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[其他] 感谢蓉儿，麻婆豆腐做成了（做法在26楼） [复制链接]

fztt

白金靴族

发表于 2011-11-1 16:57 |显示全部楼层

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谢谢蓉儿友情赠送的汉源花椒面，真的很麻。

[ 本帖最后由 fztt 于 2011-11-2 12:21 编辑 ]

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wwwjs	+ 3	谢谢奉献
冬歌	+ 6	谢谢奉献

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datou2z

钻石靴族

发表于 2011-11-1 17:06 |显示全部楼层

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等我去端碗白米饭再来看～！！

猪小妹

金靴族

发表于 2011-11-1 17:07 |显示全部楼层

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看得我拼命吞口水！

fztt

白金靴族

发表于 2011-11-1 17:08 |显示全部楼层

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油乎乎的，麻辣香。

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guguji	+ 10

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草色入帘青

皮靴族

发表于 2011-11-1 17:11 |显示全部楼层

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再加碟青菜和一碗汤，就完美了。

日光

木屐族

发表于 2011-11-1 17:14 |显示全部楼层

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口水啊

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2011-11-1 17:28 |显示全部楼层

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好有食欲啊

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-11-1 17:31 |显示全部楼层

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看着就香

fztt

白金靴族

发表于 2011-11-1 17:37 |显示全部楼层

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第一次在美食版上菜，谢谢大家鼓励。

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sunrise	+ 6	太给力了

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侃侃

皮靴族

发表于 2011-11-1 17:39 |显示全部楼层

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这道菜看上去什么都好，唯一不好就是少了做法~

fztt

白金靴族

发表于 2011-11-1 17:42 |显示全部楼层

回复侃侃 10# 帖子

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第一次发贴，不懂这里的规矩，明天上做法啊。

猪小妹

金靴族

发表于 2011-11-1 17:45 |显示全部楼层

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原帖由 fztt 于 2011-11-1 17:37 发表
第一次在美食版上菜，谢谢大家鼓励。

分分后补哦！

可乐33

皮靴族

发表于 2011-11-1 18:18 |显示全部楼层

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等做法

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-11-1 18:26 |显示全部楼层

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您现在来美食版发展了？

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-11-1 18:30 |显示全部楼层

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色香味俱全哦，看着就馋

我今天是没法跟风了，只有明天了

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-11-1 18:36 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-11-1 18:30 发表
色香味俱全哦，看着就馋

我今天是没法跟风了，只有明天了

你们俩是不是通过我寄存的泡菜搭讪上的啊？

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-11-1 18:51 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 1-11-2011 18:36 发表

你们俩是不是通过我寄存的泡菜搭讪上的啊？

no，

是积分版搭的桥

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时间善良

游牧人

银靴族

发表于 2011-11-1 18:54 |显示全部楼层

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我表姐家就是啥都有~

elchen

草鞋族

发表于 2011-11-1 18:58 |显示全部楼层

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lz我饿了

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-11-1 18:59 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-11-1 18:51 发表

no，

是积分版搭的桥

哦，原来如此啊，我还以为我是媒人呢。

cold_summer1981

皮靴族

发表于 2011-11-1 20:19 |显示全部楼层

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如果拌着一碗米饭吃，撒点芝麻在上面，，，想想就很香(ˇˍˇ）

ivydouglas

铜靴族

发表于 2011-11-1 21:39 |显示全部楼层

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花椒面很给力

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-1 23:07 |显示全部楼层

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太给力了

侃侃

皮靴族

发表于 2011-11-1 23:56 |显示全部楼层

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持分等～

原帖由 fztt 于 2011-11-1 17:42 发表
第一次发贴，不懂这里的规矩，明天上做法啊。

lzy

皮靴族

发表于 2011-11-2 00:36 |显示全部楼层

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看着好正宗
我口水都流出来了

fztt

白金靴族

发表于 2011-11-2 12:19 |显示全部楼层

做法来了

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我们不是四川人，不知道这是不是正宗的做法，反正我家就这么做，欢迎专家指正啊。

材料：盒豆腐半盒，牛肉馅(猪肉馅) 2两，葱，姜2片，蒜3 瓣，花椒，四川郫县豆瓣酱

做法：
1．每块豆腐切4辦，清水漂洗。姜，蒜2瓣切碎末。
2．锅热后放油(大概5汤匙)，油热后放姜蒜，肉馅炒，肉馅变白后加豆瓣酱， 3汤匙再炒20秒；倒入豆腐，搅拌均勻，加一小碗水，开锅后盖盖儿小火闷5分钟。
3．加糖，盐(可不加)，转大火拌均匀。用2汤匙淀粉加3汤匙水兌成水芡勾芡，出锅裝盘。
4．葱切末，蒜切末，花椒面 (也可以用干锅慢炒花椒粒用擀面杖压碎) 撒匀
5．热锅倒3汤匙香油(普通油)，等油稍冒烟用汤匙浇在菜上即可。