
http://www.lifestyle.com.au/health/the-dukan-diet.aspx
http://www.heraldsun.com.au/ente ... rf96f-1226074013342
http://www.news.com.au/entertain ... rfot9-1225872984864
http://eatsleepdreamlovefood.blo ... #.TrHTSGsX39s.email

no diet is the best diet. 每天饮食均衡，谷物（最好全麦）是健康饮食很重要的一部分。上足迹很久很少发帖的，实在忍不住出来吼一声。

lily2009

谢谢LZ的专业意见，如果可以贴上你认为合适且有效的减肥方法就更感谢了！

zhangjk0618

我感觉JM们都是着急看到减肥成果，才都开始尝试新的这种DIET减肥，当然每个事物都有利弊。
我也关注楼主，是否有提供更好点的减肥方法给大家。

destine

嗯哪~ 我是同意，任何种类的减肥都会有损健康。

但是当大家决定要减肥的时候，尤其是从饮食入手，就已经准备好在一定程度上牺牲健康了。。。

总之我停了dukan，对我的确肾脏/肝有影响。。。我还是见好就收了。。。

kiddkidd

感谢楼主分享。
反正我就打算做上2个月。到了52，53kg就停了。
然后做第三阶段慢慢恢复淀粉摄取。

对我来说dukan起码最有效果而不受节食的痛苦和如果无法坚持运动就反弹来的好。另外，似乎我身体目前没感觉任何不适，不然我也不会坚持。

如果楼主可以提供更健康的减肥方法更好了。

[ 本帖最后由 kiddkidd 于 2011-11-4 08:52 编辑 ]

kiddkidd

no diet is the best diet. 每天饮食均衡，谷物（最好全麦）是健康饮食很重要的一部分。上足迹很久很少发帖的，实在忍不住出来吼一声。


我2年。。一直中午都吃的全麦面包三明治。。。。为啥越来越胖。。。

lobsters

我也发现，其实适量的摄取碳水化合物是有利与消耗脂肪的，否则身体里没有燃料的，我最近常吃grain wave的chips，但发现体重没变但是体脂率一直在下降。

tians_soul

从来不参与关于这个DUKAN DIET的任何讨论。因为觉得这种减肥方法太不可取了。
要说素食主义者，我还能接受，可是像DUKAN这样以蛋白质为主的饮食，我觉得有点荒唐。
人体对蛋白质的代谢能力是有限的，过多的蛋白质、肉类绝对绝对会造成内脏的负担，
又没有新鲜的蔬果的补给，长期下去绝对是不合理的~~~
我宁可肥死，也不会采用这么没道理的减肥方法。。。。

impness

太谢谢LZ. 这也是我一直没敢尝试这种减肥方法的原因。我个人认为这种减肥方法带来的害处，比节食都大。 你的专业意见呢？ 如果被逼到2选一的地步。 该选哪种？

那问问， 药店里卖那种MILK SHAKE 呢？

destine

60kg的人每天才需要50g蛋白质。。。？？？

看来吃素是个减肥的好方式。。？

kiddkidd

原帖由 destine 于 2011-11-4 11:26 发表
60kg的人每天才需要50g蛋白质。。。？？？

看来吃素是个减肥的好方式。。？

我咋看到也有研究说，光吃素也是缺乏很多人体必需的什么什么的。。。
似乎啥都得吃啊。

liqur

我以前也试过类似于Duncan的减肥方法。头三天光吃蛋白质，三天后蛋白质加蔬菜。就是不吃碳水化合物，减的效果还不错。但是很快，我发现个问题，我不排便了，3、4天都很难排一次。不管吃多少的蔬菜都不管用。用泻药才能排一点点。后来，只要稍微吃一点点的米饭这个毛病就好了。
我还是觉得任何极端的减肥方法都会对身体产生副作用的。有的时候副作用可能不会及时表现出来，但是对健康的影响是不可以忽略的。

wheelers

Hi 我觉得 不排便 is because you didn't eat oat bran or maybe you normally have BB  issue before starting 类似于Duncan的减肥方法. If people don't have BB issue, it's ok

猪猪的宝贝

谢谢mm出来讲解，我之前也有出来说diet的坏处，不过不受待见，不符合主旋律。

其实我完全是因为自己走过很多弯路，尝试很多不同的diet，现在才完全明白健康减肥的重要。任何快速减重的diet都是会在恢复正常饮食后反弹的，二期对身体很不好。

希望mm们三思而行。

liqur

原帖由 wheelers 于 2011-11-4 11:47 发表
Hi 我觉得 不排便 is because you didn't eat oat bran or maybe you normally have BB  issue before starting 类似于Duncan的减肥方法. If people don't have BB issue, it's ok

我从来都没有便秘的问题，排便一直都是很规律的，每天至少一次。
其实碳水化合物产生的糖分是有助于排便的。有一次在药房里听药剂师说的。

anvil

感谢楼主分享.

猪猪的宝贝

营养均衡，合理膳食，适量运动，只要坚持一个月以上就肯定会有效果。

不知道mm们为什么愿意挨饿，甚至貌着牺牲健康的危险，也一定要尝试“走偏门”这种减肥方法呢？

而且运动瘦下来的肌肉线条也非常好看，前突后翘的，皮肤紧实光滑，绝对不会松pia pia~这样多美阿？

sop0760

好贴是一定要顶的，饮食对健康是很重要的……

impness

原帖由 liqur 于 2011-11-4 11:51 发表

我从来都没有便秘的问题，排便一直都是很规律的，每天至少一次。
其实碳水化合物产生的糖分是有助于排便的。有一次在药房里听药剂师说的。

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糖份是帮组排便的，这个我也听我妈说过。 我小的时候， 奶粉里面含糖，比母乳少。 所以 喝奶粉的宝宝，一定喝果汁露， 才不会便秘。

当然，现在的奶粉应该没这问题了。

gifox

原帖由 kiddkidd 于 2011-11-4 08:55 发表
no diet is the best diet. 每天饮食均衡，谷物（最好全麦）是健康饮食很重要的一部分。上足迹很久很少发帖的，实在忍不住出来吼一声。


我2年。。一直中午都吃的全麦面包三明治。。。。为啥越来越胖。。。

如果中午吃全麦面包三明治就可以减肥了,那这世界太美好了.

这不过是你的饮食还有生活习惯的一部分而已啊。要看你每天的饮食总的结构还有，生活习惯的吧。

gifox

原帖由 destine 于 2011-11-4 08:46 发表
嗯哪~ 我是同意，任何种类的减肥都会有损健康。

但是当大家决定要减肥的时候，尤其是从饮食入手，就已经准备好在一定程度上牺牲健康了。。。

总之我停了dukan，对我的确肾脏/肝有影响。。。我还是见好就收了。。。

No, 我不同意。对于很多超胖的人来说，放弃不健康的饮食习惯按照健康的饮食结构进食，,有适当的运动.有规律,健康的生活习惯.已经能够有效减肥.

身体只会更好。哪来的有损健康.

gifox

原帖由 kiddkidd 于 2011-11-4 08:51 发表
感谢楼主分享。
反正我就打算做上2个月。到了52，53kg就停了。
然后做第三阶段慢慢恢复淀粉摄取。

对我来说dukan起码最有效果而不受节食的痛苦和如果无法坚持运动就反弹来的好。另外，似乎我身体目前没感觉任何不适，不然我也不会坚持。

如果楼主可以提供更健康的减肥方法更好了。

NO PAY NO GAIN吧，节食不应该极端的。但是按照饮食金子塔去做其实也是需要一定的纪律.算是付出的一种。运动也是，要持之以恒的.

总的来说，健康的减肥在我看来是完全生活习惯的改变并且一直延续下去。

猪猪的宝贝

裁判说得对，我现在就在不停告诫自己要培养好的饮食习惯和运动习惯。现在就算减重成功，如果不延续下去，恢复以前的生活习惯，慢慢的还是会胖回去的。

老猫晒太阳

原帖由 kiddkidd 于 2011-11-4 11:34 发表


我咋看到也有研究说，光吃素也是缺乏很多人体必需的什么什么的。。。
似乎啥都得吃啊。

主要是铁等微量元素 ，所以还是要吃维生素。  (monkey36)

老猫晒太阳

原帖由 gifox 于 2011-11-4 12:47 发表


NO PAY NO GAIN吧，节食不应该极端的。但是按照饮食金子塔去做其实也是需要一定的纪律.算是付出的一种。运动也是，要持之以恒的.

总的来说，健康的减肥在我看来是完全生活习惯的改变并且一直延续下去。

让我吃一辈子oat，还是不要吧。 (monkey13)

老猫晒太阳

有研究说明，有人超重一点但是做一点运动，比一点运动都不做的标准身材人士，得心脏疾病的几率要低。 (monkey36)

老猫晒太阳

原帖由 kiddkidd 于 2011-11-4 08:55 发表
no diet is the best diet. 每天饮食均衡，谷物（最好全麦）是健康饮食很重要的一部分。上足迹很久很少发帖的，实在忍不住出来吼一声。


我2年。。一直中午都吃的全麦面包三明治。。。。为啥越来越胖。。。

mm, 我很诚恳地说，你的运动还是太少了，如同我说的哪怕是不专程去运动，也正确多动动。如果没有时间锻炼的那天，我一般会提前两站下bus，走到公司，下班后也走两站路去超市或者走半个小时才上车回家，实在不行就回家爬楼梯。周末也别赖家里，多出去走走。 (monkey12)

ALICE_YU

我也一直觉得这样不好，但因为不够专业，说了也没人关注

黑山老妖

怎么这个Dukan Diet听上去很像那个Atkins Diet？
这种diet最后不是都有liver failure啊这种那种的病吗？

猪猪的宝贝

猫猫好勤快啊！